Minha caseira crepes de morango são um mimo de pequeno-almoço delicado e leve que todos vão gostar! Eles são super simples de fazer e podem ser preparados em uma pitada! Essas delícias finas são um deleite perfeito para o café da manhã de fim de semana, especialmente quando os morangos estão na estação!
Crepes fáceis de morango
Sirva isso mimo delicado para o Dia das Mães, brunch, qualquer ocasião especial, ou apenas porque! São deliciosos em qualquer dia da semana!
Os crepes são um prato francês clássico espetacular, mas agora você pode prepará-los facilmente em casa! Eles pegam menos do que 15 minutos para fazer e usar ingredientes de panificação comuns!
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- Crepes fáceis de morango
- 🥘 Ingredientes dos Crepes de Leite Com Morango
- 🔪 Instruções passo a passo
- 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- ❓ Qual farinha é melhor para crepes?
- ❓ Qual é a diferença entre massa de panqueca e massa de crepe?
- ❓ Por que meus crepes são emborrachados?
- 🥞 Mais Idéias de Café da Manhã Doce!
- 📋 Receita
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes dos Crepes de Leite Com Morango
Estes super fáceis de obter ingredientes de crepe são encontrados em praticamente qualquer supermercado! A maioria desses ingredientes são itens típicos de panificação, então você já pode tê-los em casa!
- Farinha - 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de pão).
- Sal - ½ colher de chá de sal.
- açucar - 1 colher de açúcar.
- Soro de leite coalhado - ⅔ xícaras de leitelho (dividido em 2 porções de ⅓ xícara, se você não tiver nenhum, veja isso alternativa ao leitelho).
- Ovos - 2 ovos grandes.
- água - 1 xícara de água fria.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- Óleo vegetal - 1 colher de chá de óleo vegetal.
- Morangos - 2 xícaras de morangos frescos.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Instruções passo a passo
Estes crepes deliciosos são superfácil de fazer! Tudo o que você precisa para fazer esses crepes de leitelho de morango é uma tigela, batedor e uma frigideira antiaderente!
- Combine os ingredientes. Em uma tigela média, misture 1 xícara de farinha, 1 colher de sopa de açúcar, ½ colher de chá de sal, ⅓ xícara de leitelho, 2 ovos e 2 colheres de chá de extrato de baunilha. Bata os ingredientes até ficar homogêneo (será pegajoso e um pouco grosso).
- Adicione os ingredientes restantes. Adicione os restantes ⅓ c de leitelho, 1 xícara de água e 1 colher de chá de óleo e bata até combinar. A massa deve ser lisa, sedosa e bastante fina.
- Calafrio. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Cozinhar. Aqueça uma frigideira antiaderente de 8 cm ou frigideira antiaderente para calor médio e coloque os crepes na frigideira em porções de ¼ de xícara.
- Vire a panela. Enrole a forma em movimentos circulares ao despejar a massa de crepe para que a massa se disperse rapidamente de forma circular na forma.
- Giro. Deixe o crepe cozinhar por cerca de um minuto e em seguida, use uma espátula de borracha para soltar as bordas do crepe para virar o crepe assim que o primeiro lado estiver pronto. Cozinhe o segundo lado para um minuto adicional.
- Retire e sirva. Retire do fogo e sirva com 2 xícaras de morangos frescos.
Sirva estes crepes de leitelho de morango com morangos frescos e fatiados e chantilly fresco! Você também pode adicionar um pouco de doce xarope de blueberry!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Eu recomendo uma frigideira de crepe para isso, mas uma frigideira antiaderente também vai funcionar. Quanto mais baixos os lados da frigideira, melhor.
- Recomendo também refrigerar a massa por pelo menos trinta minutos antes de cozinhar os crepes, especialmente com crepes de leitelho.
- Se você está tendo problemas com os crepes quebrando, adicione a farinha em pequenas porções de uma colher de sopa de cada vez. Além disso, normalmente uso uma pequena toalha com uma pequena quantidade de óleo para limpar a superfície de cozimento entre cada crepe.
❓ Qual farinha é melhor para crepes?
Normalmente, qualquer farinha que você escolher deve funcionar bem para crepes. Todos eles criarão pequenas variações na densidade dos crepes. Farinha de bolo ou farinha de trigo integral deixará seus crepes leves e macios. No entanto, a farinha de trigo também funcionará!
❓ Qual é a diferença entre massa de panqueca e massa de crepe?
A maior diferença entre a massa de panqueca e a massa de crepe é que a massa de panqueca inclui um agente em ascensão como fermento em pó ou bicarbonato de sódio. É isso que faz com que as panquecas sejam mais grossas e fofas do que os crepes.
❓ Por que meus crepes são emborrachados?
Se os seus crepes estão a ficar com um consistência de borracha, você pode ter adicionado muita farinha, está cozinhando muito devagar ou possivelmente misturando demais a massa. Certifique-se de que sua panela esteja totalmente aquecida e eles devem cozinhar apenas por 60 segundos de cada lado!
🥞 Mais Idéias de Café da Manhã Doce!
- Crepes de framboesa
- Panquecas de assadeira
- Panquecas de Chocolate
- Panquecas japonesas espessas e fofas
- Panquecas fofas de leitelho
- Panquecas de mirtilo
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📋 Receita
Receita de crepes de soro de leite de morango
Ingredientes
- 1 c farinha de trigo (ou farinha de pão)
- ½ colher de chá sal
- 1 colheres de sopa açúcar
- ⅔ c soro de leite coalhado
- 2 ovos (ampla)
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1 c água (frio)
- 1 colheres de chá óleo vegetal
- 2 copos morangos (fresco, adicione mais se quiser!)
Instruções
- Em uma tigela média a grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, ⅓ c do leitelho, os ovos e o extrato de baunilha. Bata os ingredientes até ficarem homogêneos (ficarão pegajosos e um pouco grossos).1 c farinha de trigo, ½ colher de chá de sal, 1 colheres de açúcar, ⅔ c de leitelho, 2 ovos, extrato de colher de chá de baunilha 2
- Adicione os ⅓ c restantes de leitelho, água e óleo e bata até incorporar. A massa deve ser lisa, sedosa e bastante fina. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.1 colher de chá de óleo vegetal, 1 x de água
- Aqueça uma frigideira antiaderente de 8 "ou panela de crepe para médio e coloque os crepes na frigideira em porções de ¼ c, uma vez totalmente aquecida. Role a panela em movimentos circulares ao despejar a massa de crepe, de modo que a massa seja dispersa rapidamente em uma forma circular na panela.
- Deixe o crepe cozinhar por cerca de um minuto de cada lado, use uma espátula de borracha para soltar as bordas do crepe para virar o crepe assim que o primeiro lado estiver pronto. Sirva com morangos fatiados, chantilly, açúcar de confeiteiro ou xarope (se desejar).2 copos de morangos
Conversor de vídeo
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
10/10, sabor e textura adoráveis. Fiz algumas alterações - ou seja, iogurte caseiro para leitelho e manteiga para óleo - mas deve estar perto o suficiente. Receita maravilhosa, vou usar novamente.
Anônimo diz
Ficou delicioso. Meus problemas foram 1) o tempo total no topo não refletia o tempo de refrigeração, então, quando comecei a fazê-lo na hora do almoço, fiquei desapontado ao perceber que levaria 30 minutos a mais do que o previsto; 2) Eu estava cético em relação às informações nutricionais e as coloquei em algumas calculadoras diferentes, e ambas obtiveram carboidratos significativamente mais altos, como eu esperava, dada a quantidade de farinha. Como alguém com necessidade médica de uma dieta baixa em carboidratos, a grande discrepância faz uma grande diferença.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Um dos meus primeiros posts de receitas! Tenho certeza de que está atrasado para uma atualização, portanto, certifique-se de que as informações da calculadora de calorias sejam atualizadas, além de adicionar o tempo de descanso. Espero que tenha gostado dos seus crepes!
Inti diz
Muito bom! Normalmente faço meus crepes sem ovo, açúcar ou leitelho, mas decidi experimentar sua receita, pois acabei de fazer manteiga e tinha muito leitelho restante. Eu realmente gostei deles! Boa ideia!
Cee Lo diz
por que farinha de pão?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Gosto de fazer meus crepes o mais finos possível. Meus melhores resultados vieram de usar farinha de pão e misturar minha massa de crepe apenas o suficiente para combinar os ingredientes e incorporar os caroços. A farinha de pão tem um teor de proteína mais alto, então certifique-se de não misturar demais, pois isso ativará o glúten e tornará seus crepes mastigáveis.
Outras farinhas oferecem sabores e texturas diferentes, mas para esta receita (e eu tenho outras), a farinha de pão é o que eu gosto de usar. Obrigado por perguntar!
axelia lula diz
parece tão suave e gostoso!