Esta crocante de pêssego apresenta uma mistura suculenta e borbulhante de pêssego, finalizada com um doce streusel de aveia que é completamente irresistível! É muito mais fácil (e mais rápido) de fazer do que uma torta e praticamente não exige esforço! Adicione uma bola de sorvete de baunilha frio para o deleite final!
Crocante de pêssego fácil com cobertura Streusel
Existe algo melhor do que uma sobremesa de pêssego em um dia quente de verão? Tenho quase certeza de que não existe e eu definitivamente poderia saborear esta batata frita de pêssego durante toda a temporada e nunca me cansar dela!
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- Crocante de pêssego fácil com cobertura Streusel
- 🥘 Ingredientes, notas e substituições crocantes de pêssego
- 🔪 Como fazer um crocante de pêssego
- 🍴 O que servir com crocante de pêssego
- 💭 Dicas e notas
- 🥄 Opções antecipadas
- 🥡 Armazenamento e reaquecimento
- ❓ Perguntas frequentes
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Para receitas mais deliciosas de pêssego, vá em frente e experimente o meu galette de pêssego, bolo de pêssego e Bisquick torta de pêssego! Se você quiser receitas mais crocantes, tenho uma deliciosa crocante de maçã, crocante de pêra e nectarina crocante tentar!
🥘 Ingredientes, notas e substituições crocantes de pêssego
Tanto o recheio de pêssego quanto a cobertura streusel utilizam ingredientes caseiros simples (e, claro, alguns pêssegos frescos). Você pode usar pêssegos colhidos direto da árvore ou comprá-los na loja de sua preferência.
Recheio de Pêssego
- Pêssegos - 5 xícaras de pêssegos frescos. Você vai querer que eles sejam lavados e fatiados ou cortados em cubos. Para obter 5 xícaras, você precisará de cerca de 10 pêssegos médios.
- Açucar - ⅓ xícara de açúcar.
- Farinha - ¼ xícara de farinha de trigo, colher e nivelar.
- Baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha puro.
- Limão (opcional) - O suco e as raspas de 1 limão.
Cobertura Streusel
- Aveia - ⅔ xícara de aveia em flocos à moda antiga.
- Farinha - ½ xícara de farinha de trigo (colherada e nivelada).
- Brown Sugar - ½ xícara de açúcar mascavo claro, embalado.
- Canela - 1 colher de chá de canela em pó.
- Sal - Uma pitada de sal.
- Nozes (opcional) - ½ xícara de nozes picadas. Eu recomendo usar nozes, amêndoas ou nozes.
- Manteiga - ½ xícara de manteiga derretida.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer um crocante de pêssego
Para deixar seu pêssego crocante, você precisará preparar tanto o recheio de pêssego e cobertura de streusel de aveia (não se preocupe, ambos são muito fáceis de fazer!) Você precisará de uma faca e uma tábua de cortar para os pêssegos, 2 tigelas, uma assadeira 9x9 e seus utensílios de medição.
Esta receita renderá uma sobremesa deliciosa o suficiente para 8 porções.
Prepare o recheio de frutas
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) e unte levemente com manteiga assadeira 9x9.
Etapa 2: combinar. Coloque 5 xícaras (715 gramas) de pêssegos fatiados em uma tigela média e adicione ⅓ xícara (67 gramas) de açúcar, ¼ xícara (31 gramas) de farinha de trigo, 1 colher de chá (5 mililitros) de baunilha, e o raspas e suco opcionais de 1 limão.
Etapa 3: transferência. Despeje o recheio de frutas na assadeira com manteiga e espalhe-o uniformemente.
Prepare o Streusel
Passo 4: Misture. Em uma tigela diferente de tamanho médio, misture ⅔ xícara (54 gramas) de aveia à moda antiga, ½ xícara (62.5 gramas) de farinha de trigo, ½ xícara (110 gramas) de açúcar mascavo claro, 1 colher de chá de canela em pó, 1 pitada de sal, ½ xícara (113.5 gramas) de manteiga e a opcional ½ xícara (72 gramas) de nozes picadas até que a mistura tenha um consistência quebradiça.
Passo 5: Montar. Polvilhe a mistura de streusel de aveia por cima dos pêssegos em uma camada bonita e uniforme.
assar
Etapa 6: Asse. Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por 45-50 minutos ou até que o streusel fique dourado e o o recheio está borbulhando.
Etapa 7: Sirva. Retire o crocante de pêssego assado do forno e deixe-o legal um pouco antes de servi-lo.
🍴 O que servir com crocante de pêssego
Esta batata frita de pêssego é completamente deliciosa, exatamente como está. No entanto, uma colher de sorvete de baunilha e uma boa dose de açoitado creme or creme de chantilly irá levá-lo para o próximo nível! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- Cinco xícaras de pêssegos fatiados ou em cubos equivale a cerca de 8 a 10 pêssegos de tamanho médio.
- prefiro deixar a casca nos meus pêssegos para uma sobremesa extra simples. No entanto, você pode descascá-los primeiro, se realmente quiser.
- Se a cobertura streusel estiver dourando muito rápido no forno, você pode cobrir a batata frita com um pedaço de papel alumínio e deixar terminar de assar.
🥄 Opções antecipadas
Você também pode congelar sua batata frita de pêssego antes ou depois de assar para que esteja pronto para usar quando você quiser! Basta embrulhá-lo (depois de esfriar se foi assado) em algumas camadas de filme plástico e depois em uma camada de papel alumínio.
A batata frita pode ser congelada por até meses 3. Se já foi assado, não demorará muito para reaquecê-lo.
No entanto, se não estiver assado, você pode assá-lo direto do congelado (mas levará cerca de uma hora). Ou você pode descongelar na geladeira durante a noite para acelerar o processo de cozimento.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Deixe seu pêssego crocante esfriar completamente antes de colocá-lo em um recipiente fechado na geladeira, e ele ficará bom por 2 a 3 dias.
Reaquecimento de batatas fritas de pêssego
Se você quiser reaquecer seu crocante de pêssego, basta assá-lo no forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por cerca de 15 minutos ou até aquecido completamente. Se congelado, pode demorar mais.
Para evitar que a cobertura do streusel doure demais, você pode cobrir a batata frita com um pedaço de papel alumínio.
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❓ Perguntas frequentes
Ambas pêssegos brancos ou amarelos funcionará fantasticamente nesta receita! Você vai querer que eles estejam maduros, mas ligeiramente firmes, sem áreas machucadas ou pontos moles. Se forem supermacios, recomendo comê-los frescos ou usá-los em uma receita diferente.
Pêssegos frescos certamente produzirão o melhor sabor, mas você pode fazer funcionar com pêssegos congelados, se precisar. Certifique-se de usar pêssegos sem açúcar e depois deixe-os descongelar completamente, pique-os e seque-os o máximo possível com algumas toalhas de papel. Não recomendo usar pêssegos em lata, pois já ficam muito moles.
Sem chance! Na verdade, prefiro deixar a casca dos pêssegos porque facilita ainda mais a receita. No entanto, você pode descascá-los se preferir!
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📖 Cartão de receitas
Crocante de pêssego
Ingredientes
Recheio de Pêssego
- 5 copos pêssegos (lavado, sem caroço e fatiado ou picado)
- ⅓ xícara açúcar
- ¼ xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá baunilha
- limão (opcional, suco + raspas)
Cobertura Streusel de Aveia
- ⅔ xícara aveia à moda antiga (aveia em flocos)
- ½ xícara farinha de trigo (colher e nivelado)
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 pitada sal
- ½ xícara nozes picadas (opcional - use nozes, amêndoas ou nozes)
- ½ xícara manteiga (derretido)
Instruções
Prepare o recheio de pêssego
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) e unte levemente com manteiga uma assadeira 9x9.
- Lugar 5 xícaras de pêssegos em uma tigela média e adicione ⅓ xícara de açúcar, ¼ xícara de farinha multiuso, 1 colher de chá de baunilhae as raspas e o suco opcionais do seu limão.
- Despeje o recheio de frutas na assadeira untada com manteiga e espalhe uniformemente.
Faça a cobertura Streusel
- Em uma tigela diferente de tamanho médio, misture ⅔ xícara de aveia à moda antiga, ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de açúcar mascavo claro, 1 teaspoon ground cinnamon, 1 pitada de sal, ½ xícara de manteiga, e o opcional ½ xícara de nozes picadas até que a mistura fique com consistência quebradiça.
- Polvilhe a mistura de streusel de aveia por cima dos pêssegos em uma camada bonita e uniforme.
Asse o pêssego crocante
- Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por 45-50 minutos ou até que o streusel fique dourado e o recheio borbulhe.
- Retire a batata frita de pêssego assada do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas
- Cinco xícaras de pêssegos fatiados ou picados equivalem a cerca de 8 a 10 pêssegos de tamanho médio.
- Prefiro deixar a casca dos pêssegos para uma sobremesa ainda mais simples. No entanto, você pode descascá-los primeiro, se realmente quiser.
- Se a cobertura do streusel dourar muito rápido no forno, cubra a batata frita com um pedaço de papel alumínio e deixe terminar de assar.
- Cubra sua batata frita com filme plástico e leve à geladeira por até 3 dias.
- Você também pode embrulhar bem a batata frita em filme plástico e colocá-la em um recipiente hermético próprio para freezer e congelá-la por até 3 meses.
- Para reaquecer, coloque seu crocante de pêssego em um forno pré-aquecido a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) por 15 minutos ou até aquecer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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