Esta salada de couve-flor brócolis é cremoso, picante e um acompanhamento maravilhosamente crocante que é super fácil de preparar! É o complemento perfeito para qualquer potluck, pic-nicou churrasco. Seus amigos e familiares vão adorar tanto que vão pedir a receita depois de apenas uma mordida!
Sirva esta salada como acompanhamento para alguns frango rancho crockpot, peitos de frango grelhados para churrascoou creme de costeletas de porco com cogumelos!
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Enquanto eu definitivamente gosto de um simples salada de jardim tanto quanto a próxima pessoa, há algo extra especial sobre esta salada picante de couve-flor de brócolis! É a maneira perfeita de misturar sua salada típica!
🥘 Ingredientes
Pegue alguns couve-flor fresca e brócolis para os melhores resultados. Eu até recomendo cortar você mesmo em vez de comprar as florzinhas pré-embaladas.
- Maionese - 1 xícara de maionese. Experimente o meu maionese caseira receita, ou use sua marca favorita. (Eu recomendo Duke's ou Hellman's!)
- Vinagre de vinho tinto - 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou usar uma substituto do vinagre de vinho tinto).
- Açucar - 1 colher de sopa de açúcar.
- Brócolis - ¾ libra de florzinhas de brócolis, cortadas em pedaços pequenos.
- Couve-flor - ¾ libra de florzinhas de couve-flor, cortadas em pedaços pequenos.
- Cebola Vermelha - ¼ xícara de cebola roxa picada.
- Cravos - ¼ xícara de Craisins (ou passas).
- Nuggets - 1 xícara de pepitas. Você também pode usar sementes de girassol ou nozes trituradas.
- Bacon (opcional) - ½ xícara de bacon esfarelado.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como Fazer Salada de Brócolis e Couve-Flor
Esta salada simples envolve absolutamente sem cozinhar! Basta pegar algumas tigelas, um batedor, seus utensílios de medição, uma tábua de corte e uma faca para começar.
Esta receita fará salada suficiente para cerca de 8 saladas de acompanhamento. Claro, se você usar isso como prato principal, alimentaria cerca de 4 a 6 pessoas.
- Whisk. Em uma tigela de tamanho médio, misture 1 copo (224 gramas) de maionese, 3 colheres de sopa (44 mililitros) de vinagre de vinho tinto e 1 colher de sopa (12 gramas) de açúcar até ficar homogêneo.
- Sorteio. Em uma tigela grande, misture ¾ libra (340 gramas) de florzinhas de brócolis e florzinhas de couve-flor, ¼ xícara (40 gramas) de cebola roxa, ¼ xícara (30 gramas) de Craisins, e o curativo preparado até que tudo esteja bem coberto.
- Frio. Coloque a salada na geladeira para resfrie por 30 minutos.
- Adicionar. Polvilhe em 1 xícara (64 gramas) de pepitas e ½ xícara (57 gramas) de bacon esfarelado e misture mais uma vez.
- Servir. Sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas
- Preparação Avançada: Monte a salada conforme as instruções, mas deixe de fora as pepitas e o bacon. Cubra e leve à geladeira. Pouco antes de servir, adicione o bacon e as pepitas, misture bem e sirva.
- Adicionando variedade: Para mais cor e variedade, considere incluir cenouras ou pimentões na salada.
- Vegetais crus: Mantenha o brócolis e a couve-flor crus para manter a crocância e a crocância. Usar vegetais frescos garante textura e sabor ideais.
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📖 Variações
Você pode fazer algumas modificações simples para ajustar esta salada às suas necessidades dietéticas.
- Low Carb: Omitir o açúcar, usar passas sem adição de açúcar e maionese sem adição de açúcar.
- Vegetariano: Omitir o bacon.
- Vegan: Omitir o bacon e usar maionese vegana.
🥡 Armazenamento
Guarde as sobras de salada em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana. Para melhores resultados, mantenha o bacon e as pepitas separados.
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📖 Cartão de receitas
Salada de couve-flor de brócolis
Ingredientes
- 1 xícara maionese
- 3 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa açúcar
- ¾ lbs brócolis florets (corte em pedaços pequenos)
- ¾ lbs floretes de couve-flor (corte em pedaços pequenos)
- ¼ xícara cebola vermelha (picado)
- ¼ xícara Cravos (ou passas)
- 1 xícara Pepitas (ou sementes de girassol ou nozes trituradas)
- ½ xícara bacon esfarelado (Opcional)
Instruções
- Em uma tigela de tamanho médio, misture 1 maionese de xícara, 3 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e 1 colher de sopa de açúcar até ficar homogêneo.
- Em uma tigela grande, misture o ¾ libras de floretes de brócolis, ¾ libras de floretes de couve-flor, ¼ xícara de cebola roxa, ¼ xícara de Craisins, e o molho preparado até que tudo esteja bem coberto.
- Coloque a salada na geladeira para esfriar por 30 minutos.
- Polvilhe 1 xícara de pepitas e ½ xícara de bacon esfarelado e jogue mais uma vez.
- Sirva imediatamente.
Notas
- Para fazer com antecedência, prepare a salada conforme as instruções, mas pule a adição de pepitas e bacon. Guarde tampado na geladeira e, na hora de servir, acrescente o bacon e as pepitas, misture e sirva.
- Sinta-se à vontade para adicionar algumas cenouras ou pimentões para um pouco mais de cor e variedade!
- Seu brócolis e couve-flor serão deixados crus. O uso de vegetais frescos garantirá que eles fiquem mais crocantes e crocantes!
- Para armazenar: Guarde sua salada de brócolis e couve-flor na geladeira em um recipiente hermético por até 1 semana. Para melhores resultados, mantenha o bacon e as pepitas separados.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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