Legumes na torta de pastor

Com tantos vegetais maravilhosos e deliciosos para escolher, você pode se perguntar qual legumes são melhores em uma torta de pastor. Para manter a sua torta de pastor o mais autêntica possível, fique com estes tradicionais (e alguns não tão tradicional) legumes!

Os melhores vegetais para usar nesta refeição de uma panela de inspiração inglesa!

A torta de pastor existe há centenas de anos, e naquela época, as pessoas muitas vezes tomavam liberdades pessoais com quais vegetais usar no recheio.

Como em qualquer receita tradicional, as famílias gostam de colocar seu próprio giro sobre as coisas e isso é A-OK! Bem, até certo ponto.

Há uma linha que não deve ser cruzada. Em algum momento, essas liberdades criativas transformar uma torta de pastor em outra coisa completamente.

Chame de caçarola, ou o que você quiser, mas depois de muitas mudanças, simplesmente não será torta de pastor como é conhecido e amado.

Se você está tentando use alguns vegetais extras ou você simplesmente gosta de dar seu próprio toque nas coisas, existem várias opções que não afetarão a integridade de sua torta.  

Então, não tenha medo de ser um pouco criativo! Somente siga estas orientações para não alterar muito a receita!

O que é torta de pastor?

A torta de pastor é uma deliciosa refeição de uma panela que se originou no Reino Unido. cordeiro moído (daí o nome 'torta do pastor').

De fato, quando a carne moída é usada no lugar do cordeiro, ela é chamada de 'torta de cottage'! Você já deve ter ouvido falar que são termos diferentes para a mesma coisa, pois as pessoas costumam usar os nomes de forma intercambiável, mas não são a mesma coisa. Se a autenticidade é o objetivo, saber a diferença é importante!

A torta de pastor não envolve uma crosta de torta. É uma mistura de legumes e borrego moído que é coberto com purê de batatas que agem como uma “crosta”, evitando que todo o delicioso recheio seque enquanto assa.

Note que me contaram histórias da minha bisavó moendo sobras de cordeiro assado (em vez de dourar carne de cordeiro moída fresca) para suas tortas! O uso criativo das sobras foi uma delícia picante e saborosa!

Abaixo estão os vegetais que seriam apropriados em uma torta de pastor tradicional, bem como alguns vegetais que podem não ser tradicionais, mas seriam uma adição bem-vinda ao cordeiro moído! Se você usar qualquer um dos vegetais 'não permitidos', seu prato ainda pode ter um sabor bom, mas não seria mais uma torta de pastor.

Legumes tradicionais em torta de pastor

Estes são o legumes mais usados que você verá na maioria das receitas de torta de pastor, não importa a fonte!

• Cenouras
• Ervilhas
• Cebolas
• Milho
• Alho

Não tradicional

Este vegetais pouco usados ainda são ótimos sabores para adicionar à mistura e realmente encher suas tortas de pastor!

• Alho-poró
• Cogumelos
• Nabos
• Couve-nabo
• Parsnips
• Aipo (usado com moderação)

Não sugerido

So Alguns desses Eu posso pensar comigo mesmo "talvez isso funcione" enquanto outros eu nem ousaria misturar nas minhas saborosas tortas de pastor!

• Alface
• Espinafre
• Brócolis
• Abobrinha
• Pepino
• Berinjela
• jicama
• Couve-flor
• Rabanete
• Beets
• Corninhas (AKA baby milho ou milho jovem)
• Pimentão verde
• Quiabo
• Repolho
• Espargos

Depois de montar sua torta de pastor satisfatória e estiver no forno assando, não deixe de conferir o que servir com torta de pastor para completar a refeição!

Aí está! Esperamos ter ajudado a esclarecer qualquer dúvida ou confusão sobre a torta de pastor. Conte-nos quais vegetais você escolhe usar no seu comentando abaixo!