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Chocolate Reese's Pieces Biscoitos de Halloween
My chocolate Reese's Pieces biscoitos de Halloween são tão deliciosos e perfeitamente festivos com seu tema de cor laranja e preto! Os globos oculares doces adicionam um toque divertido e assustador a esses biscoitos de chocolate amargo totalmente saborosos! Eles são macios e mastigáveis com toneladas de sabor rico e achocolatado para desfrutar!
1xícaraPeças de Mini Reese(dividido - reserve mais 1-2 colheres de sopa para colocar em cima dos biscoitos assados)
48globos oculares doces(pode usar vários tamanhos)
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) e forre a(s) sua(s) assadeira(s) com papel manteiga ou use tapetes de silicone.
Usando a batedeira, bata bem ½ xícara de manteiga, ¾ xícara de açúcar e ¼ xícara de açúcar mascavo claro em velocidade média-alta por 2-3 minutos ou até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, adicione 1 ovo grande e extrato de colher de chá de baunilha 1 e misture por 1 minuto.
Adicione os ingredientes secos (½ xícara de cacau em pó escuro sem açúcar, ½ colher de café expresso em pó (se estiver usando), 1 colher de chá de amido de milho, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e ¼ colher de chá de sal) e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo novamente. Adicionar 1 ¼ xícara de farinha de trigo e misture até combinar.
Dobre no 1 xícara de pedaços de Mini Reese(reservando 2-3 colheres de sopa para colocar em cima de seus biscoitos) até que sejam distribuídos uniformemente na massa de biscoito.
Corte a massa em porções de 2 colheres de sopa cada e enrole-as em uma bola com as mãos. Coloque-os na assadeira, deixando 3-4 polegadas de espaço entre cada um.
Asse no forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) por 8-10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e os biscoitos inchados.
Retire os biscoitos do forno. Adicione os doces de pedaços de mini Reese adicionais e 48 globos oculares doces em cima dos biscoitos recém-assados.
Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de movê-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Notas
Descobri que as peças adicionais de Reese adicionadas ao topo dos biscoitos grudam melhor se você as colocar no biscoito antes cozimento. O Reese's não vai derreter no forno (os olhos doces vão), mas a casca do doce se abrirá. Portanto, para biscoitos perfeitos, espere até que estejam assados - você decide!
Uma pequena quantidade de pó de café expresso realça o rico sabor achocolatado dos biscoitos!
Obviamente, esses biscoitos serão perfeitamente saborosos e ainda com tema de Halloween sem os globos oculares doces. Eles apenas fazem uma adição fofa e assustadora que as crianças adoram!
Um velho truque de cozinha que funciona totalmente é adicionar uma fatia de pão branco ao seu recipiente de biscoitos! A humidade do pão (pão branco tem mais umidade) evitará que seus biscoitos sequem.
Para armazenar: Seus biscoitos de Halloween podem ser mantidos em temperatura ambiente em um recipiente hermético ou saco Ziploc por até 1 semana.
Para congelar: Depois que seus biscoitos esfriarem, você pode colocá-los em um saco de freezer ou recipiente hermético e congelá-los por até 6 semanas. Deixe-os descongelar em temperatura ambiente antes de servir. Veja minha postagem em massa de biscoito congelando se você gostaria de congelar a massa não assada!
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