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Bolo De Chocolate Fudge Com Cobertura De Fudge
Esta bolo de chocolate com cobertura de fudge é um bolo tão rico e decadente, deliciosamente saboroso que é perfeito para qualquer ocasião! Camadas úmidas de bolo de chocolate indulgente são revestidas com uma cobertura de chocolate caseira que é completamente irresistível! É verdadeiramente um deleite para os amantes de chocolate que também pode conquistar os fãs de baunilha!
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Instruções
Bolo de chocolate
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) depois unte e enfarinhe as assadeiras (ou borrife com asse fácil). Use 2 rodadas de 9 ", 2 rodadas de 8" x 2 "de profundidade ou uma assadeira de 9 x 13.
Em uma tigela grande, adicione os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, amido de milho, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Bata os ingredientes secos até que todo o cacau em pó esteja uniformemente distribuído na mistura de farinha.
Adicione os ovos, o óleo de coco, o extrato de baunilha e a água e misture bem. Misture até que toda a farinha esteja incorporada e a massa fique lisa. Transfira a massa para as formas de bolo preparadas e divida uniformemente entre cada rodada.
Asse suas rodadas de bolo de 9 polegadas ou um bolo de 9 x 13 a 350 ° F (175 ° C) por 30-32 minutos e suas formas de bolo de 8 polegadas de profundidade por 35-38 minutos. Seus bolos estão prontos quando os topos são elásticos ao toque e um palito inserido sai limpo.
Retire as formas para bolos do forno e deixe as rodelas de bolo esfriarem por 15-20 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Cobertura de Fudge
Em uma tigela média, adicione 12 onças de lascas de chocolate. Aqueça no microondas em incrementos de 30 segundos até derreter completamente. Junte a manteiga (cortado em pedaços de manteiga do tamanho de uma colher de sopa) até derreter, depois acrescente a lata de leite condensado e o xarope de milho light. Mexa até ficar homogêneo. *Reaqueça conforme necessário no micro-ondas ao espalhar no bolo.
Montagem de um bolo de camadas
Depois que as rodelas do bolo esfriarem, nivele as camadas cortando qualquer porção arredondada da parte superior do bolo. Coloque em uma rodada de bolo para trabalhar ou em qualquer prato em que for servir o bolo.
Espalhe o glacê entre as camadas em uma camada uniforme que não seja muito grossa (cerca de ¼ de polegada) e, em seguida, adicione a próxima camada. Repita para uma camada de recheio ou comece a cobrir todo o bolo cobrindo a parte superior do bolo e trabalhando para espalhar a cobertura até que todo o bolo esteja coberto.
Notas
Congele seu bolo rapidamente quando a cobertura estiver pronta. Vai começar a endurecer e ficar difícil de trabalhar (se necessário, coloque no micro-ondas na metade do calor por pequenas rajadas de 15 segundos para manter o glacê macio durante o trabalho).
Para facilitar a cobertura do bolo, use uma espátula aquecida para espalhar a cobertura. O calor na ponta dos dedos também suavizará quaisquer pontos ásperos finais.
Se você assou em uma assadeira de 9 x 13, pode simplesmente cobrir todo o bolo assim que esfriar completamente na assadeira.
Para um toque final (isso parece tão bom!) rale um pouco de chocolate sobre o bolo.
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