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5 da 9 rever
Buttermilk Pie
Buttermilk Pie é uma sobremesa clássica do sul, recheada com um recheio doce de creme, com textura cremosa e sabor levemente picante! Esta torta simples é fácil de fazer do zero, mesmo que você não seja um padeiro experiente. Pode servir gelado ou em temperatura ambiente, é uma sobremesa maravilhosa para qualquer ocasião!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4). Colocar um 1 9" crosta de torta de manteiga em uma assadeira e reserve.
Em uma tigela grande, bata as ½ xícara de manteiga e 1 ¼ xícara de açúcar até ficar homogêneo e cremoso.
Adicionar o 3 colher de sopa de farinha multiuso, ¼ colher de chá de sal, ⅛ colher de chá de noz-moscada e 3 ovos grandes e bata até ficar homogêneo. Em seguida, misture no 1 colher de sopa de suco de limão, 1 xícara de leitelho e extrato de colher de chá de baunilha 1 até ficar bem combinado.
Despeje o recheio de torta na massa de torta preparada e coloque a torta em cima de uma assadeira.
Coloque sua torta no centro da prateleira do meio do forno e asse a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) por 50-60 minutos. A parte superior deve estar levemente dourada e o centro deve estar quase todo definido.
Transfira sua torta de leitelho para um rack de resfriamento para esfriar à temperatura ambiente (cerca de 1 hora) antes de servir.
Notas
Se você não tiver leitelho, você pode fazer um substituto do leitelho. Pegue um copo medidor de 1 xícara e adicione 1 colher de sopa de ou suco de limão ou vinagre branco. Encha o copo até o restante com leite. Mexa delicadamente e deixe descansar por 5 minutos. Ele irá coalhar levemente e desenvolver uma textura semelhante ao leitelho, que pode ser usado no lugar do leitelho nesta receita. (embora o leitelho real produza os melhores resultados).
Se as bordas da massa da torta estiverem dourando muito rápido, cubra a torta com papel alumínio pelo restante do tempo de cozimento.
Você pode dizer que sua torta está pronta quando a parte superior estiver levemente dourada e o centro da torta ainda balançar levemente. Ele continuará a definir enquanto esfria. Você pode espetar um palito no centro, se sair quase limpo sua torta está pronta.
Para armazenar: Cubra a torta restante firmemente com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por até 3 dias. Para congelar a torta de leitelho, embrulhe-a em filme plástico e coloque-a em um saco ou recipiente grande para freezer. Descongele na geladeira durante a noite antes de comer e aproveite dentro de 2 meses.
Para reaquecer: A torta de leitelho é deliciosa fria. Se preferir a torta quente, pode colocar uma fatia no micro-ondas por 30 segundos ou mais.
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