Estes fáceis Batatas fritas caseiras na Air Fryer são um super saudável maneira de desfrutar deste popular prato de batata! Use batatas rústicas frescas ou batatas fritas congeladas dependendo do que você tem em mãos, ambos ficarão maravilhosamente crocantes e saborosos!!
Batatas fritas caseiras na Air Fryer
Esta é uma das receitas mais básicas e um ótimo começo se você for novo no uso da fritadeira de ar comprimido. Ou um deve ter se você ainda não preparou um lote de batatas fritas caseiras crocantes!
Essas fantásticas batatas fritas podem ser feitas com pouco ou nenhum óleo em qualquer máquina de fritadeira de ar que você tenha. As batatas fritas mostradas aqui foram feitas sem óleo, meu método preferido para as fritadas de fritadeira de ar!
Estas são as melhores batatas fritas caseiras para servir com um excelente hambúrguer!
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Fiz esta receita muitas vezes na minha fritadeira de ar estilo cesto (Marca Farberware) e novamente recentemente na minha nova fritadeira de ar Instant Pot Vortex Plus. De qualquer forma, essas batatas fritas fritas ao ar são uma maneira rápida e fácil opção de lanche saudável!
🥘 Ingredientes
Eu estou usando duas grandes batatas russet Idaho que pesava apenas tímido de 1 ¼ lbs, combinado. Esse valor, quando preparado, foi de 4 porções bem generosas de batatas fritas para todos desfrutarem !!
- Azeite
- Batatas Russet
- Sal e pimenta
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Instruções passo a passo
Pegue suas taters e prepare-se para desfrutar de deliciosas batatas fritas! Eles são crocantes por fora e macios por dentro!
Prepare e corte suas batatas
- Suas batatas devem ser lavadas, sem os olhos removidos e sem polpa verde nas batatas. Este verde significa que as batatas não são adequadas para comer e deveriam ser descartado.
- Pegue uma tigela grande de água gelada pronto antes de cortar as batatas, use esta tigela para colocar as batatas cortadas para evitar que dourem e para ajudar a remover o excesso de amido. Suas batatas fritas vão cozinhar melhor e ficar mais crocantes se bem enxaguadas e encharcadas! * Recomendo um mínimo de 15 minutos de molho, depois enxágue e seque as batatas cortadas.
- Para começar, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento. Cortei cada metade em tiras de ¼ - ½ polegada e, em seguida, cortei cada tira em tiras de ¼ - ½ polegada batatas fritas em cubos.
- Coloque suas batatas fritas em uma tigela de água fria, encharcado por 15 minutos e enxágue-os antes de colocá-los em toalhas de papel para secar.
Como fazer batatas fritas caseiras com Air Fryer
- Assim que as batatas forem cortadas, enxaguadas e secas, elas estarão prontas para serem preparadas para fritar ao ar livre. Como mencionei acima, este lote é mostrado acima sem nenhum óleo usado e um poeira leve de sal.
- Use cerca de uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, se desejar, para cubra suas batatas fritas. Você pode cobrir as batatas em uma assadeira ou superfície de trabalho ou colocá-las novamente em uma tigela e misturar com o óleo e temperos.
- Aqueça sua fritadeira de ar a 400ºF (205 ° C) enquanto prepara suas batatas fritas. Pulverize ou cubra a cesta da fritadeira ou bandejas com óleo spritz ou óleo de cozinha.
- ESTILO DE CESTA - Se você estiver usando uma fritadeira de ar em cesto ou as bandejas em uma fritadeira de ar tipo forno, coloque uma porção de suas batatas fritas na cesta ou bandejas em um camada única sem superlotá-los. As melhores batatas fritas crocantes precisam de ar para circular facilmente à sua volta!
- ESTILO DE ROTISSERIE - Se você estiver usando a cesta do espeto para uma fritadeira de ar, não encha o cesto mais do que ¾ ou 75% para que as batatas fritas tenham espaço para circular ao ser girado na fritadeira de ar.
- Defina a cesta da fritadeira de ar em sua fritadeira de ar e ajuste o cronômetro para 10 minutos para girar as batatas fritas que estão em uma fritadeira de ar tipo cesta. Continue cozinhando por mais 10 minutos, ou até crocantes.
- Minha fritadeira de ar tipo forno tem um carrilhão para a metade do meu tempo de cozimento. Portanto, defina esta fritadeira de ar estilo para 20 minutos e verifique-os na marca de 10 minutos. Gire conforme necessário e ajuste o tempo de cozimento, se necessário.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Porque eles são tantas marcas e estilos de fritadeiras de ar, verifique seus alimentos com freqüência. Você deseja evitar que queime e certifique-se de que suas batatas fritas estão perfeitamente cozidas no nível desejado de crocância!
- Cozinhe adicional lotes se necessário, sirva as batatas fritas o mais rápido possível, após fritá-las ao ar livre. As batatas fritas servidas na fritadeira de ar quente evitam que elas amoleçam ou percam a textura crocante que você tanto trabalhou para conseguir.
- Ao cozinhar fritadeira de ar batatas fritas congeladas, pode ser necessário adicionar 5 a 10 minutos de tempo de cozimento adicional ao cozinhar congelado. Observe que eu não coloco batatas fritas congeladas na minha cesta de churrasqueira, já que tive várias rupturas com este método.
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📋 Receita
Fritadeira de batata frita caseira
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite (extra virgem, opcional)
- 2 grande batatas Russet (lavado e cortado)
- sal e pimenta (provar)
Instruções
- Lave e corte as batatas em tiras longitudinais (batatas fritas) com aproximadamente ¼ - ½ polegada de largura. Para evitar que minhas batatas fritas dourem, coloco minhas batatas cortadas em uma tigela com água fria. Para obter melhores resultados, as batatas fritas devem ser ensopadas por cerca de 15 minutos, depois enxaguadas, transferidas para toalhas de papel e secas.
- Se desejar, coloque as batatas fritas em uma tigela seca. Adicione azeite, sal e pimenta e misture bem as batatas fritas antes de cozinhar.
- Aqueça a fritadeira a 400 graus (205 graus C), cubra as bandejas ou cesto com spray de cozinha antiaderente ou óleo e coloque metade das batatas fritas na cesta da fritadeira ou na (s) bandeja (s) da fritadeira. * Se estiver usando uma cesta de churrasqueira, as batatas fritas não devem encher a cesta mais do que ¾ de sua capacidade. Eles precisam de algum espaço para se movimentar na cesta. As batatas fritas colocadas em uma bandeja ou em uma fritadeira de ar comprimido devem ter algum espaço entre elas para que possam ficar crocantes por igual.
- Ajuste o cronômetro para 10 minutos, neste momento verifique as batatas fritas na cesta do espeto rotativo e determine se elas precisarão de mais 5 ou 10 minutos até ficarem crocantes. Com as batatas fritas colocadas em uma bandeja ou em uma fritadeira de ar comprimido, as batatas fritas devem ser viradas ou viradas na marca de 10 minutos para cozinhar uniformemente. Continue a fritar ao ar livre por mais 10 minutos. Adicione mais alguns minutos, se necessário, para obter mais batatas fritas crocantes.
- Cozinhe lotes adicionais, conforme necessário.
Equipamento que você pode precisar
Notas
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Magda diz
Porqué a mim no me quedan las papas fritas crocantes aunque sigo las instrucciones?
"Por que não pego as batatas fritas crocantes mesmo seguindo as instruções?"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Cada modelo de freidora de ar é diferente, especialmente os modelos internacionais. Tente ajustar o tempo, agregue alguns minutos até que as papas fritas estejam crujientes a seu gosto.
"Cada modelo de fritadeira é diferente, especialmente os modelos internacionais. Tente ajustar o tempo, adicione alguns minutos até que as batatas fritas fiquem crocantes ao seu gosto."
Celestial diz
Você está girando as batatas fritas o tempo todo ou apenas na segunda metade do tempo?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu giro as batatas fritas na primeira marca de 10 minutos e, novamente, sempre que as verifico quanto à crocância. Aproveitar!