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Melhores receitas de muffins: muffins de banana e nozes (+ mais ótimos muffins para assar!)
Receitas de muffin pode fazer um café da manhã fácil em movimento, um ótimo lanche ou parte de um almoço completo, mas há tantos para escolher! Alguns muffins são como sobremesas, outros são uma ótima fonte de proteína ou podem ser levemente frutados, há tantas opções! Reduzimos nossas principais receitas de muffins para que você possa escolher entre os melhores e encontrar os novos muffins favoritos da sua família!
2coposfarinha de trigo(dividido, reserve ¼ c de farinha para cobrir as nozes)
½xícaranozes pretas esmagadas
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e cubra sua forma de muffin com spray de cozinha antiaderente ou forre com papel de cupcake.
Em uma tigela grande, ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione as bananas maduras e amasse na manteiga e açúcar.
Adicione os ovos, o leite e a baunilha e misture até ficar homogêneo (a massa molhada ficará muito grumosa com manteiga e bananas).
Adicione o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela e o sal e misture na massa. Em seguida, adicione a primeira porção da quantidade de farinha dividida (1 ¾ xícaras) e misture apenas até que a farinha seja incorporada à massa grumosa.
Em um pequeno saco ziploc, misture a porção restante de farinha (¼ xícara) com as nozes pretas trituradas. Agite até ficar bem revestido, em seguida, adicione à massa e dobre suavemente para distribuir uniformemente por toda a massa. * Você também pode adicionar purê de banana nesta etapa (em comparação às anteriores), se preferir pedaços maiores de banana nos muffins.
Transfira a massa para as formas de muffin preparadas e asse a 375 ° F (190 ° C) por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo do centro dos muffins.
Remova para uma gradinha e deixe os muffins de banana esfriarem nas formas por alguns minutos antes de virá-los. Sirva muffins mornos ou em temperatura ambiente.