Uma torta de estrogonofe de carne rápida e fácil, o uso perfeito para quaisquer sobras de seu jantar de estrogonofe de carne! Um jantar tão ridiculamente fácil com um sabor delicioso deste mundo! Nunca há reclamação quando esta torta rústica sai do forno ...
Receita de torta de estrogonofe de carne
Incluímos nossas instruções básicas de massa de torta salgada, que podem ser facilmente modificadas para incluir seu (s) tempero (s) favorito (s) em sua casa. É muito rápido prepará-lo e, em seguida, leve à geladeira enquanto você prepara todo o resto. Abra e recheie, leve ao forno e sirva!
Para fazer a mistura de molho de estrogonofe de carne ...
Combine nosso receita fácil de strogonoff de carne (sem o macarrão) com ervilhas e cenouras descongeladas em uma tigela média.
Reserve até que a massa da torta esteja pronta.
Para fazer a massa de torta salgada ...
Pegue seu processador de alimentos (o meu é em minha casa em MN, então acredite em mim, um mixer também funciona!) e misture a farinha, o alho em pó, a salsa ou a cebolinha e a manteiga em pulsos curtos.
Se a manteiga começar a esquentar ou derreter, leve à geladeira o conteúdo da tigela de trabalho por 10-15 minutos e depois volte a trabalhar a manteiga até que fique do tamanho de ervilhas na mistura de farinha.
Adicione a água gelada e pulse novamente até formar uma massa solta. Crumbly está bem, não precisa se segurar ainda ...
Transfira sua massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e reúna a massa em uma bola áspera e coloque em uma folha de filme plástico.
Pressione a massa para baixo em uma forma de disco de 1-1 ½ polegada de espessura e cubra com o filme plástico.
Refrigerar por pelo menos uma hora.
Retire a massa gelada da geladeira e abra em um grande retângulo, de preferência longo o suficiente para forrar o interior da forma de torta ou prato de quiche e cortar também o círculo superior. A massa pode ser enrolada uma segunda vez para fazer a cobertura da torta, mas não deve ser estendida mais do que duas vezes, pois ficará dura, ao invés de macia e escamosa.
Montando a torta de estrogonofe de carne ...
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) e forre sua forma de torta ou prato de quiche com a camada inferior de massa de torta, cortada em um círculo cerca de 2 centímetros maior que o lábio superior do prato (vire-o para cortar).
Coloque a camada inferior em sua panela e pressione-a para cobrir totalmente o fundo e encaixar nas bordas. Apare o excesso de massa, deixando pelo menos XNUMX cm acima do lábio superior da sua assadeira ou prato de quiche para selar firmemente a torta depois que a parte superior for adicionada.
Adicione a mistura de recheio de torta de estrogonofe de carne e coloque a parte superior da massa torta sobre a torta. Apare o excesso de massa, novamente deixando pelo menos ¼ de polegada para selar com a parte inferior da massa.
Aperte a borda da peça de baixo até a peça de cima e enrole a borda ao longo da borda da forma de torta ou prato de quiche.
Asse a 375 graus F (190 graus C) por 45-55 minutos (isso pode variar, dependendo do tamanho de sua torta).
Cozinhe até o topo e (visível) os lados são completamente dourados e dourados.
Retire do forno quando terminar e deixe esfriar na assadeira por 10-15 minutos antes de servir.
Divirta-se!
📖 Cartão de receitas
Torta De Estrogonofe De Carne
Ingredientes
- 3 c molho de estrogonofe de carne (ver receita)
- 1 ½ xícara Ervilhas e cenouras (mistura congelada, descongelada)
- 1 ½ xícara farinha de trigo
- ½ xícara manteiga (frio, em cubos)
- 4 colheres de sopa água gelada
- 1 colheres de chá alho em pó
- ½ colher de sopa salsa ou cebolinha
Instruções
Mistura de molho de strogonoff de carne
- veja nossa estrogonofe de carne. (omita o macarrão). Adicione as ervilhas e as cenouras descongeladas e misture bem.
Massa de Torta Salgada (para casca de torta de 9-11 polegadas)
- Em um processador de alimentos, misture a farinha, o alho em pó, a salsa ou a cebolinha e a manteiga em pequenas leguminosas até formar pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Leve à geladeira conforme necessário para manter a manteiga fria, entre as leguminosas.
- Adicione a água gelada e pulse rapidamente para formar uma massa solta. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e faça uma bola com a massa. Coloque a bola de massa em uma folha de filme plástico e alise em forma de disco com cerca de 1-1 ½ polegadas de espessura. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
- Abra a massa gelada em um grande retângulo, com cerca de XNUMX cm de espessura. Idealmente, seria um retângulo grande o suficiente para que você pudesse formar o círculo para o interior da sua forma de torta ou prato de quiche e para a cobertura. Caso contrário, a massa pode ser enrolada novamente uma vez para a parte superior da torta.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) e forre a assadeira ou prato de quiche com a camada inferior da massa. Apare o excesso de massa, deixando cerca de ¼ de polegada acima do topo da sua forma de torta ou prato de quiche.
- Recheie com a mistura de molho de estrogonofe de carne. Coloque a parte superior da massa de torta saborosa sobre a torta e dobre a massa de baixo enrolando-a ao contornar a borda da assadeira.
- Asse a 375 graus F (190 graus C) por 45-55 minutos ou até dourar completamente (dependendo do tamanho de sua torta). Retire do forno quando terminar e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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