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Frango com Molho de Alho
Meu rápido e delicioso Frango com Molho de Alho é uma combinação saborosa de pedaços macios de peito de frango frito na wok e vegetais crocantes com molho de alho rico! Todos os ingredientes se combinam para fazer um refogado saudável e incrivelmente saboroso que toda a família vai adorar!
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Instruções
Combine os ingredientes do molho de alho em uma tigela pequena. Misture caldo de galinha, molho de soja, xerez seco, vinagre de arroz, óleo de gergelim e pasta de pimenta. Deixou de lado. Misture o amido de milho e a água fria em uma tigela pequena e reserve também.
Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto com óleo vegetal. Adicione o alho e o gengibre e, em seguida, adicione os vegetais (brócolis, cenoura e aipo). Frite por cerca de 3 minutos ou até ficarem crocantes.
Adicione os cogumelos e depois o frango fatiado e frite com os vegetais por 1-2 minutos até que o frango esteja totalmente cozido. Acrescente o molho de alho e mexa rapidamente na pasta antes de adicioná-la ao refogado. Continue a fritar por cerca de 1 minuto enquanto o molho engrossa.
Retire do fogo e sirva imediatamente.
Notas
Recomenda-se que, após misturar o molho na etapa 1, cubra o frango fatiado com o molho (pasta de amido de milho e tudo) e deixe marinar para melhor sabor.
Se você escolher esta opção, pode preferir misturar um segundo lote do molho (em vez de usar o molho com frango cru).