Conserte um cheesecake mal cozido usando um desses incríveis truques de culinária para evitar que seu trabalho duro seja desperdiçado! Se o seu cheesecake está escorrendo, afundando e não consegue manter a forma, estou aqui para ajudar! Aqui estão 5 dicas e truques para consertar seu cheesecake mal cozido!
Como consertar um cheesecake mal cozido
Cheesecake é uma sobremesa que é tanto rico e cremoso. É assado no forno até ficar firme, depois resfriado na geladeira antes de ser servido e comido.
Cheesecake é muitas vezes coberto com deliciosas adições doces, como frutas vermelhas, molho de caramelo, gotas de chocolate ou chantilly! Mas mesmo um cobertura de dar água na boca não pode encobrir um cheesecake mal cozido!
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- Como consertar um cheesecake mal cozido
- Meu Cheesecake Está Mal Cozido
- Dicas para consertar um cheesecake mal cozido
- 1. Deixe-o sentar
- 2. Recolha o Cheesecake
- 3. Transforme em pudim
- 4. Faça um milkshake de cheesecake
- 5. Congele o Cheesecake
- Posso Comer Cheesecake Mal Cozido
- 📖 Mais guias de panificação
- 💬 Comentários
O que você deve fazer se o seu cheesecake caseiro estiver mal cozido? Bem, o bom é que existem alguns truques que pode transformar seu cheesecake escorrendo de volta em uma obra-prima sólida.
Meu Cheesecake Está Mal Cozido
Primeiro, você precisa saber o que é um cheesecake acabado deve ficar assim depois de cozido.
Um cheesecake totalmente cozido é denso das bordas externas até o centro. As bordas se tornarão um belo tom de marrom dourado, enquanto o interior é de cor clara.
Se o seu cheesecake tiver líquido no centro, está mal cozida. Muita agitação no centro também pode ser um sinal de que seu cheesecake está mal cozido.
Verifique o seu cheesecake por examinando o centro, e dando-lhe uma pequena oscilação para ver se balança ou derrama.
Use um palito de dente para testar o centro para ver se deixa algum resíduo. Empurre o palito para o centro e puxe-o para fora, se estiver molhado ou pegajoso, isso também pode ser um sinal de um cheesecake mal cozido.
Ajudar consertar um cheesecake mal cozido, continue deixando cozinhar em incrementos de cinco minutos. Você não quer cozinhar demais o bolo porque ele vai secar ou queimar.
Dicas para consertar um cheesecake mal cozido
Se o seu cheesecake não cozinhar até o fim, mesmo depois de deixá-lo assar por mais tempo, talvez seja necessário incorporar um alguns passos extras para ajudá-lo a configurar.
1. Deixe-o sentar
Fazer cheesecake é um processo, não é à toa que a maioria das pessoas prefere ir à The Cheesecake Factory para comprar um fatia saudável de cheesecake do que fazer o seu próprio!
Uma etapa no processo de cozimento é permitir que o cheesecake sentar e esfriar. Esta parte de fazer o cheesecake permite que o centro fique firme e mais fácil de cortar em fatias.
Deixe seu cheesecake mal cozido na geladeira por pelo menos 5 horas, mas durante a noite é melhor!
2. Recolha o Cheesecake
Embora esta dica seja controversa porque é não é uma garantia, se feito corretamente, pode render melhores resultados do que comer um cheesecake menos do que pronto.
Se o seu cheesecake já foi cozido e resfriado, você pode cozinhá-lo fogo baixo no forno. O fogo baixo é melhor para garantir que você não queime ou queime as bordas do bolo.
Para voltar a cozer o seu cheesecake, coloque-o numa banho d'água ou coloque-o de volta no forno diretamente na grelha. Mantenha o forno baixo e deixe cozinhar em incrementos de 5 minutos.
Se o centro do seu cheesecake ficar marrom, retire o bolo imediatamente. Este é um sinal de que o cheesecake agora está cozido demais.
3. Transforme em pudim
Todo mundo adora pudim, certo? O pudim de queijo é rico e cremoso e pode ser feito com qualquer sabor de cheesecake mal passado.
Em vez de jogar fora seu cheesecake mal cozido, basta colocá-lo no liquidificador com algumas colheres de leite até ficar cremoso e suave.
Você pode adicionar seu pudim de cheesecake a uma massa de torta pré-fabricada para fazer uma deliciosa torta de pudim! Cubra sua torta com fatias de banana, calda de chocolate ou cerejas ao maraschino!
4. Faça um milkshake de cheesecake
Eu amo um milkshake espesso que tem muitos sabores. Cheesecake tem a quantidade perfeita de Doçura e cremosidade para criar um milkshake delicioso!
Adicione o cheesecake mal cozido resfriado ao liquidificador com gelo e leite gelado e misture até ficar homogêneo. Cubra seu milkshake de cheesecake com uma pitada de migalhas de biscoito de graham e um fio de calda de morango!
5. Congele o Cheesecake
Quando tudo mais falhar, congele o cheesecake e sirva-o como um deleite congelado. Você pode cortar o cheesecake em cubos, ou fatias, ou até mesmo usar um baller de melão para criar bolas de cheesecake delicioso.
Coloque os pedaços de cheesecake cortados no congelador e deixe-os endurecer antes de servir. Cubra os pedaços de cheesecake congelados com calda de chocolate, calda de caramelo ou chantilly.
Posso Comer Cheesecake Mal Cozido
Você pode estar curioso se você pode comer seu mal cozido bolo de queijo como é. A resposta a esta pergunta dependerá do motivo pelo qual o bolo não está se formando corretamente.
Cheesecake tem ovos que podem torná-lo perigoso para comer se não tiver sido totalmente cozido. Se a temperatura interna do bolo for inferior a 150 graus quando for retirado do forno, você não quer comê-lo!
Se o seu cheesecake estiver 'mal cozido' ou simplesmente parecer mal cozido devido a um ingrediente ausente ou cozinhar erroneamente, então é seguro comer desde que a temperatura interna esteja acima de 150 graus e os ovos estejam totalmente cozidos.
Nunca coma cheesecake cru ou massa de cheesecake que não foi cozida.
Se você está lendo isso, então as chances são de que você tenha um cheesecake mal cozido que simplesmente não vai dar certo! Adoraria saber qual dica de cheesecake você mais gosta para dar vida ao seu bolo! Deixe-me saber como você conserta seu cheesecake mal cozido nos comentários abaixo!
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Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Michel diz
Muchas gracias, puse en el horno por mais tiempo my pay, a pesar de que lo habia hecho desde um dia atrás e estar frio. Salve meu postre, obrigado!
"Muito obrigado, coloquei minha torta no forno por mais tempo, apesar de ter feito há um dia e estar fria. Você salvou minha sobremesa, obrigado!"
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Estou tão satisfeito que foi útil!
"Estou tão feliz que tenha sido útil!"