Esta receita de barras de limonada de morango e abacaxi é tão deliciosamente embalada com sabores de frutas! Nunca resisto a uma sobremesa que contenha qualquer um destes, mas junte-os todos e estou absolutamente no paraíso !!
Receita de Barras de Limonada com Morango e Abacaxi
Eu admito que sou um viciado em limão, qualquer coisa que eu goste de limão ... entretanto, o resto da família nunca está tão entusiasmado com barras de limão normais. Então, esta é a minha maneira de contornar isso. Sabor de limão fabuloso e raspas de limão (i 
raspas de limão!) mas o equilíbrio certo com os morangos e o abacaxi que fez sucesso com toda a casa.
Para fazer essas barras de sobremesa frutadas, comece pré-aquecendo o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte com manteiga uma assadeira 9 x 13 (ou forre-o com papel alumínio para facilitar a remoção das barras depois de assadas, e passe manteiga no papel alumínio).
Combine a manteiga, o açúcar e o sal na tigela da batedeira ou no processador de alimentos até ficarem cremosos.
Adicione a farinha de trigo e misture apenas o suficiente para incorporar a farinha em uma massa quebradiça.
Transfira a massa crosta para a assadeira com manteiga e coloque-a sobre o fundo da assadeira.
Pressione a massa crocante para formar uma camada uniforme, cobrindo todo o fundo da assadeira e alcançando todos os lados e cantos.
Asse a 350 graus F (175 graus C) por 10-15 minutos ou até virar um marrom dourado claro e não mais pastoso ao toque.
Na tigela da batedeira ou em uma tigela grande, combine os ingredientes úmidos para a camada de recheio.
Adicione açúcar, ovos, suco de limão espremido, suco de abacaxi sem açúcar e sal e, em seguida, bata-os bem.
Purê metade dos seus morangos (1 copo) e adicione-os junto com o resto dos morangos (1 xícara, picada), abacaxi esmagado e raspas de limão.
Mexa para combinar todos os ingredientes e, em seguida, despeje a mistura de recheio sobre a camada de crosta cozida.
Asse a 350 graus (175 graus C) por 40-45 minutos ou até que o recheio não esteja mais 'agitado' e esteja marrom dourado.
Resfrie as Barras de Limonada com Morango e Abacaxi completamente à temperatura ambiente (se você usou papel alumínio, pode puxar todo o pedaço de barras da assadeira e cortá-las para servir) e depois leve à geladeira por cerca de uma hora antes de servir.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Divirta-se!
* Refrigerou as porções não utilizadas por até 4 dias após assar as barras.
📖 Cartão de receitas
Receita de Barras de Limonada com Morango e Abacaxi
Ingredientes
Crosta
- ¾c manteiga (amolecido, temperatura ambiente)
- ⅓c açúcar
- 1 ½ xícara farinha de trigo
- 1 pitada sal
Enchimento
- 1 ½ xícara açúcar
- 3 ovos grandes
- ¼ xícara suco de limão (de limão com casca)
- ¼ xícara suco de abacaxi sem açúcar
- 1 pitada sal
- ¼ xícara abacaxi esmagado
- 2 c morangos (1 xícara de purê, 1 xícara de picada)
- 1 raspas de limão (um limão grande, reserve o suco)
- açúcar de confeiteiro (Opcional)
Instruções
Crosta
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte uma assadeira 9 x 13 com manteiga. Você também pode forrar sua assadeira com papel alumínio (e passar manteiga no papel alumínio) para facilitar a remoção das barras da assadeira.
- Na tigela da batedeira (ou processador de alimentos), misture a manteiga, o açúcar e o sal até ficarem cremosos. Adicione a farinha de trigo e bata até incorporar bem e esfarelar. Pressione a mistura de crosta no fundo da assadeira com manteiga ou forrada até que todo o fundo esteja uniformemente coberto com uma camada fina de crosta. Asse por 10-15 minutos ou até que a crosta comece a dourar e não esteja mais pastosa ao toque.
Enchimento
- Na tigela grande da batedeira ou em uma tigela grande, adicione açúcar, ovos, suco de limão, suco de abacaxi e sal. Misture os ingredientes molhados. Bata metade dos morangos no liquidificador ou processador de alimentos e adicione à mistura úmida, em seguida, adicione os morangos picados, abacaxi esmagado e as raspas de limão. Mexa para combinar e despeje a mistura de recheio sobre a crosta.
- Asse em forno a 350 graus F (175 graus C) por 40-45 minutos. O recheio não deve ser 'jiggly' e deve ser de cor marrom dourado. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente e leve à geladeira por cerca de uma hora (será mais fácil remover as barras se você não usar papel alumínio).
Notas
Nutrição
Kalamitykelli diz
Bem-vindo ao Yum Goggle! Estamos seguindo você em todas as redes sociais e esperamos que você nos siga de volta. Faremos o nosso melhor para marcá-lo cada vez que promovermos seus posts. Kelli na YG!
Cozinha e bolos deliciosos diz
Obrigado, estamos muito felizes em vê-lo aqui! Seguindo de volta 🙂