Este Avocado Egg Bake (Assado para Café da Manhã) é um começo delicioso e saudável para o seu dia! Seja o que for que você goste de empilhar por cima, são um café da manhã rápido e fácil carregado de ótimos sabores!
Mantenha isto saboroso café da manhã opção tão saudável quanto você quiser, ou não e desfrute do sabor amanteigado de abacates frescos com centro de ovos assados e uma variedade colorida de coberturas como nós. Este é um café da manhã básico aqui em casa, pois há um mínimo de barulho para servir uma opção de café da manhã mais saudável para que todos possam desfrutar.
Quem poderia imaginar que assar um abacate poderia ficar tão bom ?! Aquela textura macia e amanteigada do abacate que é a melhor parte do abacate fica ainda melhor quando assado!
Uma das coisas que adoro nesta receita super fácil é que até os seus abacates firmes, não muito maduros, ficam lindos. Depois de assados, os abacates que eram muito difíceis de saborear vão acabar com a mesma perfeição rica e amanteigada de abacate de um abacate maduro.
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❤️ Por que você vai adorar esta receita!
Customizável. As coberturas de seus abacates assados podem ser personalizadas de acordo com o gosto individual de cada pessoa (uma grande vantagem se você tiver alguns comedores mais exigentes em casa!).
Opção Saudável - Os abacates fornecem vitaminas C, K, E e B6. Também é rico em riboflavina, niacina, magnésio e potássio.
Fácil de fazer para uma multidão. Você pode colocar muitos desses cafés da manhã / brunches no forno de uma vez.
🥘 Ingredientes
- Abacates - Prefiro o tipo Hass maior, mas os menores também funcionam.
- Ovos - Escolha ovos que combinem com o tamanho do abacate (ou seja, abacate grande tipo Hass + ovo grande).
- Toppings - Tomate, bacon, cebola verde, creme de leite ou o que você quiser.
- Tempero - Sal e pimenta são obrigatórios, mas você pode experimentar Taco temperado, Cajun, ou quase qualquer tipo.
🔪 Instruções passo a passo
- Corte, fatie e retire as sementes. Corte seus abacates ao meio e remova o miolo. Colher um pouco do centro de seus abacates para colocar um ovo dentro e mantenha o abacate extra para misturar com seu creme de leite e um pouco de tempero de taco para uma deliciosa porção de abacate cremoso por cima também.
- Adicione o ovo. Rache os ovos e coloque-os na cavidade de cada abacate partido ao meio. A maioria dos ovos grandes transbordará se você não tiver feito um buraco grande o suficiente no centro do abacate, então certifique-se de retirar espaço suficiente e, em seguida, encha-o cuidadosamente com o ovo. Se você adicionar o ovo lentamente, você pode segurar um pouco da clara do ovo para evitar transbordante o abacate.
- Estação. Tempere o abacate e os ovos com sal, pimenta, páprica ou qualquer outro tempero de sua preferência (alho sal, Taco temperado, Tempero cajun, manjericão).
- Adicione coberturas. Polvilhe com tomate, bacon e cebolinha verde (ou ?? as possibilidades são infinitas). Se preferir, as coberturas podem ser adicionadas depois de assar o ovo cozido de abacate.
- Asse e sirva. Asse em forno pré-aquecido em 425ºF (218 ° C) por 15-20 minutos. Adicione coberturas adicionais (mistura de creme de leite de abacate) se desejar e sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Você pode colocar seus abacates assados em uma assadeira (o que geralmente significa incliná-los juntos para que não tombem e derramar os ovos). Outra opção é assar pratos que se ajustem perfeitamente ao número desejado de abacates para assar.
- Coloque seus abacates na parte de trás de um forma de muffin. Isso os manterá perfeitamente no lugar, sem preocupações sobre um ato de equilíbrio dar errado 🙂
Cronometragem de ovo de abacate assado a 425ºF (218ºC)
Quando eu faço estes ovos de abacate assados para cima, eu removo o do meu marido na marca de 12-15 minutos para uma gema deliciosamente macia, levemente escorrendo. Eu removo meu abacate assado em cerca de 18 minutos para um ovo ligeiramente cozido médio. Yum! Apreciar!
- 12-13 minutos para ovos cozidos
- 14-18 minutos para ovos médios
- 16-17 minutos para ovos cozidos
Posso colocar meu ovo de abacate no forno de microondas?
O ovo no café da manhã com abacate pode ser colocado no micro-ondas por um super rápido café da manhã! Não é a minha versão favorita, mas funciona totalmente. Siga todas as instruções, mas leve ao microondas por 60-90 segundos em vez de assar.
Se você optar por colocar seu ovo no microondas no abacate, coloque o abacate em uma tigela própria para microondas para evitar que derrame.
📋 Receita
Avocado Egg Bake (café da manhã)
Ingredientes
- 2 grande abacates (dividido pela metade, parte do centro retirado e colocado de lado)
- 4 ovos (use ovos pequenos ou escorra um pouco da clara do ovo, se necessário, para caber no abacate)
- 1 tomate (picado)
- 1 tira bacon (cozido, esfarelado)
- 1 cebola verde (fatiado)
- 1 colher de sopa nata (opcional, misture com o excesso de abacate e um pouco de tempero para taco)
- sal e pimenta (provar)
- páprica (provar)
- limonada (espremido ao servir, opcional)
instruções
- Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Se necessário, retire um pouco da polpa do centro dos abacates cortados ao meio e reserve o excesso (para misturar com creme de leite e tempero de taco, se desejar). Coloque os abacates em uma assadeira ou assadeira.
- Preencha cada metade do abacate com 1 ovo (despeje um pouco de clara de ovo, se necessário, ou coloque um pouco mais de polpa de abacate para fazê-los caber - ovos pequenos funcionam melhor, mas isso nunca é o que eu tenho em mãos!).
- Tempere o abacate e os ovos com sal, pimenta, páprica ou qualquer outro tempero de sua preferência (sal de alho, tempero para taco, tempero cajun, manjericão).
- Adicione as coberturas: tomate, crumbles de bacon e cebola verde (ou ?? as possibilidades são infinitas). Se preferir, as coberturas podem ser adicionadas após assar o ovo cozido de abacate.
- Asse em forno pré-aquecido a 425 graus F (218 graus C) por 15-20 minutos. Adicionar coberturas adicionais (mistura de creme azedo de abacate) se desejar e sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
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Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Marilyn Menéndez diz
Quando eu assei os abacates eles ficaram amargos !! Existe um truque para cozinhá-los ??
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Marilyn, já ouvi falar de abacates amargos, mas geralmente é uma de duas coisas. Que ou o abacate em si era amargo (devido a uma série de razões) ou que o abacate assou demais. Nunca deixei um de meus abacates assados ficar cozido demais e amargo, mas só os cozinho o suficiente para deixar o ovo endurecer. Esperançosamente, isso ajuda se você tentar novamente!
Pia da cozinha diz
Hej lagade detta igår var så gott tack para att du delade med dig
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Inga problema, jag är så feliz att du Gillade det!
Melissa Westberg diz
Olá eu tinha comentado que não consegui encontrar a receita de ovo assado de abacate. Não foi possível usar o link, mas fui pesquisá-lo em seu site e o encontrei.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu vi o comentário no Pinterest e verifiquei o pin. Parecia que o link estava correto para a postagem, então não tenho certeza de qual era o problema. Sempre há uma chance de alguma falha ou esquisitice com os computadores 🙂 Que bom que você veio e encontrou aqui mesmo assim!
Lilian Goh diz
Amei essa receita. Posso usar um abacate meio maduro
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Definitivamente! É um uso perfeito de abacates meio maduros, eles ficam macios quando prontos. Apreciar!!
Chapéus diz
Obrigada Angela! Acabei de fazer para o meu namorado esta manhã e ele amou!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Isso é ótimo de se ouvir! Nós também os amamos!