Tão bom, tão delicioso e mini porções perfeitas com estes Mini Bolos Marmoreados de Chocolate e Banana com Cobertura de Manteiga de Amendoim (e cobertos com alguns copos de pasta de amendoim do tamanho de uma mordida da Reese também)!
Este é definitivamente um sucesso para todas as idades, as crianças adoram sempre que são feitas e todas as outras pessoas também!
Para Fazer Os Seus Mini Bolos Marmoreados de Chocolate e Banana ...
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte forminhas tipo forma de mola com graxa. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até que o açúcar se dissolva e a mistura fique fofa.
Misture o óleo, o leite, o fermento, o sal e a pasta de baunilha e misture bem.
Divida a massa do bolo em duas porções iguais, adicione o purê de banana a uma porção e o cacau (ou cacau) em pó na outra.
Coloque as duas massas diferentes em cada forma de forma de mola, alternando uma depois a outra até ⅔ cheia. Asse a 350 graus F (175 graus C) por 25 minutos ou até que um palito ou faca inserido saia limpo.
Deixe esfriar nas forminhas por 10-15 minutos, depois abra as argolas e retire os bolos. Transfira para uma grade de refrigeração para esfriar completamente.
Para fazer a cobertura de manteiga de amendoim ...
Em uma tigela média, ou na tigela da sua batedeira, misture a manteiga amolecida e a manteiga de amendoim cremosa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e também o creme de leite, 1 colher de sopa de cada vez, até que todo o açúcar de confeiteiro tenha sido incorporado. Misture a pasta (ou extrato) de baunilha. * Os melhores resultados advêm da utilização de ingredientes de qualidade, neste caso recomendamos a receita da nossa amiga Paula para Caseiros da manteiga de amendoim (isso também inclui uma tonelada de informações úteis sobre como selecionar seus amendoins, benefícios para a saúde e muito mais)!
Monte os Mini Bolos Marmoreados de Chocolate e Banana com Cobertura de Manteiga de Amendoim ...
Corte a parte superior arredondada dos minibolos e, em seguida, fatie cada bolo ao meio. Passe a cobertura de manteiga de amendoim no meio de cada bolo. Misture seu ganache de chocolate (espesso) combinando 12 onças de gotas de chocolate e ½ xícara (1 stick) de manteiga e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos até derreter e ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco antes de espalhar uniformemente na parte de cima dos minibolos.
Deixe o chocolate esfriar antes de colocar mais da cobertura de manteiga de amendoim no topo de cada mini bolo. Desembrulhe os copinhos de manteiga de amendoim da Reese e coloque-os no centro da cobertura de manteiga de amendoim no topo de cada mini bolo.
Sirva como bolos individuais ou fatie em porções e divida.
Divirta-se!
📖 Cartão de receitas
Mini Bolos de Chocolate Banana com Cobertura de Manteiga de Amendoim
Ingredientes
Mini Bolos Marmoreados de Chocolate e Banana
- 3 grande ovos
- ¾ xícara açúcar
- ¾ xícara óleo vegetal
- ¼ xícara leite
- 2 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 ½ copos farinha de trigo
- 1 colher de chá pasta de baunilha (ou extrair)
- 2 bananas (muito maduro, amassado)
- 2 colher de sopa pó de cacau (ou cacau em pó)
Manteiga de amendoin gelada
- ½ xícara manteiga (amolecido, temperatura ambiente)
- 1 ¼ xícara manteiga de amendoim cremosa
- 3 colher de sopa creme de leite
- 2 copos açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá pasta de baunilha (ou extrair)
Instruções
Mini Bolos Marmoreados de Chocolate e Banana
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte forminhas tipo forma de mola (3 polegadas).
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até que o açúcar se dissolva e a mistura fique fofa. Misture o óleo, o leite, o fermento, o sal e a pasta de baunilha e misture bem. Divida a massa do bolo em duas porções iguais, acrescente o purê de banana a uma porção e o cacau (ou cacau) em pó na outra.
- Coloque as duas massas diferentes em cada forma de forma de mola, alternando uma depois a outra até ⅔ cheia. Asse a 350 graus F (175 graus C) por 25 minutos ou até que um palito ou faca inserido saia limpo. Deixe esfriar nas forminhas por 10-15 minutos, depois abra as argolas e retire os bolos. Transfira para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente.
Manteiga de amendoin gelada
- Em uma tigela média, ou na tigela da sua batedeira, misture a manteiga amolecida e a manteiga de amendoim cremosa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e também o creme de leite, 1 colher de sopa de cada vez, até que todo o açúcar de confeiteiro tenha sido incorporado. Misture a pasta (ou extrato) de baunilha.
Monte os Bolos
- Corte a parte superior arredondada dos minibolos e, em seguida, fatie cada bolo ao meio. Passe a cobertura de manteiga de amendoim no meio de cada bolo. Misture seu ganache de chocolate (espesso) combinando 12 onças de gotas de chocolate e ½ xícara (1 stick) de manteiga e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos até derreter e ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco antes de espalhar uniformemente na parte de cima dos minibolos.
- Deixe o chocolate esfriar antes de colocar mais da cobertura de manteiga de amendoim no topo de cada mini bolo. Desembrulhe os copinhos de manteiga de amendoim da Reese e coloque-os no centro da cobertura de manteiga de amendoim no topo de cada mini bolo.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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