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Biscoitos de açúcar de morcego
Biscoitos de açúcar de morcego são uma sobremesa de Halloween saborosa e divertida, perfeita para assar com as crianças durante a época mais assustadora do ano! Esses biscoitos assustadores são refrigerados, cortados em morcegos e depois decorados com glacê real preto. Experimente minha receita fácil de biscoito de açúcar de morcego para compartilhar com as multidões nesta temporada de Halloween!
½colher de sopaleite(ou mais conforme necessário para atingir a consistência desejada)
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Instruções
Faça os morcegos de biscoito de açúcar
Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande ou na tigela da batedeira. Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha, o fermento e o sal. Misture até ficar bem combinado.
Misture a farinha até que esteja distribuída uniformemente por toda a massa de biscoito de açúcar. *Se você planeja lançar seus biscoitos de açúcar em breve, coloque a tigela de massa na geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora.
Se você não planeja lançar seus cookies por um tempo (até 3 dias), enrole a massa de biscoito em filme plástico para refrigerar e esfriar.
Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190 ° C) e forre sua (s) assadeira (s) com papel manteiga.
Depois que a massa esfriar, separe pequenas porções da massa para trabalhar em uma superfície enfarinhada. Abra a massa até ¼-½ polegada de espessura e corte em morcegos com o seu cortador de biscoitos morcego.
Transfira seus biscoitos para a assadeira preparada e asse por 6-9 minutos a 375 ° F (190 ° C).
Retire os biscoitos do forno antes que as bordas inferiores fiquem douradas. Deixe-os descansar na assadeira por 5-6 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Faça o glacê real preto
Adicione o açúcar de confeiteiro, o pó de merengue, o cacau em pó opcional, em uma tigela média ou na tigela da batedeira. Bata para combinar.
Despeje a água na tigela e misture (em velocidade baixa se estiver usando um mixer) até combinado.
Arraste uma faca pela cobertura para testar a consistência. Se a lacuna no glacê fechar rapidamente (em menos de 10 segundos) continue a misturar até engrossar.
Se demorar mais de 20 segundos para a abertura fechar, ela é muito grossa. Adicione uma pequena quantidade de água (algumas gotas) e misture brevemente. Repita o processo de teste até atingir a consistência desejada.
Adicione o corante alimentar em gel preto à cobertura e misture com a mão. Se o glacê estiver cinza, adicione mais corante preto e misture até ficar preto escuro.
Congele seus biscoitos de açúcar resfriados
Adicione o glacê em um saco de confeitar ou Ziploc com o canto cortado. Comece delineando seus morcegos em glacê preto antes de preencher o interior.
Deixe os biscoitos de açúcar de morcego secarem durante a noite antes de adicionar os olhos brancos, se desejar.
Faça glacê branco para os olhos (opcional)
Misture o açúcar em pó e o leite em uma tigela e misture bem. Se a cobertura estiver muito grossa, adicione pequenas quantidades de leite conforme necessário até atingir a consistência desejada.
Use um saco de confeitar ou um saco Ziploc com um canto muito pequeno cortado para colocar os pequenos olhos no rosto de cada morcego. Você também pode usar um palito de dente para enxugar e pontilhar os olhos.
Notas
O corante alimentar black-out está disponível na maioria das lojas do Wal-Mart e pode ser encomendado lá, na Amazon ou Wilton, bem como nas lojas de decoração de bolos e no Hobby Lobby.
Você vai precisar de ½ a 1 colher de chá de corante alimentar em gel por 1 xícara de glacê.
Eu prefiro deixar meus biscoitos de açúcar cozidos durante a noite antes de cobrir com glacê real preto. Os biscoitos macios tendem a absorver a cobertura úmida logo após o cozimento. Quando deixados para descansar durante a noite, os biscoitos formam uma espécie de filme que os impede de absorver a cobertura.
Você pode usar massa de biscoito de açúcar pré-fabricada ou mistura de biscoito para fazer esses bastões de biscoito de açúcar, se desejar.
Para armazenar: Armazene em um recipiente hermético ou saco Ziploc entre camadas de papel manteiga. Eles duram em temperatura ambiente por até 1 semana.
Para congelar: Embrulhe duas vezes a massa de biscoito de açúcar em filme plástico e coloque-a em um saco ou recipiente hermético para congelamento por até 6 meses.
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