Este cachos de passas de chocolate apresentam passas em borracha revestidas com chocolate ao leite doce para um deleite irresistivelmente saboroso e sem assar. Com apenas 2 ingredientes e alguns minutos de preparação, não há razão para não experimentar esses deliciosos cachos. Você nunca mais precisará comprar passas com cobertura de chocolate!
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Passas com cobertura de chocolate sempre foram uma das minhas lanches para ir ao cinema. Claro, sempre quis fazer o meu próprio, mas a ideia de revestir passas individualmente com chocolate me afastou.
Transformá-los em cachos doces em vez de passas individuais é uma virada de jogo completa! Eles levaram apenas alguns minutos para se prepararem dessa forma, e minha família comi todos na mesma noite!
🥘 Ingredientes
- Passas - Podem ser usadas passas clássicas, sultanas ou craisins.
- Chips de Chocolate - Eu recomendo usar gotas de chocolate ao leite para obter o equilíbrio perfeito de doçura, mas escuro, branco ou semidoce também funcionariam. Sinta-se à vontade para trocar gotas de chocolate por wafers derretidos.
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🔪 Como fazer cachos de chocolate e passas
Nada é mais fácil de preparar do que lanches não assados. Você precisará de papel manteiga, copos medidores, uma tigela própria para micro-ondas e uma assadeira.
Dependendo do tamanho dos seus clusters, você terá cerca de vinte doces.
Passo 1: Prepare-se. Forre uma assadeira com tapete Silpat ou papel manteiga.
Faça os clusters
Passo 2: Derreta o chocolate. Adicione 2 xícaras (473 gramas) de gotas de chocolate ao leite em uma tigela própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire-os do micro-ondas e mexa. Continue aquecendo as gotas de chocolate em incrementos de 15 segundos, mexendo até derreter e ficar homogêneo após cada sessão.
Etapa 3: cubra as passas. Assim que o chocolate derreter, despeje 2 xícaras (290 gramas) de passas na tigela e mexa até que estejam bem revestidas.
Porcionar, preparar e servir
Etapa 4: porção. Coloque a mistura em montinhos do tamanho de uma colher de chá nas assadeiras preparadas.
Etapa 5: definir. Transfira a assadeira para a geladeira por 30 minutos para permitir que o chocolate fique totalmente firme.
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💭 Dicas e notas
- Não queime o chocolate. Coloque o chocolate no microondas em rajadas curtas para evitar que queime. Mexa entre cada incremento de aquecimento.
- Misture. Você sempre pode trocar as passas por craisins ou sultanas.
- Adicione outros ingredientes. Você pode ajustar esta receita adicionando outros mix-ins saborosos, como nozes, marshmallows ou granola.
- Guarde-os para mais tarde. Mantenha seus cachos de chocolate em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
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📖 Cartão de receitas
Clusters de passas de chocolate
Ingredientes
- 2 copos passas de uva
- 2 copos lascas de chocolate ao leite
Instruções
- Primeiro, forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
Faça os clusters
- Em uma tigela própria para micro-ondas, adicione o seu 2 xícaras de chocolate ao leite e leve-os ao microondas por 30 segundos. Retire-os do micro-ondas e mexa. Continue aquecendo as gotas de chocolate em incrementos de 15 segundos, mexendo após cada sessão até derreter e ficar homogêneo.
- Assim que o chocolate estiver derretido, despeje 2 xícaras de passas na tigela e mexa até que estejam bem revestidos.
Porcionar, preparar e servir
- Coloque a mistura em montinhos do tamanho de uma colher de chá nas assadeiras preparadas.
- Transfira a assadeira para a geladeira por 30 minutos para permitir que o chocolate fique totalmente firme.
Notas
- Coloque o chocolate no microondas em rajadas curtas para evitar que queime.
- Claro, você sempre pode trocar as passas por craisins ou sultanas, se desejar!
- Você pode ajustar esta receita adicionando outros mix-ins saborosos, como nozes, marshmallows ou granola!
- Mantenha seus cachos de chocolate armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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