Esta deliciosa e fácil marinada de frango com estragão combina azeite, vinho branco, estragão, alho e temperos italianos para preparar refeições de frango incríveis! É uma marinada super fácil de misturar e deixar seu frango no caminho para melhorar seu frango normal!
Esta marinada fácil de estragão de frango tem um leve sabor de ervas que torna o frango incrivelmente saboroso!
Receita de marinada de frango com estragão
Esta adorável marinada de ervas combina o rico sabor do estragão com alho e vinho branco para um frango incrivelmente leve e saboroso! É perfeitamente marinada versátil que é fabulosa para grelhar, espetinhos, frango assado ou selado na frigideira e depois misturado com macarrão!
Minha família e eu somos fãs de estragão, e é uma erva usada em minhas sobras muito populares estrogonofe de costela receita para o seu sabor incrível! Se você sabe que não gosta do gosto de alcaçuz que é característico do estragão, você pode escolher um dos meus muitos substitutos do estragão aqui.
Ingredientes da marinada
Use o seu alimentos básicos da despensa para fazer esta marinada simples! Ou atualize para alho fresco, estragão e ervas italianas para um super impulso para uma já deliciosa marinada!
Se você tiver um limão em mãos, O suco de limão e as raspas podem ser trocados por vinho branco se desejado.
- Azeite - é uma ótima maneira de garantir que seu frango fica perfeitamente úmido! Além disso, adiciona seu delicioso sabor EVOO também! Se você quiser usar um óleo diferente para a marinada, certifique-se de escolher um que não tenha sabor. O óleo também deve ter um ponto de fumaça alto o suficiente para o método de cozimento pretendido.
- Alho - adiciona um robusto, terroso, mas sabor de alho completamente único! Use 2 colheres de chá de alho em pó para substituir o alho fresco picado. Se você tiver o alho picado em jarras, é tão maravilhoso quanto o alho fresco quando usado em marinadas.
- Estragão - é um maravilhoso, erva aromática para adicionar às marinadas! Para picar estragão fresco, puxe as folhas finas do caule e pique finamente. Use 2 colheres de sopa de estragão fresco ou 1 colher de sopa de estragão seco.
- Tempero italiano - uma mistura maravilhosa de ervas italianas mais clássicas que se combinam para fazer esta marinada super saborosa! Use ervas frescas picadas como manjericão, orégano, tomilho e alecrim ou mistura de ervas italianas liofilizadas que pode ser encontrada no corredor de seus produtos. Para temperos italianos secos, use 1 colher de chá em vez de 1 colher de sopa de ervas frescas.
- Vinho Branco ou Caldo de Frango - escolha um fantástico vinho branco como Pinot Grigio para sua marinada! Ou opte por uma marinada sem álcool e use caldo de galinha.
- Sal e pimenta - são os temperos básicos que tornam deliciosas todas as nossas receitas! Tanto o sal quanto a pimenta funcionam para destaque todos os sabores maravilhosos em sua marinada de frango estragão!
Como fazer marinada de frango com estragão
Além de todos os nossos ingredientes de marinada fáceis, sugiro usar um saco plástico de armazenamento tipo ziploc ou zip-top. Essas bolsas vão mantenha a marinada 'agarrada' ao seu frango para melhores resultados de marinada!
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinho branco ou caldo de galinha, o estragão, o alho, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Misture bem até que as ervas estejam bem distribuídas na marinada.
- Transfira a marinada e o frango para um saco plástico ziploc e, em seguida, espremer todo o excesso de ar ao selar o saco com segurança.
- Massageie a marinada espremendo-a ao redor no saco, enquanto trabalha no frango e certifica-se de que a carne de frango está bem revestida.
- Refrigerar e marinar o frango por pelo menos 4 horas. Congele por até 3 meses.
Pro Dica:
Se você for grelhar peitos de frango inteiros sem pele e sem ossos, é melhor achatá-los para um cozimento rápido e uniforme. Coloque seus peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne ou amaciante (o lado plano).
Comece no centro de cada peito de frango e trabalhe em direção às bordas. Continue até que todo o peito de frango tenha uma espessura uniforme.
Marinando o Frango
Seu frango precisa marinar por pelo menos 15 - 20 minutos antes de cozinhar. Quanto mais tempo você deixar o frango marinar, mais saboroso será o frango cozido!
Eu geralmente recomendaria pelo menos 4 horas, ou durante a noite (8 - 24 horas) para uma marinada ideal. No entanto, você pode marinar o frango por até 2 - 3 dias refrigerado.
Enquanto os pedaços de frango congelados geralmente podem ser armazenados no congelador por 6 meses ou mais. No entanto, eu recomendo congelando seu frango marinado por um período máximo de três meses.
Permitir o frango marinado congelado descongelar enquanto refrigerado durante a noite. A marinada irá lentamente penetrar no seu frango enquanto ele descongela, tornando-o simplesmente delicioso!
Confira todas as minhas marinadas de frango super saborosas e tão fáceis em um só lugar! As marinadas são absolutamente perfeitas para peitos, coxas, asas, espetos de frango grelhados, fritos ou assados no forno e muito mais!
Marinada de Frango com Estragão
Ingredientes
- ¼ xícara azeite (virgem extra)
- ¼ xícara vinho branco (ou caldo de galinha)
- 2 colher de sopa alho (picado)
- 2 colher de sopa estragão
- 1 colher de sopa Tempero italiano
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinho branco, o alho, o estragão, o tempero italiano e o sal. Bata até ficar bem combinado.
- Coloque o frango e a marinada em um saco plástico ziploc e esprema o excesso de ar enquanto fecha bem.
- Massageie a marinada no frango espremendo-a por todo o saco. Continue até que o frango esteja completamente coberto.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para melhores resultados. Congele por até 3 meses.
Notas
Se for grelhar peitos de frango inteiros, é melhor achatá-los para um cozimento rápido e uniforme. Coloque seus peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne ou amaciante (o lado plano). Comece pelo centro do peito de frango e avance em direção às bordas.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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