Este barras de abóbora com cobertura de cream cheese são uma sobremesa de outono fácil e deliciosa que você vai querer fazer ano após ano! Minha cobertura de cream cheese com canela super simples, doce e picante fica pronta rapidamente! Se você deseja sabores de outono, essas barras de sobremesa vão acertar na mosca!
Receita fácil de barras de abóbora
Quando agosto chega a setembro, começo a desejar tudo sobre torta de abóbora (Particularmente receitas de especiarias de abóbora)! Essas barras de sobremesa têm de tudo, incluindo cobertura de cream cheese com canela para o toque final perfeito.
Esses saborosos quadrados de bolo são um dos meus receitas solicitadas número um para festas de outono! E porque não? São tão fáceis de fazer e todo mundo adora!!
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- Receita fácil de barras de abóbora
- 🥘 Barras de abóbora com cobertura de cream cheese, ingredientes, notas e substitutos
- 🔪 Como fazer barras de abóbora com cobertura de cream cheese
- 💭 Dicas e notas
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Posso usar abóbora fresca em vez de purê de abóbora enlatada para fazer barras de abóbora?
- ❓ Qual cobertura combina melhor com barras de abóbora?
- ❓ O que posso adicionar às minhas barras de abóbora?
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Barras de abóbora com cobertura de cream cheese, ingredientes, notas e substitutos
Barras de abóbora
- Ovos - 4 ovos grandes em temperatura ambiente.
- Açúcar - 1 ⅔ xícaras de açúcar granulado ou um substituto do açúcar.
- Óleo de côco - 1 xícara de óleo de coco derretido e resfriado, um substituto de óleo de coco, ou seu óleo de cozinha de sabor neutro preferido.
- Purê de abóbora - Uma lata de 15 onças de purê de abóbora. Eu recomendo o purê de abóbora da marca Libby para obter os melhores resultados. Esta marca tem menos umidade e produz melhor sabor e textura.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha ou um substituto de extrato de baunilha. Adicione até 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou pasta de fava de baunilha a esta saborosa assadeira.
- Fermento em pó - 2 colheres de chá de fermento em pó ou um substituto de fermento.
- Canela - 2 colheres de chá de canela em pó.
- Tempero torta de abóbora - 2 colheres de chá de tempero para torta de abóbora (Vejo minha receita ou use comprado em loja).
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou um substituto de bicarbonato de sódio.
- Sal - 1 colher de chá de sal.
- Farinha multifuncional - 2 xícaras de farinha de trigo ou uma substituto de farinha (colher e nivelar).
Cobertura de cream cheese de canela
- Creme de queijo - 8 onças de cream cheese amolecido em temperatura ambiente para dar aquele sabor picante que todo mundo adora em uma cobertura de cream cheese.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga com sal amolecida em temperatura ambiente ou substituto da manteiga.
- açúcar de confeiteiro - 3 xícaras de açúcar de confeiteiro ou um substituto do açúcar de confeiteiro.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa de creme de leite ou um substituto de creme de leite.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha ou pasta de fava de baunilha.
- canela em pó - ¼ colher de chá de canela em pó.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barras de abóbora com cobertura de cream cheese
Você sempre pode economizar tempo misturando um pouco de canela na cobertura de cream cheese comprada em loja (mas caseiro é muito melhor)! Pegue uma assadeira 9x13, seus utensílios de medição, um batedor, uma espátula de silicone, uma tigela e um suporte ou batedeira para começar.
Esta receita faz 12 barras de sobremesa. Corte as barras em pedaços menores para servir um grande público.
Faça as barras de abóbora
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) e borrife levemente uma assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
Passo 1: Bata os ingredientes líquidos. Em uma tigela grande, misture 4 ovos grandes (200 gramas), 1 ⅔ xícaras (33.33 gramas) de açúcar, 1 xícara (236.59 mililitros) de óleo de coco, 15 onças (425.2 gramas) de purê de abóbora e 1 colher de chá (4.93 mililitros) de extrato de baunilha até ficar bem combinado.
Etapa 2: adicione os ingredientes secos. Junte as 2 colheres de chá (8 gramas) de fermento em pó, 2 colheres de chá (4 gramas) de canela, 2 colheres de chá (4 gramas) de tempero para torta de abóbora, 1 colher de chá (4 gramas) de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá (6 gramas) de sal. Depois que tudo estiver combinado, misture 2 xícaras de farinha de trigo até incorporar bem.
Etapa 3: Asse. Despeje a massa na assadeira preparada, usando uma espátula de silicone para espalhar em uma camada uniforme. Em seguida, leve ao forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo, sem nenhuma massa molhada grudada nele.
Etapa 4: legal. Retire as barras assadas do forno e deixe esfriar completamente antes de cobri-las.
Prepare a cobertura
Passo 5: Bata o cream cheese e a manteiga. Usando uma batedeira ou batedeira, bata as 8 onças amolecidas (226.8 gramas) de cream cheese e ½ xícara (113.5 gramas) de manteiga até ficar bem homogêneo.
Etapa 6: faça a cobertura. Adicione as 3 xícaras (360 gramas) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa (29.57 mililitros) de creme de leite, 1 colher de chá (4.93 mililitros) de extrato de baunilha e ¼ colher de chá (0.5 gramas) de canela em pó e misture até ficar bem combinado.
Congelar as barras, fatiar e servir
Etapa 7: Barras de abóbora congeladas. Assim que suas barras de abóbora estiverem totalmente resfriado, congelá-los usando uma espátula de silicone offset.
Etapa 8: aproveite. Sirva como está ou decore com um pouco de canela, algumas abóboras doces ou sua variedade favorita de nozes trituradas.
Estas barras de abóbora e um copo quente de cidra de maçã são uma das nossas guloseimas favoritas depois das doces ou travessuras! Você pode encontrar mais delicioso receitas para fazer com abóbora enlatada aqui!
💭 Dicas e notas
- Para cortes extra limpos, coloque suas barras de abóbora congeladas na geladeira por uma ou duas horas antes de fatiar (mas você pode servi-los imediatamente após cobri-los, se preferir).
- Uma pitada de canela faz com que essas barras pareçam ainda mais elegantes. Adicione nozes picadas para obter uma textura crocante ou coloque uma divertida abóbora doce em cada quadrado! Lascas de chocolate seriam uma mistura doce e deliciosa.
- Você pode iluminar suas barras de abóbora usando uma combinação de ½ xícara de purê de maçã sem açúcar e ½ xícara de óleo em vez de 1 xícara cheia de óleo.
🥡 Armazenamento
As sobras de barras podem ser refrigeradas em um recipiente hermético por até 1 semana. A cobertura sozinha pode ser refrigerada em recipiente hermético por até 3 dias ou congelada por até 1 mês. (descongelar antes de usar).
Como Congelar
Você pode assar e congelar as barras por até 2 meses sem a cobertura. Primeiro, corte e embrulhe as barras individualmente em filme plástico.
Em seguida, coloque-os delicadamente em um saco ou recipiente de armazenamento e congele-os por até de 2 meses. Descongele na geladeira quando estiver pronto.
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❓ Posso usar abóbora fresca em vez de purê de abóbora enlatada para fazer barras de abóbora?
Sim, você pode usar purê de abóbora fresco, mas purê de abóbora enlatado é conveniente e funciona tão bem! Certifique-se de drenar o excesso de líquido se usar purê de abóbora caseiro.
❓ Qual cobertura combina melhor com barras de abóbora?
Eu gosto dessa cobertura de cream cheese com canela, mas a cobertura normal de cream cheese ou até mesmo uma creme de manteiga de baunilha também seria saboroso. Se você não é fã de glacê, pode até regar levemente com uma cobertura rápida de baunilha! Saiba tudo sobre glacê vs glacê vs esmalte aqui!
❓ O que posso adicionar às minhas barras de abóbora?
Se quiser incorporar um pouco de crocância, misture algumas nozes ou nozes picadas na massa. Você também pode tentar adicionar gotas de chocolate (chocolate branco ou meio amargo ficaria uma delícia)!
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📖 Cartão de receitas
Barras de abóbora com cobertura de cream cheese
Ingredientes
Barras de abóbora
- 4 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 1⅔ copos açúcar
- 1 xícara óleo de coco (derretido e resfriado, ou seu óleo de cozinha de sabor neutro preferido)
- 15 oz purê de abóbora
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colher de chá fermento em pó
- 2 colher de chá canela
- 2 colher de chá Tempero torta de abóbora (ver receita ou usar comprado em loja)
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 2 copos farinha de trigo (colher e nivelar)
Cobertura de cream cheese com canela
- 8 oz creme de queijo (amolecido, à temperatura ambiente)
- ½ xícara manteiga (manteiga com sal, amolecida, à temperatura ambiente)
- 3 copos açúcar de confeiteiro
- 2 colher de sopa creme de leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou pasta de feijão de baunilha)
- ¼ colher de chá canela em pó
Instruções
Faça as barras de abóbora
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C / marca de gás 4) e unte levemente uma assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture 4 ovos grandes, 1⅔ xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo de coco, 15 onças de purê de abóborae extrato de colher de chá de baunilha 1 até ficar bem combinado.4 ovos grandes, 1⅔ xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo de coco, 15 onças de purê de abóbora, extrato de colher de chá de baunilha 1
- Mexa no 2 colher de chá de fermento em pó, 2 colher de chá de canela, 2 colher de chá de torta de abóbora, 1 colher de chá de bicarbonato de sódioe 1 sal do teaspoon. Depois que tudo estiver combinado, misture Copos 2 de farinha de trigo até apenas combinado.2 colheres de chá de fermento em pó, 2 colher de chá de canela, 2 colheres de chá de tempero de torta de abóbora, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal, Copos 2 de farinha de trigo
- Despeje a massa na assadeira preparada, usando uma espátula de silicone para espalhar em uma camada uniforme. Em seguida, leve ao forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo, sem nenhuma massa molhada grudada nele.
- Retire as barras assadas do forno e deixe esfriar completamente antes de cobri-las.
Prepare a cobertura
- Usando uma batedeira ou batedeira, bata o amolecido 8 onças de cream cheese e ½ xícara de manteiga até ficar bom e macio.8 onças de queijo creme, ½ xícara de manteiga
- Adicionar o 3 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de creme de leite, extrato de colher de chá de baunilha 1e ¼ colher de chá de canela em pó e misture até ficar bem combinado.3 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 colher de creme de leite, 1 colher de chá de extrato de baunilha, ¼ colher de chá de canela em pó
Gelar e servir
- Assim que as barras de abóbora esfriarem completamente, cubra-as com uma espátula de silicone.
- Sirva como está ou decore com um pouco de canela, algumas abóboras doces ou sua variedade favorita de nozes trituradas.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Para cortes ainda mais limpos, coloque as barras de abóbora congeladas na geladeira por uma ou duas horas antes de fatiar.
- Uma camada de canela faz com que essas barras pareçam ainda mais elegantes. Adicione nozes picadas para obter uma textura crocante ou coloque uma divertida abóbora doce em cada quadrado!
Lascas de chocolate seriam uma mistura doce e deliciosa. - Você pode iluminar suas barras de abóbora combinando ½ xícara de purê de maçã sem açúcar e ½ xícara de óleo em vez de 1 xícara de óleo.
- Guarde as sobras de barras na geladeira por até 1 semana.
- Você também pode congelar essas barras, mas recomendo fazê-lo sem a cobertura e depois congelá-las na hora de servir. Para isso, embrulhe as barras individualmente em filme plástico. Coloque-os delicadamente em um saco ou recipiente de armazenamento e congele-os por até 2 meses. Descongele na geladeira quando estiver pronto.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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