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Tempero de ensopado de carne
Meu tempero simples de ensopado de carne usa todas as melhores ervas e especiarias para que você possa fazer um ensopado de carne que é delicioso de outro mundo! Este tempero de guisado multifuncional é perfeito para realçar uma variedade de carnes vermelhas, por isso mantenha algumas à mão sempre que precisar!
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Instruções
Meça suas ervas e especiarias em uma tigela pequena (sal, pimenta, alho e cebola em pó, páprica, manjericão, sal de aipo, orégano, alecrim, pimenta caiena mais uma das ervas opcionais, sálvia moída ou manjerona).
Misture bem para distribuir uniformemente as ervas e especiarias por toda a mistura. Você pode usar um moedor de especiarias ou café para quebrar as ervas em uma consistência superfina, se desejar.
Use metade do tempero de ensopado de carne mista para temperar uma receita de ensopado de carne com aproximadamente 4 xícaras de caldo (e 1-2 libras de carne bovina).
Notas
Rende 5.25 colheres de sopa de tempero (com um dos ingredientes opcionais, caso contrário o rendimento é de 5 colheres de sopa).
O suficiente para temperar duas receitas de ensopado de carne.
Armazene qualquer tempero não utilizado em um recipiente hermético, de preferência em uma área de armazenamento fresca e escura.
Agite para distribuir uniformemente a mistura de temperos após o armazenamento (antes de usar qualquer porção restante).
Sugiro adicionar 2 folhas de louro à sua mistura de temperos para ensopado de carne ao fazer um ensopado.
Não há agente espessante nesta mistura de especiarias. Se a sua receita não tiver nenhuma farinha mencionada, comece com uma pasta de 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 3 colheres de sopa de água fria. Bata até ficar homogêneo, em seguida, misture em seu ensopado. Leve o ensopado ao fogo para engrossar. Ajuste conforme necessário, adicionando pequenas quantidades depois disso, pois seu ensopado engrossará rapidamente.