Fácil, clássico morangos com cobertura de chocolate são a combinação perfeita de morangos maduros e suculentos com chocolate derretido e brilhante. Adicione suas garoas favoritas, coberturas variadas e decorações com tema de coração do Dia dos Namorados para completá-los.
Tente meu morangos com cobertura de chocolate rosa para uma variação.
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Na minha opinião, você não pode ter o Dia dos Namorados sem um morango coberto de chocolate! Eles são uma maneira doce e perfeita de mostrar a alguém que você a ama.
Eu facilito o meu derretendo chocolate no microondas e mergulhando morangos frescos para cobrir. Decore com suas coberturas favoritas ou deixe-as simples – elas sempre ficam lindas, não importa o que aconteça!
Morangos com cobertura de chocolate também são uma receita fácil. Minha receita é pronto em apenas 20 minutos!
Você pode preparar morangos frescos e deliciosos com cobertura de chocolate em um piscar de olhos. Esses doces pedaços são perfeito para noites de encontro or Dia dos Namorados.
Também adoro deixar as crianças decorarem seus morangos com cobertura de chocolate. Existem tantas maneiras diferentes de enfeitá-los.
Experimente granulados, biscoitos, nozes ou até doces! Isso é um processo que toda a família vai adorar, especialmente os pequenos.
🥘 Ingredientes
Estes lindos e indulgentes morangos cobertos de chocolate só tem dois ingredientes principais! Certifique-se de usar os melhores e mais maduros morangos que encontrar (Veja dicas e notas de receita para ajudar a escolher os melhores morangos).
- Morangos – 2 libras. Seus morangos devem ser lavados e secos, mas as hastes devem ser deixadas. Eu gosto de usar morangos de tamanho médio para esta receita, mas você pode usar o tamanho que preferir ou estiver disponível!
- Lascas de chocolate – 10 onças. Você pode usar chocolate amargo, meio amargo, ao leite ou branco bocados! Você também pode usar uma mistura de qualquer um deles – cobrir os morangos com diferentes tipos de chocolate torna os morangos divertidos para todos!
Complementos de revestimento
Há tantas coberturas diferentes nas quais você pode revestir os morangos cobertos de chocolate! É tal uma confecção fácil e versátil!
- Granulados - Usar granulado vermelho, branco e rosa para um toque doce no Dia dos Namorados! Você também pode usar granulado de açúcar vermelho!
- Nozes trituradas – Chocolate e nozes são sempre um combo vencedor! Cubra os morangos com nozes trituradas, nozes, amendoins ou coco ralado! Para um sabor extra, toste levemente as nozes ou o coco em uma panela limpa e seca em fogo médio até perfumado e levemente dourado. Transfira para uma tigela limpa para remover as nozes ou o coco de continuar a torrar (ou queimar!) na panela quente.
- Biscoitos triturados - Eu gosto Oreos esmagados, Nilla Wafers ou biscoitos Graham!
- bombom dia dos namorados - Gostar corações de doces ou qualquer outra decoração fofa para o Dia dos Namorados!
🔪 Como fazer morangos com cobertura de chocolate
São tão rápidos de fazer, principalmente quando se usa o micro-ondas para derreter! Certifique-se de usar tigelas próprias para micro-ondas ao derreter o chocolate!
- Preparar Morangos. Prepare 2 quilos de morangos frescos enxaguando bem e depois secando completamente. É importante que os morangos estejam completamente secos porque a água fará o chocolate derretido agarrar ao tentar aplicar uma camada lisa (Veja dicas e notas de receita). Em seguida, forre uma assadeira com uma folha de pergaminho ou papel manteiga.
- Derreta o Chocolate. Em seguida, despeje 10 onças dos sabores de chocolate desejados em suas próprias tigelas próprias para micro-ondas. Aqueça o chocolate em incrementos de 30 segundos, mexendo entre os ciclos de aquecimento. Depois que o chocolate tiver cerca de 1 ½ a 2 minutos de aquecimento, mexa vigorosamente para terminar de derreter quaisquer pedaços pequenos de chocolate restantes.
- Mergulhe Morangos. Quando o chocolate derreter, mergulhe os morangos limpos e secos na tigela de chocolate derretido, puxando a haste para trás e torça a fruta para cobrir. Então, levante e torça, permitindo que o excesso de chocolate pinge de suas bagas quanto possível.
- Conjunto de morangos. Coloque cada morango coberto de chocolate em você pergaminho preparado ou assadeira forrada com papel manteiga.
- Decore Morangos. Para regar frutas vermelhas com chocolate branco ou chocolate contrastante, mergulhe um garfo no chocolate derretido e regue com os morangos cobertos de chocolate. (Como alternativa, você pode mergulhar ou polvilhar cada fruta com uma decoração vermelha ou rosa do Dia dos Namorados, nozes trituradas ou coco depois de cobrir com chocolate).
- Morangos frios. Para terminar de preparar os morangos, leve à geladeira os morangos revestidos e decorados por minutos 15.
Fácil de fazer, os indulgentes morangos com cobertura de chocolate são o deleite perfeito para o Dia dos Namorados. Sirva-os à sua namorada como uma sobremesa especial ou um lanche fofo puro ou com chocolate quente, café ou uma bebida antes de dormir. Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Selecionando Morangos: Escolha morangos menores com uma cor vermelha brilhante e áreas brancas ou verdes mínimas perto do caule. Morangos sem cor totalmente vermelha podem não estar totalmente maduros.
- Evitando a apreensão de chocolate: Certifique-se de que os morangos e as taças para derreter o chocolate estão completamente secos. A umidade pode fazer com que o chocolate grude, resultando em uma textura granulada.
- Temperatura de imersão de chocolate: Derreta o chocolate até ficar morno, mas não quente. O chocolate deve ser fluido o suficiente para ser mergulhado, mas espesso o suficiente para cobrir os morangos por igual.
- Manuseio de morangos pré-limpos: Se os morangos foram lavados e refrigerados, deixe-os atingir a temperatura ambiente antes de mergulhá-los. Isso ajuda a secar qualquer condensação e garante que o chocolate adira adequadamente.
🥡 Armazenamento
Morangos com cobertura de chocolate ficam bem na geladeira, mas devem ser comidos nas primeiras 24 horas após a sua confecção! Depois disso, os morangos começam a amolecer e a cobertura de chocolate começa a suar.
Para ajudar a evitar isso, recomendo armazená-lo em um recipiente hermético que seja forrado com papel toalha para absorver o excesso de umidade. Não congele, pois eles ficarão moles quando descongelados.
❓ Perguntas frequentes
Você pode usar morangos com cobertura de chocolate fáceis para decorar quase qualquer sobremesa! Eles fazem uma decoração bonita e elegante que vai impressionar qualquer convidado! Tente adicionar morangos cobertos de chocolate em cima de bolos, cheesecakes, cupcakes, buquês de frutas, sorvetes e sundaes.
Se o seu chocolate cair direto do seu morango, ou ele sair depois de esfriar, então seus morangos não estão secos o suficiente! Eu não posso enfatizar o suficiente quão importante é um morango totalmente seco para produzir o melhor resultado. Sem uma baga completamente seca, o processo de revestimento será muito mais difícil!
As gotas de chocolate são o chocolate mais disponível e fácil de usar para esta receita! Eles funcionam fantasticamente, mas o propósito pretendido é para produtos assados, como biscoitos de chocolate. As bolachas para derreter chocolate são feitas especificamente para cobertura de doces – você também pode usá-los se tiver acesso a eles!
Se não tiver micro-ondas, pode usar o banho-maria (ou banho Maria) método para derreter o chocolate! Leve uma panela com cerca de 2 polegadas de água para ferver em fogo médio-baixo. Em seguida, coloque um copo seco ou uma tigela de metal em cima da água e adicione o chocolate. Repita com tigelas separadas se estiver usando vários tipos de chocolate. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e você estará pronto para mergulhar!
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📖 Cartão de receitas
Dia dos namorados morangos com cobertura de chocolate
Ingredientes
- 2 lbs morangos (lavado e seco, hastes deixadas)
- 10 oz Batatas fritas de chocolate (pedaços de chocolate amargo, meio amargo, ao leite ou chocolate branco)
Instruções
- Prepare seu fresco 2 libras de morangos certificando-se de que sejam enxaguados e totalmente secos. A água irá reter o chocolate derretido e dificultar a obtenção de uma cobertura lisa de chocolate.
- Coloque o 10 onças de chocolate (ou sabor de chocolate desejado) em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo entre os ciclos de aquecimento. Mexa vigorosamente após 1 ½ - 2 minutos de aquecimento, o que terminará de derreter todas as gotas de chocolate restantes.
- Mergulhe os morangos no chocolate puxando o caule para trás e torça a fruta para revestir o chocolate. Levante e torça e permita que o excesso de chocolate escorra de suas frutas quanto possível.
- Coloque cada morango coberto de chocolate em um papel manteiga ou assadeira forrada com papel manteiga. * Alternativamente, você pode mergulhar ou polvilhar cada baga com decoração vermelha ou rosa do Dia dos Namorados, nozes trituradas ou coco após o revestimento com chocolate.
- Para regar as frutas com chocolate branco ou um chocolate contrastante, mergulhe um garfo no chocolate derretido e regue sobre os morangos cobertos com chocolate.
- Refrigere os morangos cobertos com chocolate por 15 minutos na geladeira.
Notas
- Selecionando Morangos: Escolha morangos menores com uma cor vermelha brilhante e áreas brancas ou verdes mínimas perto do caule. Morangos sem cor totalmente vermelha podem não estar totalmente maduros.
- Evitando a apreensão de chocolate: Certifique-se de que os morangos e as taças para derreter o chocolate estão completamente secos. A umidade pode fazer com que o chocolate grude, resultando em uma textura granulada.
- Temperatura de imersão de chocolate: Derreta o chocolate até ficar morno, mas não quente. O chocolate deve ser fluido o suficiente para ser mergulhado, mas espesso o suficiente para cobrir os morangos por igual.
- Manuseio de morangos pré-limpos: Se os morangos foram lavados e refrigerados, deixe-os atingir a temperatura ambiente antes de mergulhá-los. Isso ajuda a secar qualquer condensação e garante que o chocolate adira adequadamente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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