Esta Torta de Creme de Morango No Bake é muito divertida, eu posso brincar com biscoitos, gelatina e chantilly, além de beliscar os morangos frescos enquanto os corto!
Melhor ainda, é ainda mais divertido de comer! Eu adoro a crosta do biscoito de canela e a camada de gelatina com os morangos cortados, além da camada de chantilly que resulta em fatias incríveis e um garfo muito complementar cheio de sabores.
Para o crosta de biscoito graham você vai precisar de migalhas de biscoito de graham (pré-embalado ou esmague o seu), açúcar, canela e manteiga derretida. Usei minha batedeira e misturei os ingredientes secos antes de adicionar a manteiga derretida.
Transfira a mistura de crosta para uma assadeira bem untada com manteiga de 9 cm e pressione a crosta para baixo para fazer uma camada inferior uniforme, e empurrei um pouco de uma borda construída ao longo do anel externo da assadeira.
Assim que a crosta estiver no lugar, refrigerar a panela e crosta.
Enquanto a crosta está na geladeira, prepare o recheio de morango combinando a gelatina de morango e água fervente em uma tigela grande.
Agitar a gelatina até que os grânulos estejam completamente dissolvidos antes de adicionar a água fria e cubos de gelo.
Uma vez que a água fria e o gelo foram adicionados, continue mexendo até que a gelatina tenha engrossou ligeiramente.
Em seguida, junte o Cool Whip e bata até obter uma aparência leve e fofa e, em seguida, acrescente os morangos picados.
Adicione o recheio de morango mistura no topo da crosta do cracker de Graham (usar morangos fatiados ao longo da borda é opcional) e leve à geladeira por 6 horas, mantenha refrigerado por mais tempo se necessário até que o recheio de morango engrosse.
Na última etapa, você pode usar Cool Whip comprado na loja (você precisaria de cerca de 4 xícaras, ou dois dos grandes recipientes Cool Whip de 16 onças) ou você pode fazer seu próprio creme de Chantilly conforme ilustrado aqui.
Creme de chantilly é chantilly que foi adoçado, geralmente com baunilha. Para nossa versão estamos adicionando ambos açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha que adicionaremos às 2 xícaras de creme de leite para fazer as 4 xícaras de creme de Chantilly (creme de leite dobra de volume quando batido).
Comece com refrigerando a tigela que você usará, tanto a tigela grande da batedeira quanto a tigela grande, se usar uma batedeira manual. Quando a tigela estiver fria, adicione o creme de leite e a baunilha e bata para formar bolhas em velocidade média até que o creme comece a engrossar. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até formar picos moles. Como adicionaremos à frigideira e refrigeraremos, os picos moles funcionarão.
Adicione a camada de creme por cima do recheio de morango, cubra com os morangos fatiados e retorne sua torta de creme de morango não assada para a geladeira para esfriar por pelo menos uma hora antes de remover o anel de forma. Você também pode usar chantilly estabilizado (siga as instruções do creme de Chantilly, mas adicione 1 colher de sopa de cream cheese amolecido - eu geralmente bato meu cream cheese antes de adicionar ao creme espesso) para essa camada, mas eu ainda teria refrigerado essa versão para "gel" completamente tudo no lugar.
* Para facilitar a remoção da assadeira (especialmente se você forrou o anel com fatias de morango como na foto, use filme plástico para forrar o interior da forma e unte com manteiga a parte inferior do filme plástico onde ele tocará a crosta do biscoito de graham.
📖 Cartão de receitas
Torta de creme de gelatina de morango sem forno
Ingredientes
- 1 caixa de gelatina de cereja 3 oz caixa mais ⅔ xícara de água fervente e 1 xícara de água gelada
- 8 oz Cool Whip ou cobertura batida similar
- 1 crosta de cracker graham pré-fabricada
Instruções
- Misture a gelatina e a água fervente até dissolver completamente, em uma tigela grande. Mexa em água fria.
- Bata no chicote fresco e refrigere a mistura por 30 minutos.
- Coloque o recheio de torta resfriada na crosta pré-fabricada.
- Retorne à geladeira por 3-4 horas ou até que esteja totalmente definido.
Notas
Nutrição
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