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Donuts assados com cobertura de chocolate
Este rosquinhas assadas com cobertura de chocolate são um deleite saboroso para qualquer amante de chocolate e são fáceis de comer em movimento! A cobertura de chocolate suave é feita direto no micro-ondas e requer apenas 2 ingredientes! Você pode até fazer esses donuts na noite anterior e ter o café da manhã pronto!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e unte levemente suas forminhas de donuts ou mini donuts.
Bata a manteiga amolecida, o óleo de cozinha, o açúcar e o açúcar mascavo em uma tigela média. Em seguida, misture os ovos batidos, o fermento, a baunilha e o sal apenas até combinar.
Alterne entre despejar pequenas quantidades de farinha de trigo e leite nos ingredientes molhados até que tudo tenha sido adicionado. Misture até ficar bem distribuído, mas tome cuidado para não misturar demais.
Transfira a massa (*Veja a nota) na(s) forma(s) de donut untada(s). Cada molde de donut deve estar aproximadamente ⅔ cheio para que eles tenham espaço para crescer.
Coloque seus donuts no meio da grade central do forno e asse por 8-10 minutos, ou até que eles tenham crescido e as bordas fiquem levemente douradas.
Retire a assadeira do forno e deixe os donuts descansarem por 5 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Congele os Donuts
Depois que os donuts esfriarem, misture os pedaços de chocolate meio amargo e o óleo de coco em uma tigela para micro-ondas.
Derreta no microondas em incrementos de 15-30 segundos em potência média ou alta, mexendo entre cada aquecimento até ficar homogêneo. *A potência média é melhor para evitar a queima do chocolate.
Mergulhe cada rosquinha, com a parte superior voltada para baixo, na cobertura de chocolate e, em seguida, retorne-as à grade de resfriamento para endurecer.
Notas
Depois que os ingredientes molhados e secos foram combinados, misture delicadamente apenas até que tudo esteja bem distribuído. Se você misturar demais a massa, seus donuts ficarão duros!
Em vez de despejar a massa, é muito mais fácil colocá-la na forma de donuts. Alternativamente, você pode usar um saco de confeitar ou um saco plástico de armazenamento com o canto cortado para canalizá-lo nos moldes.
É fácil secar rosquinhas assadas. Use um palito inserido na parte mais grossa do donut para testar o cozimento. O ideal é que algumas migalhas úmidas fiquem grudadas no palito.
A cobertura de chocolate pode ser reaquecida conforme necessário para torná-la suave o suficiente para terminar de cobrir os donuts restantes.
Para armazenar: Armazene seus donuts assados em um saco Ziploc ou em um recipiente hermético por até 48 horas.
Para congelar: Os donuts podem ser congelados por até 6 meses (sem glacê) colocando-os em um saco de freezer resistente com o ar removido. Descongele no micro-ondas com 50% de potência e congele conforme as instruções.
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