Sopa de Frutos do Mar com Salmão Fumado

Esta sopa de frutos do mar com salmão defumado é fácil de fazer e apresenta pedaços tenros de peixe branco, vieiras, amêijoas e um rico salmão defumado em cada mordida! É uma refeição farta que toda a família poderá desfrutar em um jantar todos os dias durante a semana, ou em ocasiões especiais e alternativas de jantares de feriado!

Incrível sopa de frutos do mar com salmão defumado

Cremosa, farta e, oh, tão reconfortante, minha sopa de frutos do mar com salmão defumado é decadente e deliciosa. Cheio de frutos do mar em cada colherada, este chowder come como uma refeição em si.

Fresco e saboroso, minha família não se cansa das pepitas tenras das "frutas do mar" e da salmão fumado adiciona uma qualidade que não pode ser derrotado. Minha família e eu gostamos de grandes tigelas para jantares durante a semana, brunches de fim de semana, e eu até sirvo este ensopado em feriados e ocasiões especiais.

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• Incrível sopa de frutos do mar com salmão defumado
• Ingredientes de sopa de frutos do mar
• Como fazer sopa de frutos do mar a partir do zero
• Armazenamento de sobras de sopa de frutos do mar com salmão defumado
• 📋 Receita

Se você é fã de frutos do mar, esta sopa de frutos do mar com salmão defumado é com certeza excitará seu paladar! Ele cobre sua língua com tanta complexidade e criatividade e enche sua barriga após uma tigela.

Ingredientes de sopa de frutos do mar

Observe os muitos temperos, variedades de frutos do mar e meu pessoal recomendações para a melhor sopa você pode fazer. Sinta-se à vontade para experimentar alguns de seus favoritos ou adicionar seus próprios toques para fazer o seu próprio ensopado.

Eu fico com isso receita testada e comprovada já que é sempre tão incrível e sai perfeito o tempo todo!

• Azeite - Adiciona um toque de sabor e gordura, trazendo a sopa na medida.
• Cebola - Sabor em abundância e muitos aromáticos encher a cozinha com bondade caseira!
• Tempero Old Bay - Perfeito para pratos de frutos do mar, ensopados, sopas e chowders como este. É um clássico!
• Tomilho - Perfumado e saboroso, tomilho fresco ou seco traz uma essência incrível para o chowder.
• Erva daninha - Fresco e leve para equilibrar a riqueza desta sopa. Além disso, a erva daninha é uma daquelas ervas que pertencem apenas aos frutos do mar!
• Aipo - Textura e cor para sua tigela.
• cenoura - Um toque crocante que também adiciona um toque de doçura ao destaque todos os sabores salgados!
• Manteiga - Porque ... manteiga! Simplesmente torna tudo melhor e adiciona um brilho à sua sopa para uma sopa de frutos do mar incrivelmente lisa.
• Farinha para todos os fins - Engrossa a sopa para a consistência final.
• Batatas Russet - O que é um ensopado sem batatas?
• Caldo de peixe - Minha primeira escolha é sempre um caldo de peixe caseiro. Sua próximas melhores escolhas são peixes comprados em lojas ou caldo de frutos do mar, ou suco de amêijoa. No entanto, mesmo o caldo de vegetais ou de galinha resultará em um sopa incrivelmente saborosa.
• Vinho Branco - O vinho branco pode ser omitido. Para melhor sabor, Sugiro um vinho branco seco e prefira Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc seguido de Pinot Gris ou Pinot Blanc. Guarde um gole para o chef!
• Peixe Branco*** - Seu peixe branco de escolha deve ser um peixe branco firme e carnudo variedade. Minhas principais escolhas são bacalhau, linguado, pargo vermelho, walleye, arinca, salmão ou tamboril, seguido por tilápia, maruca e juliana. Misture e combine para torná-lo ainda mais especial!
  ***Evite peixes brancos magros como o atum, o peixe-rei e o peixe-espada, pois tendem a ficar um pouco secos neste sopa. Além disso, evite variedades de peixes brancos macios, como solha, linguado e badejo, que se desintegram em suas sopas de peixe. Você quer aqueles pedaços macios que todos anseiam!
• Baía vieiras - Tão suculenta… as joias do mar! Pequenas mordidas desses vieiras incrivelmente tenras e doces são um verdadeiro deleite!
• Mexilhão - Na concha sempre parece impressionante, mas as amêijoas em lata tornam esta sopa rápida e fácil!
• Salmão Fumado - Luxuoso e leve ao mesmo tempo. Ganhe um pouco mais de bagels e cream cheese para a manhã seguinte! Ou use o sobras de pacote aberto de salmão defumado com esta receita saudável!
• Creme de leite - É o que torna este chowder a comida reconfortante que é. Usando meio e meio ou leite pode ser feito, você pode precisar compensar com um pasta de farinha e água fria para combinar com a consistência engrossada.

Como fazer sopa de frutos do mar a partir do zero

Com um tempo total de preparação de apenas 35 minutos, você não terá que esperar muito para se deliciar!

1. Em uma panela grande ou panela, traga o azeite para fogo médio-alto. Adicione a cebola picada, o tempero de louro velho, o tomilho e o endro. Refogue até que a cebola esteja macia, translúcida e perfumada.
2. Junte as cenouras em cubos e o aipo e continue refogando por 2 minutos. Adicione a manteiga e misture com os vegetais refogados até derreter. Incorpore a farinha e misture junto com os vegetais com manteiga.
3. Adicione as batatas, o caldo e o vinho branco e mexa enquanto quebra todos os pedacinhos do fundo da panela. Continue mexendo até que o caldo esteja bem combinado. Leve a sopa para ferver, então reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione os frutos do mar e o creme de leite, mexa e continue cozinhando por 8 a 10 minutos. Uma vez o o peixe se desfaz sem esforço e as batatas são tenras ao garfo, retire do fogo e prepare-se para comer.

Sirva sua sopa de frutos do mar com salmão defumado fumegante com salsa fresca picada ou endro como guarnição, e um pouco de salmão defumado em flocos (reservado) se desejado. Gosto de servir o meu com bolachas de sopa ou um pedaço de pão crocante! Aproveitar!

Armazenamento de sobras de sopa de frutos do mar com salmão defumado

Coloque suas sobras em um recipiente hermético e armazene-as no geladeira por até 2 - 3 dias. Para reaquecer uma porção no fogão, basta colocar a sopa em uma panela e aquecer em fogo baixo. Mexa frequentemente enquanto aquece.

Para reaquecer no forno de micro-ondas, coloque sua porção em uma tigela e cubra com uma toalha de papel. Aquecer por um minuto, mexa e aqueça em incrementos de 30 segundos até que a sopa esteja aquecida ao seu gosto.

Você também pode congelá-lo. A única coisa é que para congelar melhor a sua sopa, você reservaria o creme de leite para reaquecimento.

A porção de sopa de frutos do mar resfriada em recipientes de armazenamento para freezer ou sacos de congelamento antes de congelar. Deixe 1 polegada de espaço na parte superior do recipiente de armazenamento cheio de sopa para permitir a expansão durante o congelamento.

📋 Receita