Ajude-nos!Se você adora uma receita, volte e compartilhe suas avaliações. Isso ajuda futuros usuários e me permite continuar compartilhando receitas gratuitas! Ângela
Instruções
Mini Bolos Marmoreados de Chocolate e Banana
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte forminhas tipo forma de mola (3 polegadas).
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até que o açúcar se dissolva e a mistura fique fofa. Misture o óleo, o leite, o fermento, o sal e a pasta de baunilha e misture bem. Divida a massa do bolo em duas porções iguais, acrescente o purê de banana a uma porção e o cacau (ou cacau) em pó na outra.
Coloque as duas massas diferentes em cada forma de forma de mola, alternando uma depois a outra até ⅔ cheia. Asse a 350 graus F (175 graus C) por 25 minutos ou até que um palito ou faca inserido saia limpo. Deixe esfriar nas forminhas por 10-15 minutos, depois abra as argolas e retire os bolos. Transfira para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente.
Manteiga de amendoin gelada
Em uma tigela média, ou na tigela da sua batedeira, misture a manteiga amolecida e a manteiga de amendoim cremosa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e também o creme de leite, 1 colher de sopa de cada vez, até que todo o açúcar de confeiteiro tenha sido incorporado. Misture a pasta (ou extrato) de baunilha.
Monte os Bolos
Corte a parte superior arredondada dos minibolos e, em seguida, fatie cada bolo ao meio. Passe a cobertura de manteiga de amendoim no meio de cada bolo. Misture seu ganache de chocolate (espesso) combinando 12 onças de gotas de chocolate e ½ xícara (1 stick) de manteiga e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos até derreter e ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco antes de espalhar uniformemente na parte de cima dos minibolos.
Deixe o chocolate esfriar antes de colocar mais da cobertura de manteiga de amendoim no topo de cada mini bolo. Desembrulhe os copinhos de manteiga de amendoim da Reese e coloque-os no centro da cobertura de manteiga de amendoim no topo de cada mini bolo.