Morangos rosa com cobertura de chocolate são tão deliciosos quanto bonitos, o que os torna o deleite perfeito para o Dia dos Namorados. Estes deliciosos morangos têm um Liso chocolate branco revestimento que pode ser facilmente decorado como você quiser.
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O Dia dos Namorados está se aproximando rapidamente e acho que é hora de admitirmos que corações doces não são o melhor presente para o feriado.
Então, esqueça as variedades compradas em lojas e compre as 3 ingredienteso que você precisa para este inesquecível Sobremesa faça você mesmo.
Bastam os morangos mais frescos, doces e suculentos, o rico chocolate branco e o corante alimentar.
Se você está comemorando com uma casa cheia de pequeninos, traga-os para o processo! Eles vão adorar mergulho e decoração tanto quanto qualquer projeto de arte.
De risoto de lagosta para bife de wagyu, se você estiver fazendo um Jantar dos namorados, muitas ideias podem ser encontradas no meu blog. Na verdade, eu já dediquei este post para isso!
🥘 Ingredientes
Com o apenas 3 ingredientes, esta receita é excelente para uma sobremesa de última hora ou um presente impressionante.
- 2 quilos de morangos - Procure um bom lote de morangos que sejam vermelho brilhante na cor com folhas verdes frescas na tampa.
- 10 onças de gotas de chocolate branco - O meu favorito é ghirardelli, mas qualquer um serve.
- Corante Rosa - Se você se opõe a corantes, experimente uma receita totalmente natural usando beterraba!
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer morangos com cobertura de chocolate rosa
Esta é uma receita fácil, mas você deve se lembrar de permitir tempo extra para decorar e refrigerar.
Para começar, você precisará de papel manteiga, uma assadeira e algumas tigelas próprias para micro-ondas.
- Prepare a fruta. Primeiro, enxágue e seque 2 quilos de morangos. Certifique-se de secá-los completamente, pois a água restante irá prender a cobertura de chocolate. Se quiser uma camada lisa, perca a água.
- Derreta e tinja o chocolate. Em seguida, despeje 10 onças de gotas de chocolate branco em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos. Mexa entre cada ciclo. Após cerca de 1 ½ a 2 minutos, tente mexer mais bem em um esforço para derreter os pedaços restantes sem continuar a aquecer. Em seguida, misture o corante rosa até atingir a cor desejada.
- Mergulhe as bagas. Segurando por cima e puxando as folhas e o caule, mergulhe cada morango no chocolate. Quando imerso, torça a baga para cobrir uniformemente. Ao removê-los, levante e torça, deixando escorrer o máximo possível do chocolate extra.
- Transfira os morangos. Quando estiverem cobertos, coloque os morangos em um pergaminho ou assadeira forrada com papel manteiga. Tapetes de silicone também funcionam bem. *Para maior diversão, enrole morangos recém mergulhados em granulado, nozes picadas ou outra decoração do Dia dos Namorados enquanto o chocolate ainda está molhado.
- Decorar. Se desejar, regue chocolate branco ou outro colorido sobre as frutas para contraste. Para fazer isso, mergulhe um garfo em chocolate derretido e regue para frente e para trás. Gosto de usar chocolate ao leite ou, para um rosa mais claro, chocolate branco.
- Refrigere e sirva. Por fim, coloque a assadeira recheada na geladeira por minutos 15. Isso permitirá que o chocolate esfrie e endureça.
Eles não são apenas lindos, mas são deliciosos. Sirva direto da geladeira para obter uma casca de chocolate mais crocante ou deixe-os sente-se à temperatura ambiente para uma sensação mais suave. Divirta-se!
💭 Dicas e notas
- Escolhendo Morangos: Procure morangos vermelhos brilhantes com um mínimo de branco perto do caule. Eles devem ficar levemente macios, mas não muito firmes, sem manchas moles.
- Experimente com cores: Ao usar chocolate branco, fique à vontade para experimentar cores diferentes. Esta pode ser uma atividade divertida, especialmente quando feita com crianças.
- Escolhendo Agentes Colorantes: A coloração em gel funciona bem com chocolate branco e está comumente disponível. Para obter melhores resultados, considere usar corantes doces projetados especificamente para coberturas de doces e chocolate. Por exemplo, o lote mostrado na imagem foi feito com este Corante alimentar em gel rosa (Rose) da marca Wilton.
- Preparando Morangos: Antes de revestir, deixe os morangos refrigerados atingirem a temperatura ambiente. Isso evita que a água se misture ao chocolate, o que pode dificultar uma cobertura lisa. Os morangos podem suar na geladeira, portanto, certifique-se de que estejam bem secos após a lavagem.
🥡 Armazenamento
Morangos acabados ficarão bons na geladeira por 1 aos dias 2. Guarde-os descobertos no pergaminho e deixe o chocolate endurecer, pois os recipientes herméticos retêm a condensação.
Você também pode colocar uma camada de papel toalha embaixo deles depois que o chocolate endurecer. Isto irá absorver qualquer umidade extra; apenas lembre-se de mantê-los um pouco espalhados e mantenha a tampa se estiver usando um recipiente em vez de uma panela.
congelamento
Está Não aconselhável tentar acelerar o processo de resfriamento colocando morangos no congelador porque os morangos descongelados ficam moles.
❓ Perguntas frequentes
Fresco é melhor neste caso, a menos que você vá mergulhá-los enquanto congelados e devolvê-los ao freezer. Esteja ciente de que morangos inteiros congelados são duros como uma rocha.
Infelizmente, quando os morangos congelados descongelam, eles ficam molhados e pastosos. Eles são incríveis sorvete mas não para mergulhar em chocolate.
Absolutamente! Estes são melhores quando feitos algumas horas antes de comê-los. Deixando-os relaxe um pouco deixa o chocolate endurecer completamente. Não os deixe sentar por mais de um dia, no entanto.
Os morangos vão suar quando mantidos na geladeira. A melhor maneira de minimizar isso é retirá-los e comê-los assim que o chocolate endurecer ou Dentro de algumas horas de removê-los da geladeira.
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📖 Cartão de receitas
Morangos com cobertura de chocolate rosa
Ingredientes
- 2 lbs morangos (lavado e seco, hastes deixadas)
- 10 oz gotas de chocolate branco
- corante alimentar rosa
Instruções
- Prepare seus morangos frescos, certificando-se de que as bagas sejam lavadas e depois completamente secas. Qualquer água restante vai agarrar o chocolate derretido e dificultar a obtenção de uma cobertura de chocolate suave.
- Despeje as gotas de chocolate branco em uma tigela que possa ir ao micro-ondas. Aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo entre os ciclos de aquecimento. Mexa vigorosamente em 1 ½ - 2 minutos de tempo de aquecimento para terminar de derreter os pequenos pedaços de chocolate restantes. Adicione a cor desejada de rosa e misture no chocolate derretido.
- Mergulhe os morangos na tigela de chocolate rosa, puxando a haste para trás, depois torça a fruta para revestir o chocolate. Levante e torça e permita que o excesso de chocolate escorra de suas frutas quanto possível.
- Coloque cada morango coberto de chocolate rosa em um papel manteiga ou assadeira forrada com papel manteiga. *Como alternativa, você pode mergulhar ou polvilhar cada baga com decoração vermelha ou rosa do Dia dos Namorados após o revestimento com o chocolate.
- Para regar as frutas com chocolate branco ou um chocolate contrastante, mergulhe um garfo no chocolate derretido e regue sobre os morangos revestidos de chocolate rosa.
- Resfrie seus morangos cobertos e decorados por 15 minutos na geladeira.
Notas
- Escolhendo Morangos: Procure morangos vermelhos brilhantes com um mínimo de branco perto do caule. Eles devem ser ligeiramente macios, mas não muito firmes e sem manchas moles.
- Experimente com cores: Ao usar chocolate branco, fique à vontade para experimentar cores diferentes. Esta pode ser uma atividade divertida, especialmente quando feita com crianças.
- Escolhendo Agentes Colorantes: A coloração em gel funciona bem com chocolate branco e está comumente disponível. Para obter melhores resultados, considere usar corante para doces, que é projetado especificamente para coberturas de doces e chocolate.
- Preparando Morangos: Antes de revestir, deixe os morangos refrigerados atingirem a temperatura ambiente. Isso evita que a água se misture ao chocolate, o que pode dificultar uma cobertura lisa. Os morangos podem suar na geladeira, portanto, certifique-se de que estejam bem secos após a lavagem.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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