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Barras de abóbora com cobertura de cream cheese
Este barras de abóbora com cobertura de cream cheese são uma sobremesa de outono fácil e deliciosa que você vai querer fazer ano após ano! Minha cobertura de cream cheese com canela super simples, doce e picante fica pronta rapidamente! Se você deseja sabores de outono, essas barras de sobremesa vão acertar na mosca!
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Instruções
Faça as barras de abóbora
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C / marca de gás 4) e unte levemente uma assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela grande, misture 4 ovos grandes, 1⅔ xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo de coco, 15 onças de purê de abóbora e extrato de colher de chá de baunilha 1 até ficar bem combinado.
Mexa no 2 colher de chá de fermento em pó, 2 colher de chá de canela, 2 colher de chá de torta de abóbora, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 sal do teaspoon. Depois que tudo estiver combinado, misture Copos 2 de farinha de trigo até apenas combinado.
Despeje a massa na assadeira preparada, usando uma espátula de silicone para espalhar em uma camada uniforme. Em seguida, leve ao forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo, sem nenhuma massa molhada grudada nele.
Retire as barras assadas do forno e deixe esfriar completamente antes de cobri-las.
Prepare a cobertura
Usando uma batedeira ou batedeira, bata o amolecido 8 onças de cream cheese e ½ xícara de manteiga até ficar bom e macio.
Adicionar o 3 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de creme de leite, extrato de colher de chá de baunilha 1 e ¼ colher de chá de canela em pó e misture até ficar bem combinado.
Gelar e servir
Assim que as barras de abóbora esfriarem completamente, cubra-as com uma espátula de silicone.
Sirva como está ou decore com um pouco de canela, algumas abóboras doces ou sua variedade favorita de nozes trituradas.
Notas
Dicas:
Para cortes ainda mais limpos, coloque as barras de abóbora congeladas na geladeira por uma ou duas horas antes de fatiar.
Uma camada de canela faz com que essas barras pareçam ainda mais elegantes. Adicione nozes picadas para obter uma textura crocante ou coloque uma divertida abóbora doce em cada quadrado! Lascas de chocolate seriam uma mistura doce e deliciosa.
Você pode iluminar suas barras de abóbora combinando ½ xícara de purê de maçã sem açúcar e ½ xícara de óleo em vez de 1 xícara de óleo.
Armazenamento:
Guarde as sobras de barras na geladeira por até 1 semana.
Você também pode congelar essas barras, mas recomendo fazê-lo sem a cobertura e depois congelá-las na hora de servir. Para isso, embrulhe as barras individualmente em filme plástico. Coloque-os delicadamente em um saco ou recipiente de armazenamento e congele-os por até 2 meses. Descongele na geladeira quando estiver pronto.
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