Reunimos todos os melhores receitas de berinjela para que você possa desfrutar de uma berinjela saborosa e tenra em todas as suas formas deliciosas! berinjela é tão versátil você pode servir como entrada, acompanhamento, prato principal, salada e muito mais!
As maneiras mais deliciosas de servir berinjela para impressionar até os céticos da berinjela!
Você pode encontrar berinjelas em diferentes tamanhos e cores, mas todas são deliciosas e saudáveis. É realmente incompreensível pensar em todas as maneiras que você pode preparar berinjela!
Com o técnicas de cozimento corretas e uma abundância de especiarias e temperos, este vegetal pode fornecer uma surpreendente variedade de sabores.
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- 1. Parmesão de berinjela assada
- 2. Berinjela grelhada
- 3. Moussaka
- 4. Baba Ganoush
- 5 Ratatouille
- 6. Caponata
- 7. Gratinado de berinjela
- 8. Batatas fritas de berinjela
- 9. Berinjela Refogada
- 10. Berinjela Assada no Forno
- 11. Berinjela Recheada
- 12. Berinjela Assada Crocante
- 13. Caçarola de berinjela com queijo
- 14. Berinjela com Molho de Alho
- 15. Salada de Berinjela Assada
- 📖 Cartão de receitas
- Melhores receitas de berinjela: parmesão de berinjela assada (+ mais ótimas receitas!)
- Ingredientes US CustomMetric
- Instruções
- Notas
- 💬 Comentários
Aqui estão algumas receitas saborosas variadas que vão Satisfaça seus desejos por berinjela, de caçarolas tradicionais a aperitivos fritos!
1. Parmesão de berinjela assada
Este é realmente prato de berinjela clássico e requintado. É feito com fatias de berinjela macias cobertas com farinha de rosca artesanal, assadas até ficarem macias e depois cobertas com queijos derretidos e marinara!
Você pode servir berinjela à parmegiana como aperitivo ou entrada, e seus convidados ficarão impressionados com suas habilidades culinárias. Isso é incrivelmente saboroso e indulgente com sua cobertura crocante e queijo derretido.
2. Berinjela grelhada
A berinjela grelhada na perfeição tem um sabor rico e defumado que complementa qualquer refeição. As bordas da berinjela ficam com um belo tostado, enquanto o centro fica deliciosamente macio.
A berinjela grelhada pode ser saboreada sozinha ou servida como acompanhamento atraente com bifes, frango assado e muito mais.
3. Moussaka
Moussaka é um prato grego feito com berinjelas fritas ou assadas, batatas, um rico molho de tomate feito com carne ou cordeiro e uma deliciosa bechamel cremoso molho por cima.
Pense nisso como um caloroso lasanha de berinjela que simboliza a comida de conforto grega. Então, se você está desejando uma caçarola de berinjela rica que contém muitos sabores, este prato é para você.
4. Baba Ganoush
Poucas receitas saudáveis de berinjela podem competir com o sabor e variedade de baba ganush. Você pode servi-lo com pita ou batatas fritas como um delicioso lanche ou aperitivo.
É rico e cremoso e bastante semelhante ao homus. No entanto, em vez de grão de bico, é feito com berinjela, tahine, azeite e sal.
5 Ratatouille
Ratatouille é um receita tradicional francesa que conquistou seguidores leais em todo o mundo. Tomate, berinjela, abobrinha, abóbora amarela e pimentão são apenas alguns dos ingredientes frescos que você encontrará neste prato.
Planeje com antecedência se quiser preparar o ratatouille porque leva algum tempo para fazer. Tem gosto melhor ainda no dia seguinte, uma vez que os sabores tiveram tempo de se fundir!
6. Caponata
Caponata, um aperitivo de berinjela siciliano, é uma deliciosa combinação de doce e azedo. Berinjela cozida e outros vegetais são cortados em cubos e misturados em um molho agrodolce que inclui um toque de azeite. Aqueles que apreciam sabores robustos vai adorar caponata.
A caponata é ótima como lanche ou como enfeite para frutos do mar ou carne. Você estará fazendo este prato italiano uma e outra vez!
7. Gratinado de berinjela
O gratinado de berinjela é um delicioso acompanhamento feito com berinjela e tomate que é perfeito para servir uma multidão. Quase qualquer proteína combina bem com esta caçarola de berinjela assada, e é tão simples de fazer!
O gratinado de berinjela é tipicamente feito com alguns ingredientes simples, como berinjela, tomate, limão, alho, tomilho e bom azeite. Depois, tudo é assado perfeição marrom dourado em um prato.
8. Batatas fritas de berinjela
Esta receita é muito divertida com batatas fritas. Eles estão absolutamente viciante e sempre agrada a todos!
Se você quiser fazer batatas fritas de berinjela mais saudáveis, tente fritura de ar ou assando-os no forno. Eles TEM um exterior crocante e interior aveludado, perfeito para mergulhar! Tzatziki é um dos molhos mais populares para servir com eles.
9. Berinjela Refogada
A berinjela salteada vai bem com quase tudo. Em apenas 20 minutos, você pode ter maravilhosamente caramelizado berinjela salteada!
Adoramos, pois é uma adição fácil de última hora a quase qualquer jantar. Com apenas alguns ingredientes e uma frigideira, você pode ter uma ótima refeição que todos vão gostar!
10. Berinjela Assada no Forno
Esta receita de berinjela é perfeita se você está procurando algo rápido e cheio. O mais legal é que é totalmente preparado no forno!
Com um bom carvão caramelizado, a berinjela assada no forno é tão cheia de sabor. É delicioso, e é bom para você também!
11. Berinjela Recheada
A combinação de sabores quentes e perfumados neste prato de berinjela recheada resulta em uma deliciosa ceia que é nutritiva e recheada, para não mencionar visualmente atraente. Embora este prato seja excelente como prato principal, você também pode servi-lo como aperitivo ou acompanhamento!
Esta é uma receita definitiva deve tentar. É difícil acreditar como é rápido e simples preparar berinjela recheada!
12. Berinjela Assada Crocante
Se você precisa de um acompanhamento simples, as fatias de berinjela assadas no forno são crocante e saboroso! Nesta receita, pão ralado e queijo parmesão são usados para cobrir a berinjela fatiada antes de assá-la com perfeição.
Essas deliciosas fatias de berinjela geralmente desaparecem antes mesmo de terem a chance de esfriar. Então, se você está procurando um acompanhamento fácil e sem culpa, não vá mais longe do que esta berinjela assada crocante!
13. Caçarola de berinjela com queijo
Se você preferir um prato principal sem carne, esta rica caçarola de berinjela é uma ótima opção para você. É feito com berinjela, molho de tomate e queijo mussarela pegajoso. É bem gostoso!
Caçarola de berinjela com queijo é incrivelmente fácil de montar e leva muito pouco tempo para fazer. Mais importante, é tão indulgente e super satisfatório! Você nem vai sentir falta da carne!
14. Berinjela com Molho de Alho
Este é um prato simples e delicioso de berinjela com molho de alho doce e picante! Sem mencionar que a berinjela é incrivelmente macia e quase se dissolve na língua.
A berinjela é salteada em molho de alho depois de grelhada perfeição nítida e esfumaçada. A berinjela com molho de alho pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal, fica a seu critério!
15. Salada de Berinjela Assada
A salada de berinjela assada não é apenas deliciosa, mas também vegana, paleo, low-carb e cheia de sabor do Oriente Médio! Faça um lote grande e guarde-o na geladeira por um almoço ou jantar rápido.
Sirva sua salada de berinjela assada com algum molho de bolachas ou como bruschetta em pão torrado para um recheio e nutritivo refeição.
Esperamos que você tenha achado útil esta saborosa compilação de receitas de berinjela! Por favor, deixe-nos saber se você experimentar alguma dessas receitas e como elas se saem na seção de comentários abaixo!
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📖 Cartão de receitas
Melhores receitas de berinjela: parmesão de berinjela assada (+ mais ótimas receitas!)
Ingredientes
- 3 média berinjela (descascado e cortado em tiras ou rodelas de ¼ de polegada de espessura)
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara farinha de trigo
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente, batido)
- 3 copos Pão ralado Panko temperado italiano
- 4 copos molho marinara (ou molho de espaguete, ou molho de arrabbiata)
- 8 oz queijo mussarela parcialmente desnatado (triturado - dividido, 3 porções)
- ½ xícara queijo parmesão (ralado - dividido, 3 porções)
- ½ colher de chá manjericão seco
Instruções
- Fatie a berinjela descascada e organize suas fatias em uma única camada em uma assadeira forrada com papel toalha ou superfície de trabalho. Polvilhe com sal e deixe descansar por uma hora enquanto libera o excesso de líquido da berinjela fatiada.
- Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C) e forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga ou unte levemente com spray de cozinha antiaderente.
- Configure sua estação de dragagem: em 3 pratos rasos o suficiente para facilitar a imersão, combine esses ingredientes. 1) farinha de trigo com sal e pimenta, 2) ovos batidos e 3) farinha de rosca Panko temperada italiana finamente moída. *Use um processador de alimentos para obter uma consistência agradável e fina na farinha de rosca.
- Mergulhe as fatias de berinjela primeiro na farinha, depois no ovo batido e, finalmente, na farinha de rosca Panko finamente moída e transfira-as para as assadeiras preparadas.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, até ficar bem crocante e dourado. Certifique-se de virar as fatias de berinjela na metade do tempo de cozimento para ficarem crocantes e crocantes.
- Unte levemente uma assadeira 9x13 e espalhe bastante molho marinara (não mais que ¼ xícara) para cobrir o fundo do prato. Arrume uma camada de berinjela assada e cubra com mussarela e queijo parmesão, repita o molho e coloque a berinjela e os queijos novamente por 3 camadas. Polvilhe manjericão seco sobre o prato montado.
- Asse a 400 ° F (205 ° C) por 20-25 minutos ou até que o queijo esteja totalmente derretido e o molho esteja borbulhando nas bordas.
Notas
- Descascar sua berinjela é opcional, mas reserve um tempo para salgar e remover o excesso de umidade para obter a melhor textura em sua berinjela!
- Se a berinjela parecer que está chutando muita umidade, limpe-a e polvilhe com sal novamente.
- Adicione ¼ xícara de parmesão ralado à farinha de rosca Panko e pulse no processador de alimentos até obter uma consistência fina para obter o melhor revestimento de farinha de rosca.
- Deixe o parmesão de berinjela assado descansar por 30 minutos antes de servir para obter melhores resultados.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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