Aprenda como fazer açúcar de confeiteiro em casa. Perfeito para quando você está em apuros ou apenas quer preparar você mesmo! Você pode personalize isto com seus tipos preferidos de açúcar e até temperos. Pronto em apenas um minuto, então não há razão para não tentar.
Experimente o seu açúcar de confeiteiro caseiro no meu Barras do bolinho de açúcar, Biscoitos Linz, Biscoitos mexicanos de casamentoou biscoitos de chocolate.
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Quando disponível, prefiro sempre fazer meus próprios ingredientes em casa. Não só quase sempre tem um sabor melhor, mas também é muito mais fácil acompanhar o que está contido neles!
Diga adeus aos conservantes e ingredientes difíceis de pronunciar.
🥘 Ingredientes de açúcar em pó
O açúcar de confeiteiro pode realmente ser feito com apenas um ingrediente: açúcar granulado! No entanto, você também pode optar por adicionar amido de milho, se desejar.
- Açúcar granulado: 1 xícara de açúcar granulado renderá cerca de 2 xícaras de açúcar de confeiteiro.
- amido de milho (opcional): Se usar, você vai querer 1 colher de sopa de amido de milho para cada 1 xícara de açúcar.
🥣 Que açúcar devo usar
Você pode usar qualquer tipo de açúcar granulado, então divirta-se experimentando! Pode ser orgânico, cru, refinado, não refinado ou qualquer outra variedade de açúcar granulado.
Para o açúcar de confeiteiro padrão típico, você pode usar apenas açúcar branco normal que provavelmente já tem em casa.
Você também pode usar açúcar de coco, açúcar de bordo ou qualquer outro açúcar, desde que granulado. Você também pode faça alternativas sem açúcar usando fruta de monge granulada ou estévia.
Os resultados variam de acordo com o açúcar que você usa, portanto, escolha um que tenha a doçura e o sabor ideais.
Devo adicionar amido de milho?
Não! Sinta-se à vontade para deixá-lo de fora se não tiver ou não quiser usá-lo.
Amido de milho adiciona propriedades antiaglomerantes e é comumente adicionado ao açúcar de confeiteiro comprado em lojas para ajudar a mantê-lo seco.
Se você está planejando usar o açúcar de confeiteiro imediatamente, vá em frente e deixe o amido de milho de fora. Não é necessário e não é a coisa mais saudável a acrescentar.
Por outro lado, se quiser fazer uma fornada grande e guardá-la para depois, pode ser uma boa ideia usar amido de milho.
Você também pode usar um alternativa ao amido de milho, como pó de araruta ou pó de tapioca. Seja qual for o conservante de sua preferência, você só precisará de 1 colher de sopa para cada 1 xícara de açúcar granulado.
🔪 Como fazer açúcar de confeiteiro
Fazer açúcar de confeiteiro é tão simples que fica pronto em menos de um minuto! Certifique-se de ter um liquidificador ou processador de alimentos em mãos!
- Medir a quantidade desejada de açúcar granulado. Ele dobrará quando transformado em açúcar de confeiteiro, então tenha isso em mente. Por exemplo, 1 xícara de açúcar granulado equivale a 2 xícaras de açúcar de confeiteiro.
- Despeje o açúcar no liquidificador (ou processador de alimentos) e adicione o amido de milho opcional, se desejar. Você precisará de 1 colher de sopa por xícara de açúcar.
- Misture em alta velocidade por cerca de 30 segundos - 1 minuto ou até que o açúcar fique fofo e extrafino.
- Use seu açúcar de confeiteiro ou guarde-o para mais tarde. Você também pode peneirar se quiser que fique ainda mais fofo!
📖 Variações
Uma das vantagens de fazer açúcar de confeiteiro caseiro é o seu capacidade de personalizá-lo! Você pode facilmente atualizar ou melhorar seu açúcar adicionando seus temperos favoritos, como canela ou sálvia.
Essencialmente, qualquer ingrediente em pó pode ser adicionado. Quer se trate de especiarias comuns como cardamomo ou frutas liofilizadas como morangos, o possibilidades são infinitas!
Adicione o quanto quiser no liquidificador junto com o açúcar para uma alternativa divertida e deliciosa.
🥡 Armazenamento
Você pode facilmente fazer uma grande quantidade de açúcar de confeiteiro e guardá-la para mais tarde. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
🤔 Açúcar em Pó vs Açúcar de Confeiteiro
Você provavelmente já viu esses dois nomes usados nas embalagens da loja. Não se preocupe; são dois nomes para exatamente a mesma coisa!
Você pode usar o açúcar de confeiteiro caseiro em qualquer receita que peça açúcar de confeiteiro ou açúcar de confeiteiro.
😋 Substituições de açúcar em pó
Fazer açúcar de confeiteiro em casa é minha escolhasubstituição favorita quando não tenho nenhum em mãos. No entanto, existem muitas outras alternativas por aí também!
Eu tenho um guia inteiro dedicado a substitutos do açúcar em pó, então não deixe de conferir!
>>>Veja Todas as minhas receitas Aqui!<<<
💭 Dicas para fazer açúcar de confeiteiro
- Evite umidade. Certifique-se de que o liquidificador ou processador de alimentos esteja completamente seco antes de começar. Você não quer adicionar umidade ao açúcar.
- Use amido de milho se quiser. O amido de milho é totalmente opcional. Vá em frente e deixe-o fora se quiser, mas o açúcar pode grudar se for armazenado por longos períodos de tempo.
- Personalize isto. Adicione especiarias, temperos, frutas liofilizadas ou extratos secos para mudar o sabor.
Você já fez açúcar de confeiteiro em casa? Ou você já tentou experimentar diferentes temperos adicionados? Eu adoraria ouvir tudo sobre suas experiências e acréscimos nos comentários!
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📖 Cartão de receitas
Como fazer açúcar de confeiteiro: melhor receita caseira
Ingredientes
- 1 xícara açúcar granulado
- 1 colher de sopa amido de milho (Opcional)
Instruções
- Adicionar 1 xícara de açúcar granulado para um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência. Adicione o opcional 1 colher de sopa de amido de milho se desejado.
- Bata em velocidade alta até ficar fofo e fino, cerca de 30 segundos a 1 minuto.
- Use imediatamente ou guarde para mais tarde.
Notas
- Certifique-se de que o liquidificador ou processador de alimentos esteja completamente seco antes de começar. Você não quer adicionar umidade ao açúcar.
- O amido de milho é totalmente opcional. Vá em frente e deixe-o fora se quiser, mas o açúcar pode grudar se for armazenado por longos períodos de tempo.
- Adicione especiarias, temperos, frutas liofilizadas ou extratos secos para mudar o sabor.
- Para armazenar, mantenha-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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