Estes Meringues de Massa de Bolo de Natal são absolutamente um dos meus cookies festivos favoritos! Brilhantes, coloridos, divertidos e fáceis de fazer, os mini merengues têm gosto de cobertura de bolo em forma de biscoito!
Merengues para massa de bolo de natal
Meus deliciosos e saborosos merengues de massa de bolo são um versão super fácil de merengues caseiros! Você pode fazê-los em qualquer combinação de cores com uma caixa de mistura para bolo de baunilha, mas eles são um deleite favorito de vermelho, verde e branco nas minhas cestas de biscoitos de Natal!
Como fazer merengues para massa de bolo
Para começar, pré-aqueça seu forno a 175ºF (79ºC) se o seu forno vai tão baixo. Se não, vá o mais baixo possível e reduza o tempo de cozimento.
Uma vez que muitos fornos vão apenas a 250ºF (121ºC), verifique os merengues aos 35 minutos e desligue o forno quando estiverem completamente secos.
- Em uma tigela que ficará bem em uma panela média, sem deixar o fundo da tigela tocar sua água fervente (cerca de 1 polegada de água, fervendo) Combine as claras com o açúcar.
- Bata a mistura de clara de ovo e açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Transfira para a tigela da sua batedeira ou continue com a tigela e uma batedeira. Se estiver usando uma batedeira, prenda o batedor, e Bata em velocidade baixa adicionando gradualmente a mistura de massa de bolo.
- Depois que toda a mistura do bolo de baunilha for incorporada, adicione o extrato de baunilha e aumente a velocidade até que o merengue forme uma massa dura.
- Separe a massa em três porções e pinte uma verde e outra vermelha. Transfira cada um para o seu próprio saco de confeitar equipado com uma ponta estrela à sua escolha. * Usei uma ponta grande e aberta em forma de estrela.
- Passe o merengue em suas assadeiras forradas de papel pergaminho cerca de uma polegada de distância e uma polegada de largura e altura.
- Asse em forno pré-aquecido a 175ºF (79ºC) por 50 minutos ou até completamente seco na aparência. Os merengues também não devem ser pegajosos ao toque.
- Desligue o forno e abra a porta, permitindo que os merengues esfriem completamente antes de retirá-los do forno.
Sirva assim que o seu Merengues para massa de bolo de Natal são resfriados e saboreados!
📖 Cartão de receitas
Merengues para massa de bolo de natal
Ingredientes
- 4 grande claras de ovos (à temperatura ambiente)
- 1 xícara açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 16.25 oz massa de bolo (Caixa de 15.25 - 16.25 onças de mistura para bolo de baunilha)
- corante alimentar em gel verde e vermelho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 175 graus F (79 graus C) e forre algumas assadeiras com papel manteiga.
- Cozinhe um pouco de água em uma panela média (cerca de 1 polegada de água). Usando uma tigela grande o suficiente para definir com segurança bem acima da água fervente, misture as claras e o açúcar e bata até que o açúcar se dissolva, cerca de 3-5 minutos. Transfira para a tigela da batedeira ou continue com uma batedeira manual.
- Usando o batedor de arame, bata baixo e adicione gradualmente a mistura para massa de bolo.
- Depois de incorporar toda a mistura para bolo, acrescente o extrato de baunilha e aumente a velocidade gradualmente até que o merengue forme uma massa espessa e dura.
- Separe a massa do merengue em três porções iguais e adicione o corante alimentar ao lote verde e vermelho antes de transferi-lo para os sacos de confeitar com suas pontas de estrela preferidas.
- Passe os merengues nas assadeiras forradas de papel manteiga com cerca de 1 polegada entre cada um dos merengues e cerca de 1 polegada de largura e altura. Asse em forno pré-aquecido a 175 graus F (79 graus C) por 50 minutos, depois desligue o forno e abra a porta do forno, permitindo que os biscoitos esfriem completamente antes de retirá-los do forno.
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Lisa diz
Eu devo ter feito algo errado. Segui as instruções, mas minha massa estava tão grossa que tive dificuldade em canalizar. Sugestões?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Qual ponta de tubulação você estava usando? Você precisa de uma ponta grande e aberta para que funcionem bem. Deixe-me saber, obrigado!
Erin @ Obrigado por Cookin '! diz
Que divertido! Ótima ideia usar mistura para bolo para adoçar e dar sabor. Simples de fazer, mas impressionante de servir! 🙂
Cozinha e bolos deliciosos diz
Eles realmente têm gosto de alguma cobertura de bolo fabulosa! E nossa filha se divertiu muito cantando isso!