Esta ovo de abacate assado is um café da manhã rápido e satisfatório que fará você se sentir satisfeito durante o almoço! Você apreciará o sabor amanteigado de abacates frescos com um centro de ovo assado e uma variedade colorida de coberturas facilmente personalizáveis! Você pode fazer este café da manhã tão saudável quanto quiser, ou não!
Café da manhã com ovo de abacate
Abacate e ovos são uma ótima combinação de café da manhã cheia de gorduras saudáveis, proteínas e muita vitaminas e minerais nutritivos. Além disso, essa maravilhosa textura de abacate macia e amanteigada fica ainda melhor quando assada!
Uma das coisas que eu amo nessa receita super fácil é que mesmo abacates firmes, não muito maduros, ficam lindamente. Uma vez assados, os abacates que eram muito difíceis de apreciar terminarão com a mesma perfeição amanteigada de um abacate maduro.
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🥘 Ingredientes para fazer um ovo cozido de abacate
As coberturas em seus abacates assados podem ser personalizado ao gosto de cada um. Isso é uma grande vantagem se você tiver alguns comedores mais exigentes em casa!
- Abacates - 2 abacates grandes, cortados ao meio, com uma colher do centro e reserve.
- Ovos - 4 ovos (use ovos pequenos ou escorra um pouco da clara do ovo, se necessário, para caber no abacate).
- Tomate - 1 tomate, picado.
- Bacon - 1 tira de bacon, cozido e desintegrado.
- Cebola verde - 1 cebolinha verde, fatiada.
- Nata (opcional) - 1 colher de sopa de creme de leite (misture com o excesso de abacate e/ou alguns Taco temperado para um sabor extra).
- Tempero - Sal, pimenta e páprica a gosto.
- Limonada (opcional) - Espremido por cima na hora de servir.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
Cronometragem de ovo de abacate assado a 425ºF (218ºC)
Quando eu faço estes ovos de abacate assados para cima, eu removo o meu marido na marca de 12-15 minutos para uma gema macia e levemente escorrendo. Eu removo meu abacate assado em cerca de 18 minutos para um levemente sobre-médio ovo.
- 12-13 minutos para ovos cozidos
- 14-18 minutos para ovos médios
- 16-17 minutos para ovos cozidos
🔪 Como fazer um ovo de abacate assado
Este cartão de receita é para 4 metades de abacate, mas você pode fazer quantos quiser. Você pode colocar muitos desses cafés da manhã / brunches no forno de uma vez.
- Corte, fatie e retire as sementes. Corte 2 abacates grandes ao meio e retire o miolo. Colher um pouco do centro de seus abacates para caber um ovo dentro e mantenha o abacate extra para misturar com seu creme de leite e um pouco de tempero de taco (se desejado).
- Adicione o ovo. Quebre 4 ovos e coloque-os no poço de cada abacate cortado ao meio. A maioria dos ovos grandes transbordará se você não tiver feito um buraco grande o suficiente no centro do abacate, então certifique-se de abrir espaço suficiente e, em seguida, preenchê-lo cuidadosamente com o ovo. *Se você adicionar o ovo lentamente, pode reter um pouco da clara do ovo para evitar transbordante o abacate.
- Estação. Tempere o abacate e os ovos com sal, pimenta e páprica a gosto (ou qualquer outro tempero de sua preferência, como sal de alho, Taco temperado, Tempero cajun, ou manjericão).
- Adicione coberturas. Polvilhe os abacates com 1 tomate em cubos, 1 tira de bacon esfarelado e 1 cebola verde fatiada (ou o que você quiser, as possibilidades são infinitas). *Se preferir, os toppings podem ser adicionados depois de assar.
- Asse e sirva. Asse em forno pré-aquecido em 425ºF (218 ° C) por 15-20 minutos. Adicionar coberturas adicionais (como a mistura de creme azedo de abacate) se desejar e sirva imediatamente.
Estes fazem um bom, refeição leve por conta deles. Você também pode servir seus assados de abacate com alguns rissóis de salsicha congelados da fritadeira or links de salsicha para proteína extra. Apreciar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Coloque seus abacates na parte de trás de um forma de muffin. Isso os manterá no lugar, sem se preocupar com um ato de equilíbrio que dê errado.
- Se você não tiver uma forma de muffins, você pode definir seus abacates assados em uma assadeira (o que geralmente significa incliná-los juntos para que não tombem e derramar os ovos). Outra opção é assar pratos que se ajustem perfeitamente ao número desejado de abacates para assar.
- Armazenar: Mantenha as sobras de ovo de abacate em um recipiente hermético na geladeira. Você vai querer apreciá-los dentro de 2 dias. Um pouco de suco de limão sobre o abacate exposto retardará o escurecimento. Não congele.
❓ Perguntas frequentes
O ovo em um café da manhã com abacate pode ser levado ao micro-ondas para um café da manhã super rápido! Não é minha versão favorita, mas em uma pitada, funciona totalmente. Siga todas as instruções, mas leve ao microondas por 60-90 segundos em vez de assar.
*Se você optar por colocar o ovo em um abacate no micro-ondas, coloque o abacate em uma tigela para microondas para evitar o tombamento.
Sim, e você deve tentar! Abacates assados são cremosos, macios e deliciosos. Por isso adoro esta receita!
Sim, eles estão! Eles estão cheios de gordura, mas do tipo bom, e com baixo teor de carboidratos. Contanto que você use coberturas com baixo teor de carboidratos e baixo teor de açúcar (todas as minhas sugestões nesta página são), este café da manhã é perfeitamente adequado para uma dieta cetogênica!
🍳 Mais Cafés da Manhã Rápidos
- Omelete de Presunto e Queijo - Uma omelete de presunto super queijo é a maneira perfeita de começar qualquer dia!
- Waffles congelados na Air Fryer - Coloque alguns waffles congelados na sua fritadeira e eles sairão praticamente com sabor caseiro!
- Ovos mexidos com creme de leite - Esses ovos são tão macios e fofos quanto eles!
- Torrada Francesa Sourdough - Torradas francesas caseiras em apenas 10 minutos!
- Crepes de soro de leite de morango - Eles ficam delicadamente macios e deliciosos em apenas 12 minutos!
- Chouriço e ovos - Um saboroso café da manhã com muito sabor em apenas 15 minutos.
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📋 Receita
Avocado Egg Bake (café da manhã)
Ingredientes
- 2 grande abacates (dividido pela metade, parte do centro retirado e colocado de lado)
- 4 ovos (use ovos pequenos ou escorra um pouco da clara do ovo, se necessário, para caber no abacate)
- 1 tomate (picado)
- 1 tira bacon (cozido, esfarelado)
- 1 cebola verde (fatiado)
- 1 colher de sopa nata (opcional, misture com o excesso de abacate e um pouco de tempero para taco)
- sal e pimenta (provar)
- páprica (provar)
- limonada (espremido ao servir, opcional)
Instruções
- Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Se necessário, retire um pouco da polpa do centro dos abacates cortados ao meio e reserve o excesso (para misturar com creme de leite e tempero de taco, se desejar). Coloque os abacates em uma assadeira ou assadeira.2 abacates grandes
- Preencha cada metade do abacate com 1 ovo (despeje um pouco de clara de ovo, se necessário, ou coloque um pouco mais de polpa de abacate para fazê-los caber - ovos pequenos funcionam melhor, mas isso nunca é o que eu tenho em mãos!).ovos 4
- Tempere o abacate e os ovos com sal, pimenta, páprica ou qualquer outro tempero de sua preferência (sal de alho, tempero para taco, tempero cajun, manjericão).sal e pimenta, páprica
- Adicione as coberturas: tomate, crumbles de bacon e cebola verde (ou ?? as possibilidades são infinitas). Se preferir, as coberturas podem ser adicionadas após assar o ovo cozido de abacate.1 tomate, 1 tira de bacon, 1 cebola verde
- Asse em forno pré-aquecido a 425 ° F (220 ° C) por 15-20 minutos. Adicionar coberturas adicionais (mistura de creme azedo de abacate) se desejar e sirva imediatamente.1 colheres de sopa de creme de leite, limonada
Equipamento que você pode precisar
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Notas
- Coloque seus abacates na parte de trás de um forma de muffin. Isso os manterá no lugar, sem se preocupar com um ato de equilíbrio que dê errado.
- Se você não tiver uma forma de muffins, você pode colocar seus abacates assados em uma assadeira (o que geralmente significa incliná-los juntos para que não tombem e derramar os ovos). Outra opção é assar pratos que se ajustem perfeitamente ao número desejado de abacates para assar.
- Armazenar: Mantenha as sobras de ovo de abacate em um recipiente hermético na geladeira. Você vai querer apreciá-los dentro de 2 dias. Um pouco de suco de limão sobre o abacate exposto retardará o escurecimento. Não congele.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Marilyn Menéndez diz
Quando eu assei os abacates eles ficaram amargos !! Existe um truque para cozinhá-los ??
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Olá Marilyn, já ouvi falar de abacates amargos, mas geralmente é uma de duas coisas. Que ou o abacate em si era amargo (devido a uma série de razões) ou que o abacate assou demais. Nunca deixei um de meus abacates assados ficar cozido demais e amargo, mas só os cozinho o suficiente para deixar o ovo endurecer. Esperançosamente, isso ajuda se você tentar novamente!
Pia da cozinha diz
Hej lagade detta igår var så gott tack para att du delade med dig
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Inga problema, jag är så feliz att du Gillade det!
Melissa Westberg diz
Olá eu tinha comentado que não consegui encontrar a receita de ovo assado de abacate. Não foi possível usar o link, mas fui pesquisá-lo em seu site e o encontrei.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu vi o comentário no Pinterest e verifiquei o pin. Parecia que o link estava correto para a postagem, então não tenho certeza de qual era o problema. Sempre há uma chance de alguma falha ou esquisitice com os computadores 🙂 Que bom que você veio e encontrou aqui mesmo assim!
lilian goh diz
Amei essa receita. Posso usar um abacate meio maduro
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Definitivamente! É um uso perfeito de abacates meio maduros, eles ficam macios quando prontos. Apreciar!!
Chapéus diz
Obrigada Angela! Acabei de fazer para o meu namorado esta manhã e ele amou!
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Isso é ótimo de se ouvir! Nós também os amamos!