Esta café à prova de balas é uma maneira deliciosa de começar o dia e é perfeito para pessoas em dieta cetogênica ou paleo! Leva apenas 3 ingredientes para fazer e leva apenas alguns minutos! Também incluí algumas variações simples para personalizar seu café de acordo com seu gosto preferido!
Receita caseira de café à prova de balas
Se você estiver em um dieta baixa em carboidratos ou cetogênica, você provavelmente está acostumado a personalizar seus pedidos para atender às suas necessidades alimentares. No entanto, se você ainda não experimentou o café à prova de balas, terá uma verdadeira surpresa!
É tão gostoso e ridiculamente satisfatório que você não vai querer tomar café de outra maneira. É perfeito para viagens, mesmo se você não estiver com disposição para um café da manhã completo.
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- Receita caseira de café à prova de balas
- O que é café à prova de balas
- 🌎 Origem
- 🥘 Ingredientes do Café Bulletproof
- 🔪 Como fazer café à prova de balas
- 🍴 O que servir com Bulletproof Coffee
- 📖 Variações
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- 🥡 Armazenamento
- ❓ Perguntas frequentes
- 😋 Mais receitas de ceto
- 📋 Receita
- 💬 Comentários
O que é café à prova de balas
O café à prova de balas é um bebida cetônica popular que consiste em café, óleo MCT ou óleo de coco e ghee ou manteiga alimentada com capim. É misturado usando um liquidificador ou batedor de leite para torná-lo agradável e espumoso.
🌎 Origem
Bulletproof Coffee foi criado por um homem chamado Dave Asprey. Em 2009, ele estava viajando pelo Tibete e pôde experimentar um xícara de chá de manteiga de iaque. Ele descobriu que o alto teor de gordura do chá o mantinha energizado e satisfeito por horas, o que foi a inspiração para o agora popular café à prova de balas.
Asprey experimentou diferentes tipos de café, gorduras e óleos para criar uma receita que lhe desse energia sustentada e foco sem o acidente que geralmente segue a cafeína. Ele descobriu que o uso de grãos de café de alta qualidade, manteiga ou ghee de animais alimentados com capim e óleo MCT produzia os melhores resultados.
Ele compartilhou sua receita de bulletproof coffee em seu blog e popularidade rapidamente ganhou entre as comunidades de saúde. A bebida ficou conhecida por sua capacidade de aumentar a energia, aumentar a clareza mental e apoiar a perda de peso e a função cognitiva.
🥘 Ingredientes do Café Bulletproof
Você definitivamente vai querer usar ingredientes de alta qualidade para o seu café à prova de balas! Isso garantirá que você tenha o melhor sabor possível!
- Café - 8-12 onças de café preto quente e fresco. Você pode usar regular ou descafeinado, mas certifique-se de que seja de alta qualidade.
- MCT Oil - 1-2 colheres de chá de óleo MCT, a gosto. Você pode encontrar isso em praticamente qualquer supermercado na seção de suplementos de saúde.
- Manteiga alimentada com capim - 1-2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou ghee, a gosto. Se seguir uma dieta paleo ou não precisar de laticínios, também pode usar óleo de coco. Se você deseja o sabor mais rico e cremoso, opte pela manteiga alimentada com capim.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer café à prova de balas
Café à prova de balas é tão fácil de fazer que você vai querer beber o tempo todo! Tudo o que você precisa são os utensílios de medição, uma caneca de café e um liquidificador ou batedor de leite.
Esta receita é para 1 porção de café, mas você pode facilmente dobrar ou triplicar para atender mais pessoas!
- Adicionar. Adicione 8-12 onças (227 mililitros) de café, 1-2 colheres de sopa (15 gramas) de manteiga alimentada com capim e 1-2 colheres de chá (5 mililitros) de óleo MCT no seu liquidificador.
- Blend. Ventile o liquidificador para liberar o vapor e bata por 20-30 segundos ou até espumoso e suave.
- Servir. Despeje em uma caneca de café e sirva imediatamente.
🍴 O que servir com Bulletproof Coffee
O café à prova de balas é satisfatório o suficiente para ser desfrutado completamente por conta própria! No entanto, você também pode combiná-lo com alguns deliciosos itens de café da manhã, como taças de ovo de presunto, ovo de abacate assado, Ou um caçarola de café da manhã com bacon. Divirta-se!
📖 Variações
Você pode facilmente personalize seu café à prova de balas e ainda aproveite todos os benefícios! Experimente algumas dessas saborosas alterações abaixo.
- Cerveja Fria: Você também pode usar café frio! Basta misturá-lo com o óleo e o ghee e servir com gelo.
- Adoçante: Se você quiser adicionar um pouco de doçura ao seu café, use um adoçante sem açúcar para mantê-lo ceto.
- Sabor: Sinta-se à vontade para adicionar um sabor extra experimentando ingredientes como cacau em pó sem açúcar, canela, xarope sem açúcar ou extrato de baunilha. Amêndoa, caramelo, avelã e chocolate são opções fantásticas de xarope sem açúcar!
- Leite: Se desejar, você pode adicionar um pouco de leite ceto (como leite de amêndoa sem açúcar) para iluminar o seu café.
- Proteína: Outra adição saborosa seria um pó de proteína com sabor ceto-aprovado! Basta adicionar uma colher ao seu café e misturar normalmente.
- Toppings: Se você quiser um toque extra, complete seu café com um pouco de chantilly sem açúcar.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Use um liquidificador para misturar o café e as gorduras. Isso criará uma textura espumosa e cremosa, característica do café à prova de balas.
- Você vai querer usar manteiga alimentada com capim em vez de manteiga típica. Isso ocorre porque as vacas alimentadas com capim criam manteiga repleta de toneladas de vitaminas e gorduras saudáveis.
- Comece com uma pequena quantidade de óleo MCT e manteiga alimentada com capim e aumente gradualmente a quantidade conforme você se acostuma com o sabor e a textura.
- Ao usar um liquidificador, ingredientes quentes podem criar vapor que pode fazer com que o liquidificador espalhe por toda a cozinha. Para evitar esse problema, tente não encher o liquidificador mais de um terço e certifique-se de ventilar enquanto mistura (cobrindo a ventilação com uma toalha de papel para evitar bagunça).
- Se você não quiser bater no liquidificador todas as manhãs, você também pode usar um batedor de leite! Apenas certifique-se de usar um vidro grande o suficiente para ter espaço suficiente para expansão.
🥡 Armazenamento
Assim como a maioria dos tipos de café, não recomendo necessariamente armazená-lo. Em vez de, prepará-lo fresco todas as manhãs para o melhor sabor!
No entanto, se necessário, você pode armazenar seu café à prova de balas na geladeira por 3 a 4 dias, mas precisará misturá-lo novamente antes de servi-lo.
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❓ Perguntas frequentes
óleo MCT (ou óleo de triglicerídeos de cadeia média) é criado a partir de óleo de coco ou óleo de palmiste. Fornece um aumento de energia e ajuda a alcançar a sensação de saciedade, o que o torna um ingrediente popular nas dietas.
Se o café à prova de balas quebrará ou não o seu jejum, realmente depende do tipo de jejum que você está fazendo. Um jejum tradicional (onde qualquer caloria quebra o jejum) estaria quebrado por esta bebida. No entanto, se seu objetivo é apenas permanecer em cetose, o bulletproof coffee não será um problema.
A manteiga não apenas ajuda a tornar o café mais rico e cremoso, mas também traz alguns benefícios adicionais! A gordura da manteiga realmente faz com que seu corpo absorva a cafeína em um ritmo mais lento, resultando em energia mais duradoura!
😋 Mais Receitas Keto
- pão sírio keto - Este pão achatado com 3 ingredientes pode ser saboreado de várias maneiras diferentes.
- Frango com Manteiga de Amendoim - Pedaços de frango são cobertos por um saboroso molho de manteiga de amendoim.
- Poppers de lagosta jalapeno - Jalapenos são recheados com creme de queijo, bacon e mistura de lagosta antes de serem assados.
- Coxa De Frango Defumado - As coxas de frango são revestidas com um saboroso tempero seco e depois defumadas lentamente.
- Roll-Ups De Picles - Os picles são enrolados com cream cheese e presunto para um aperitivo simples e delicioso.
- Couve-flor de Búfalo Assada - Os floretes de couve-flor são cobertos com molho de búfala e assados até ficarem crocantes.
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📋 Receita
Café à prova de balas
Ingredientes
- 8-12 oz café (preto, quente)
- 1-2 colher de sopa manteiga alimentada com grama (ou ghee)
- 1-2 colher de chá Óleo MCT (ou óleo de coco)
Instruções
- Adicionar 8-12 onças de café, 1-2 colheres de sopa de manteiga alimentada com capime 1-2 colheres de chá de óleo MCT em seu liquidificador.8-12 onças de café, 1-2 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim, 1-2 colheres de chá de óleo MCT
- Ventile o liquidificador para liberar o vapor e bata por 20 a 30 segundos ou até ficar espumoso e homogêneo.
- Despeje em uma caneca de café e sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Use um liquidificador para misturar o café e as gorduras. Isso criará uma textura espumosa e cremosa, característica do café à prova de balas.
- Você vai querer usar manteiga alimentada com capim em vez de manteiga típica. Isso ocorre porque as vacas alimentadas com capim criam manteiga repleta de toneladas de vitaminas e gorduras saudáveis.
- Ao usar um liquidificador, ingredientes quentes podem criar vapor que pode fazer com que o liquidificador espalhe por toda a cozinha. Para evitar esse problema, tente não encher o liquidificador mais de um terço e certifique-se de ventilar enquanto mistura (cobrindo a ventilação com uma toalha de papel para evitar bagunça).
- Comece com uma pequena quantidade de óleo MCT e manteiga alimentada com capim e aumente gradualmente a quantidade conforme você se acostuma com o sabor e a textura.
- Se você não quiser bater no liquidificador todas as manhãs, também pode usar um batedor de leite! Apenas certifique-se de usar um vidro grande o suficiente para ter espaço suficiente para expansão.
- Para armazenar: embora eu não recomende armazenar seu café à prova de balas, ele pode ser armazenado na geladeira por 3 a 4 dias. No entanto, você precisará misturá-lo novamente antes de servir.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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