Talvez você esteja se perguntando as diferenças entre um malte x shake, ou talvez você pensasse que eram iguais, mas não são! Ambos são guloseimas deliciosas, frias e cremosas, mas suas diferenças são a chave para sua textura e sabor!
O milkshake e o malte - qual é a verdadeira diferença?
Milkshakes e maltes são a quintessência da cozinha americana. Hambúrgueres e milkshakes são comidas clássicas que todos nós crescemos comendo ou vendo em filmes como parte do que as crianças descoladas apreciavam nas fontes de refrigerante dos anos 1950.
Mas há outro sorvete tradicional que às vezes é esquecido ou equiparado a milkshakes, apesar de uma grande diferença. O malte.
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Quando eu era criança, este era o meu lanche favorito quando eu fazia uma pausa nos longos dias de verão na piscina pública. Eles ainda vieram com uma colher de pau!
Os maltes de chocolate são de longe os mais populares e – na minha opinião –mais delicioso. Há algo sobre esses sabores que foram feitos um para o outro.
Ambos estão me fazendo querer dirigir até o supermercado mais próximo e estocar suprimentos. Então qual é o grande diferença entre um malte vs shake? Existe realmente tanta distinção?
O que é um shake?
Acho que todos sabemos o que são shakes. Eles são uma combinação viciante de sorvete e leite misturados até que seja potável, e geralmente vem com chantilly fofo e uma cereja maraschino para completar. Eles estão frio e cremoso e oh-tão-delicioso.
As vezes, aromatizante extra ou mix-ins pode ser adicionado. Isso pode variar de qualquer coisa como uma calda de chocolate ou caramelo a biscoitos esfarelados ou pedaços de doces. As barras Butterfinger ou Heath são sempre as minhas favoritas.
Costuma haver muitas opções de frutas também. Originalmente, as opções de sabor eram limitadas a chocolate, baunilha e morango.
Atualmente, os restaurantes misturam frutas extras com o sorvete para criar mais opções. Os batidos de banana são fantásticos! Chocolate também? Sim por favor! Ou experimente o meu favorito pessoal, um shake de cerveja de raiz!
Registros do primeiros milkshakes foram registrados em 1885, mas eles não eram nada parecidos com a sobremesa que conhecemos hoje. Eles se assemelhavam mais à gemada e eram uma bebida apenas para adultos.
Não foi até o início século 20 o uísque e os ovos foram trocados e vimos a versão moderna que ainda está por aí.
O que é um malte?
Os maltes também são conhecidos como batidos maltados. Isso deve fornecer uma indicação da pequena alteração.
Eles são feitos com os mesmos tipos de ingredientes, mas com uma adição notável. Depois que o leite e o sorvete estiverem misturados, leite em pó ou xarope maltado é adicionado e misturado também!
O "malte" foi criado pela primeira vez pelo funcionário da Walgreens, Ivar "Pop" Coulson, em 1922, não muito tempo depois que a mania do milkshake começou. Promovendo um renascimento da mania do malte, na minha humilde opinião, é um esforço digno!
E como qualquer um que tenha ingerido um malte pode lhe dizer, há uma sabor especial Isso faz toda a diferença. Você pode fazer um teste de sabor cego e ser capaz de identificar o malte no primeiro gole.
Leite maltado em pó, o que é?
O leite em pó maltado é um tipo de pó evaporado com um sabor único. É feito de farinha de trigo, cevada – também usada para fazer cerveja e uísque – e leite integral. Em outras palavras, se você não tem glúten, você não vai querer comprar um desses!
Este pó torna os maltes um pouco mais doce e grosso. Os que eu costumava ter quando criança eram tão grossos que você poderia virá-los de cabeça para baixo, e nada sairia, daí a razão pela qual incluíam uma colher de pau. Algumas pessoas os fazem para que você ainda possa usar um canudo, mas há um intervalo.
Na verdade, é frequentemente usado em doces de chocolate e misturas de leite em pó como mentiras e Ovomaltine. Você pode colocá-lo em bolos ou biscoitos também para uma deliciosa mudança de sabor.
Recentemente fiz um bolo de chocolate escuro com malte e cobertura de malte de chocolate que correu muito bem com a minha família. Se você deseja fazer seus próprios pós de malte, você os encontrará perto do leite achocolatado em pó misturas.
Uma coisa a notar sobre o malte é o seu valor nutricional. Quando foi novo no mercado, as pessoas o viam como um aromatizante focado na saúde.
Definitivamente, existem algumas vitaminas e minerais nisso, mas com a quantidade de pó que você adiciona a um malte, o os benefícios para a saúde são mínimos.
Malte x Shake: Qual é melhor?
Rever, maltes são um tipo de milkshake, mas nem todos os milkshakes são maltes. Ambos são guloseimas fantásticas em um dia quente ou com um ótimo hambúrguer em estilo retrô. Ambos podem ser feitos com uma máquina de milk-shake ou seu liquidificador ao preparar um em casa.
Quando se trata disso, é tudo uma questão de preferência pessoal. Embora você possa encontrar uma variedade maior de sabores do primeiro, nenhum deles terá o sabor de um malte clássico sem o pó.
Você é do time chocolate, baunilha ou morango?? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Malte vs Shake: Qual é a diferença ou eles são os mesmos?
Ingredientes
- 1 ½ copos sorvete de baunilha (aproximadamente 4 colheres grandes)
- ¼ xícara leite
Coberturas opcionais
- chantilly
- granulados
- cereja marasquino
- calda de chocolate (ou outro xarope)
Instruções
- Adicione o sorvete de baunilha e o leite no liquidificador. Misture ou pulse até atingir uma consistência de milkshake favorita.
- Despeje em um copo alto de milk-shake fosco e cubra com suas coberturas opcionais favoritas. Não pule a cereja no topo!
Notas
- Use leite integral ou uma combinação de half & half e leite para obter os melhores milkshakes ricos, cremosos e sedosos (ou malte).
- Para fazer seu milkshake um malte, basta adicionar 2 colheres de sopa de malte em pó (qualquer sabor) ao seu sorvete e leite combinados.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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