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Filhotes Hush
Hush filhotes são um saboroso acompanhamento do sul que combina bem com tudo, desde cestas de camarão até peixe-gato frito! Do início ao fim, eles levam apenas cerca de 20 minutos, por isso são uma ótima adição de última hora a qualquer refeição! Se você está desejando comida caseira do sul, esses filhotes fáceis são o caminho a seguir!
4colher de sopamanteiga(frio, cortado em cubos pequenos)
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Instruções
Aqueça 2 polegadas de óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto a alto (o óleo deve ter uma temperatura de 365°F (185°C)).
Enquanto o óleo esquenta, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e todos os temperos (sal, cebola em pó, alho em pó, páprica, lemon pepper e açúcar) em uma tigela grande. Misture até que tudo esteja bem distribuído.
Misture o ovo e o leitelho até combinar e, em seguida, misture a manteiga em cubos.
Quando o óleo estiver quente, comece a despejar colheradas da massa na frigideira, trabalhando em lotes, se necessário. Deixe cozinhar por 2-3 minutos, ou até dourar bem, depois transfira-os para um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notas
Você deseja usar um óleo de cozinha com alto ponto de fumaça, como óleo de canola, óleo de amendoim ou óleo vegetal.
Para uma mordida mais saborosa, tente usar farinha de milho como Bob's Red Mill ou Anson Mills.
Se o tempo permitir, deixar o leitelho e o ovo atingirem a temperatura ambiente por 30 minutos antes de cozinhar ajudará seus cachorros a cozinhar de maneira rápida e uniforme.
Para armazenar: Os filhotes Hush são melhores frescos, mas podem ser refrigerados em um recipiente hermético por até 3 dias.
Para reaquecer: Reaqueça os sobras de Hush Puppies no microondas ou no forno a 350 ° F (175 ° C) por 5 minutos.