Meus rápidos e deliciosos pirralhos grelhados são um deleite incrivelmente saboroso que você pode preparar na hora! Deixe-os cozinhar rapidamente em uma deliciosa cerveja alemã antes de grelhar, e você ficará surpreso como algo tão simples pode ser tão saboroso!
Com o Dia do Trabalho chegando, você pode estar se perguntando o que grelhar no churrasco da família! Esses salsichas de bratwurst grelhadas simples são perfeitos. Eles cozinham rapidamente e, se você está procurando um sabor extra, uma fervura em uma cerveja alemã pode maximizar o sabor e a suculência.
A grelha dá aos pirralhos aquela caramelização perfeita e uma fumaça extra que adoro, ao mesmo tempo que os cozinha rapidamente para que fiquem úmido e macio dentro. Depois, tempero com mostarda alemã e chucrute, para obter aquele clássico sabor picante e saboroso.
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Se você está servindo para crianças que podem não gostar dos sabores fortes de mostarda e chucrute - não se preocupe! Você pode adicione as coberturas favoritas da sua família para tornar os pirralhos perfeitos!
❤️ Por que esta receita funciona!
É simples! Jogar salsichas na grelha e deixá-las fazer o trabalho é tão fácil! Se você não está muito familiarizado com a grelha, Eu tenho algumas dicas para ajudar a torná-lo o mais rápido e simples possível.
Está repleto de sabor! Os pirralhos são tão deliciosos, e o grelhador ajuda a realçar tudo isso ao mesmo tempo que adiciona notas tostadas e caramelizadas.
É rápido! Uma vez que sua grelha é aquecida, esses pirralhos podem estar em sua mesa em 20 minutos. Isso é tempo suficiente para preparar um acompanhamento rápido - e o jantar está servido!
🥘 Ingredientes
Minhas salsichas de bratwurst grelhadas são carregado com sabor e tão fácil de fazer. Há apenas um ingrediente necessário aqui - os pirralhos! Você pode servi-los em pães com mostarda e chucrute como eu fiz, mas fique à vontade para servi-los do seu jeito.
- Salsichas de bratwurst - Você pode usar pirralhos frescos ou descongelados congelados para fazer essa receita deliciosa. Se descongelar, certifique-se de descongelar com segurança na geladeira ou em água fria da torneira.
- Pãezinhos De Bratwurst - Pãezinhos de salsicha fartos são os melhores aqui se você os estiver usando! Eles vão aguentar até a linguiça suculenta e todas aquelas deliciosas coberturas.
- Mostarda alemã - Se você quer aquele sabor clássico, a mostarda é o caminho a seguir! Gostamos de uma picante mostarda alemã, mas você pode use o que você preferir.
- chucrute - Outra obrigação, se você está procurando por isso sabor tradicional e saboroso. Pode ser difícil encontrar chucrute em alguns locais - procure no corredor internacional, na seção de vegetais em conserva / conservas ou pergunte a um balconista de mercearia. (*** Consulte as perguntas frequentes para obter mais informações sobre chucrute)
- Cervejarias - Se você quiser maximizar o sabor e a suculência de seus pirralhos, cozinhe-os em uma boa cerveja alemã, como Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl ou o seu favorito!
💭 Dicas e notas
Esta receita funciona para qualquer grelha: carvão, gás, pellet, etc.
Certifique-se de começar com uma grelha limpa e oleada. Para esta receita, uma temperatura mais baixa de cerca 300 ° F (149 ° C) a 350 ° F (176 ° C) é melhor garantir que os pirralhos não estourem.
Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, você precisará mover suas brasas para um lado, então você tem 2 zonas para grelhar (Grelha de 2 zonas) - um direto (mais quente) e um indireto (resfriador). Se você tem uma churrasqueira a gás, desligue o gás de um lado, e se você tiver uma grelha a pellets, você só precisa ajustar o controle de temperatura.
Certifique-se de trazer suas salsichas para temperatura ambiente ajudará a mantê-los úmidos e suculentos.
Começar os pirralhos à temperatura ambiente evita a redução da temperatura do grelhador e o acréscimo de tempo de cozedura. Também, não perfure os invólucros das linguiças, pois os deliciosos sucos vão vazar e deixar os pirralhos secos.
Use um termômetro de carne para garantir que seus pirralhos estejam completamente cozidos.
A temperatura final deve estar entre 160 ° F (71 ° C) e 180 ° F (82 ° C) para garantir que os pirralhos estejam totalmente prontos. * Ao verificar a temperatura dos pirralhos, certifique-se de verificar a temperatura no mesmo pirralho se precisar verificar novamente a temperatura. Dessa forma, todos os seus outros pirralhos são bonitos e suculentos!
Não tem um termômetro de carne? Suas linguiças estarão totalmente cozidas quando o interior não estiver mais rosado, as tripas estiverem marrom-douradas e, se perfuradas com um palito, o suco escorrerá límpido. Esses sucos devem estar livres de qualquer descoloração rosa.
🔪 Instruções
Estas instruções simples terão pirralhos deliciosos e suculentos na sua mesa em um piscar de olhos! Se você quiser fazer pirralhos de cerveja, também tenho instruções sobre como fazê-los - e eles são rápidos e fáceis!
Pirralhos grelhados
- Comece sua grelha. Leve sua grelha a carvão, gás ou pellet limpa e oleada a uma temperatura entre 300 ° F (149 ° C) a 350 ° F (176 ° C). Esta temperatura mais baixa evitará que os pirralhos estourem, então certifique-se de ajustar de acordo.
- Grelhe pirralhos. Coloque 6 pirralhos na grelha por cerca de 20 minutos. Vire a linguiça de vez em quando para obter uma boa caramelização. Se necessário, você pode mover os pirralhos para um lado mais frio ou mais quente da grelha para evitar queimaduras ou cozimento insuficiente. Os pirralhos devem pelo menos alcançar 160 ° F (71 ° C) antes de retirá-los da grelha.
- Sirva e aproveite! Retire os pirralhos da grelha e sirva em pães com pelo menos 1 colher de sopa de uma ótima mostarda alemã e pelo menos 1 colher de sopa de chucrute por salsicha.
Brats de cerveja grelhada (Pirralhos de Wisconsin)
- Comece sua grelha. Siga as mesmas instruções acima para levar sua churrasqueira a uma temperatura entre 300 ° F (149 ° C) a 350 ° F (176 ° C).
- Pirralhos de ferver. Enquanto a grelha está esquentando, coloque 12 a 24 onças de cerveja alemã em uma frigideira com tampa. Adicione 6 pirralhos e leve para ferver ou ferver em fogo baixo ou médio-baixo. Cozinhe pirralhos na cerveja para sobre 15 minutos ou até que as salsichas atinjam uma temperatura de 160 ° F (71 ° C) de acordo com as recomendações do USDA.
- Grelhe os pirralhos. Coloque as salsichas diretamente na grelha quente para 2 para 3 minutos para obter uma cor castanha dourada e caramelizada. Certifique-se de girá-los ou movê-los com frequência, porque eles vão queimar rapidamente se deixado muito tempo sobre o calor direto.
- Sirva e aproveite! Remova os pirralhos da grelha. Sirva em pães e coloque pelo menos 1 colher de sopa de uma ótima mostarda alemã e pelo menos 1 colher de sopa de chucrute por salsicha.
Eu adoro servir esses pirralhos saborosos e suculentos para o almoço ou jantar com Mostarda e chucrute alemães, junto com um acompanhamento de batatas fritas crocantes ou salada de batata alemã picante!
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Refrigeração
Certifique-se de que esses deliciosos pirralhos sejam completamente resfriados à temperatura ambiente primeiro. Armazene os pirralhos em um recipiente raso e hermético, ou embrulhe firmemente com papel alumínio ou plástico para até 3-4 dias. Essas sobras não vão durar muito, então coma!
congelamento
Preparação de refeições? Certifique-se de que os pirralhos estejam completamente resfriados à temperatura ambiente, então você pode armazená-los em um recipiente hermético, de preferência envolto em filme plástico para evitar queimaduras de congelamento. Eles vão manter 1-2 meses.
Se descongelar pirralhos congelados e pré-cozidos, a melhor maneira de descongelá-los com segurança é fazê-lo na sua geladeira até que esteja completamente descongelado. Se o tempo for uma preocupação, você pode mergulhar seu recipiente hermético em água fria da torneira, trocando a água a cada 30 minutos até que esteja completamente descongelado.
Reaquecimento
Essas salsichas são melhor reaquecido no forno! Pré-aqueça o forno a 350 ° F (176 ° C) em seguida, coloque as salsichas em uma assadeira ou assadeira forrada de papel alumínio. Deixe seus pirralhos reaquecerem por 10-15 minutos, ou até que a temperatura interna alcance 165 ° F (73 ° C).
Eu não recomendaria o microondas, a menos que você tenha pouco tempo, pois as salsichas podem secar ou queimar. Se você estiver no microondas, use intervalos curtos e verifique com frequência.
❓ Perguntas frequentes
Sim! Amamos pirralhos, mas talvez você não! Experimente usar salsichas italianas doces ou quentes, salsichas de andouille frescas ou salsichas de bacon cheddar e ajuste seus recheios de acordo! Qualquer salsicha que você usar, certifique-se de que ela atinja uma temperatura de pelo menos 160 ° F (71 ° C) e você estará pronto para ir!
Se você não tem uma grelha, não prefere grelhada, ou talvez o tempo não esteja cooperando - experimente o meu igualmente delicioso pirralhos de fritadeira de ar! A fritadeira de ar torna-os tão dourados e suculentos em um piscar de olhos!
Esta receita tem a opção de adicionar chucrute saboroso e picante por cima das salsichas. O chucrute é um repolho alemão tradicional em conserva que é finamente cortado, salgado e fermentado até azedar.
O sabor resultante é salgado, picante e absolutamente delicioso, especialmente empilhado em uma salsicha salgada! O chucrute também é carregado com vitaminas, minerais e probióticos - portanto, também é bom para você! Recomendo vivamente que experimente esta receita!
📖 Cartão de receitas
Pirralhos grelhados
Ingredientes
- 6 salsichas de bratwurst (cru, descongelado)
- 6 pãezinhos de bratwurst (Opcional)
- 6 colher de sopa Mostarda alemã (Opcional)
- 6 colher de sopa chucrute (Opcional)
- 12-24 oz Cerveja (opcional - uma boa cerveja alemã como Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl ou IPA de sua escolha.)
Instruções
Pirralhos grelhados
- Ajuste sua churrasqueira, carvão, gás, pellet, etc. a uma temperatura entre 300 ° F (149 ° C) a 350 ° F (176 ° C). Para o carvão, você provavelmente precisará mover as brasas para um lado para grelhar em 2 zonas, grelhas a gás apenas desligue o gás de um lado e para grelhas a pellet você só precisará ajustar o controle de temperatura.
- Coloque os pirralhos na grelha por cerca de 20 minutos, vire as linguiças de vez em quando para obter uma boa caramelização. As temperaturas do pirralho devem ter uma temperatura interna de pelo menos 160 ° F (72 ° C).
- Retire da grelha e sirva em pães, com uma ótima mostarda alemã e chucrute.
Brats de cerveja grelhada (opcional)
- Despeje a cerveja em uma frigideira (com uma capa), adicione os pirralhos, leve para ferver / ferva baixo e cozinhe na cerveja por cerca de 15 minutos ou até que seus pirralhos estejam a uma temperatura de 160 ° (72°C).
- Coloque diretamente na grelha por 2 a 3 minutos para obter uma bela cor marrom caramelo. Certifique-se de girá-los com frequência, não os deixe sentar por muito tempo, pois eles podem queimar rapidamente sobre o calor direto.
- Retire da grelha, sirva e divirta-se!
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Chris R diz
Excelentes pirralhos de salsicha! Bate cachorros-quentes mãos para baixo!!!
Mindy diz
Isso foi incrível para o nosso pequeno churrasco e também gostamos da sua salada de batata assada carregada.
Anônimo diz
Grelhado perfeitamente