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Bake Tray Bake
Este Bake Bake de Baunilha super fácil de fazer, úmido e fofo é coberto com cobertura cremosa de creme de manteiga de baunilha e é absolutamente perfeito para terminar com seus granulados favoritos! Asse este bolo delicioso e macio para um bolo de aniversário, uma sobremesa de família ou sempre que precisar de um bolo de baunilha clássico que pode alimentar uma multidão!
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Instruções
Bake Tray Bake
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte e enfarinha sua assadeira 9 x 13 ou borrife com spray anti-aderente. * Folhas de papel pergaminho também podem ser usadas para facilitar a retirada da bandeja para assar da assadeira inteira.
Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, peneire os ingredientes secos, incluindo a farinha do bolo (ou substitua nas notas abaixo), açúcar, fermento em pó e sal. Misture os ingredientes secos.
Corte a manteiga em cubos na mistura de farinha em velocidade média, ou usando um cortador de massa, ou um par de facas cortadas em movimento cruzado, até que a manteiga tenha pequenos pedaços do tamanho de ervilhas.
Adicione os ovos e o extrato de baunilha e continue mexendo em velocidade média até que os ingredientes secos estejam incorporados. Adicione o leite em duas porções de meia xícara, adicionando lentamente a primeira porção. Misture até que a massa esteja homogênea, então adicione a segunda porção de meia xícara de leite e misture até ficar homogêneo.
Transfira a massa para a assadeira 9 x 13 preparada. Asse a 350 graus F (175 graus C) por 25-30 minutos, verificando no ponto de cozimento de 25 minutos. A parte superior do bolo deve saltar para trás com o toque, e uma faca ou palito inserido deve sair limpo quando estiver pronto.
Retire o bolo assado do forno e deixe esfriar completamente na forma, colocada sobre uma gradinha. O bolo precisa esfriar por pelo menos 30 minutos antes da cobertura.
Cobertura de creme de creme de baunilha
Em uma tigela grande (com uma batedeira) ou na tigela da sua batedeira (com o batedor em formato de pá), comece a bater a manteiga ligeiramente amolecida em velocidade média.
Adicione 4 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro, ¼ xícara de creme de leite e uma colher de sopa de extrato de baunilha. Bata em velocidade baixa por cerca de um minuto (ou até que o açúcar de confeiteiro não saia da tigela) antes de aumentar a velocidade para médio-alto. Bata até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos.
Dependendo da consistência desejada do glacê (suave para espalhar ou mais firme para encanar), ajuste a espessura do glacê conforme necessário. Adicione o açúcar de confeiteiro adicional se a cobertura for muito fina ou adicione um fio mais de creme de leite para diluir a cobertura. Prove e adicione uma pitada de sal para equilibrar a doçura conforme necessário.
Assim que o bolo de baunilha esfriar, espalhe a cobertura usando uma espátula deslocada para cobrir o bolo. Ou use um bico de tubulação para decorar o bolo e cubra com granulado, se desejar.
Notas
Se você não tem farinha para bolo, pode medir 1 xícara de farinha de trigo e 1) remover 2 colheres de sopa da farinha ou 2) remover 2 colheres de sopa da farinha de trigo e adicionar 2 colheres de amido de milho (ou pó de araruta). Peneire para combinar o amido de milho e a farinha.