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Lasagna
Uma lasanha caseira cheia de macarrão macio e um molho de carne saudável coberto com queijo derretido é um dos melhores alimentos reconfortantes que você pode fazer. Todo o tempo que você gastar fazendo isso será mais do que vale a pena quando você vê sua família fazendo fila por segundos.
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Instruções
Em uma panela funda ou forno holandês, cozinhe a linguiça, carne moída, cebola e alho em fogo médio até dourar bem. Adicione produtos de tomate (tomate triturado ou em cubos, pasta e molho) e misture na carne cozida.
Adicione tempero (açúcar, manjericão, sementes de funcho, tempero italiano, sal e pimenta) e 2 colheres de manjericão fresco. Misture bem os ingredientes e tampe. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo de vez em quando.
Leve uma panela grande de água salgada para ferver, adicione o macarrão de lasanha e cozinhe por 8-10 minutos. Escorra o macarrão e lave com água fria.
Combine a mistura de ricota em uma tigela média / grande, adicione o queijo ricota, os ovos (batidos), as 2 colheres de sopa de manjericão fresco restantes e 1 colher de chá de sal.
Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C).
Coloque sua lasanha em uma assadeira de lasanha ou uma assadeira de 9 x 13 polegadas, comece espalhando 1 ½ xícaras de molho de carne no fundo da panela. Arrume seis macarrão longitudinalmente no molho de carne e, em seguida, espalhe ½ da mistura de ricota no macarrão. Cubra a mistura de ricota com ⅓ do queijo mussarela (fatiado ou ralado), em seguida, coloque 1 ½ xícaras do molho de carne sobre a mussarela. Após a camada de molho de carne, adicione ¼ de xícara de queijo parmesão e repita as camadas. Depois de terminar com as duas camadas, use o queijo restante para completar a lasanha.
Cubra com papel alumínio (use spray antiaderente na parte inferior do papel alumínio ou certifique-se de que o papel alumínio não toque na camada superior do queijo).
Asse a lasgana por 25 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 25 minutos ou até o queijo derreter e o molho borbulhar nas bordas da forma. Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de servir.