Barras do bolinho de açúcar têm a doçura e textura macia de biscoitos de açúcar, mas em forma de barra conveniente que os torna perfeitos para compartilhar! Eles são cobertos com uma cobertura de creme de manteiga caseira fácil e, a partir daí, você pode deixar sua criatividade brilhar com suas saborosas coberturas favoritas! Estas barras de sobremesa são um deleite versátil para praticamente qualquer ocasião!
Receita fácil de barras de biscoito de açúcar
Todos apreciam o sabor clássico de um biscoito de açúcar macio e mastigável. O mesmo vale para essas barras de sobremesa deliciosas e fáceis de fazer!
O que torna essas barras de biscoito de açúcar tão especiais é que elas são incrivelmente versáteis. Você pode apreciá-los como estão com o meu cobertura de creme de leite caseiro ou enfeite-os com sua cobertura preferida, confeitos, doces ou até mesmo frutas!
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Se você estiver assando essas barras de biscoito de açúcar para as férias, verifique meu Barras de biscoito de açúcar de Natal e barras de biscoito de açúcar de menta, Também!
🥘 Ingredientes das Barras de Biscoitos de Açúcar
Se você cozinha muito, já deve ter muitos desses ingredientes em sua cozinha! Assim que suas barras estiverem resfriado e congelado, você pode usar qualquer decoração ou cobertura que adicionaria biscoitos açucarados clássicos!
Barras do bolinho de açúcar
- Manteiga - 1 xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente(ou você pode tentar um substituto da manteiga).
- Açúcar - 1 xícara de açúcar granulado.
- Ovos - 2 ovos grandes em temperatura ambiente ou um ovo substituto.
- Extrato de baunilha - 1 colher de sopa de extrato de baunilha (use baunilha pura para obter o melhor sabor). Você também pode tentar um dos meus favoritos substitutos do extrato de baunilha.
- Extrato de amêndoa (opcional) - ½ colher de chá de extrato de amêndoa, além da baunilha, dá a essas barras de biscoito um sabor 'recém-saído da padaria'.
- Fermento em pó - 1 colher de chá de fermento em pó ou equivalente substituto de fermento.
- Amido de Milho - 1 colher de sopa de amido de milho ou um substituto de amido de milho.
- Farinha - 2 ¼ xícaras de farinha de trigo. Você poderia tentar um substituto de farinha de uso geral se necessário, mas (como acontece com a maioria dos substitutos) o sabor e a textura podem mudar.
Cobertura de creme de creme de baunilha
- Manteiga - ½ xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente.
- Extrato de baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- chantilly pesado - 2-3 colheres de sopa de creme de leite fresco.
- açúcar de confeiteiro - 2 ¼ xícaras de açúcar de confeiteiro ou açúcar de confeiteiro alternativas.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barras de biscoito de açúcar
A massa de biscoito de açúcar é bem simples, e a cobertura de creme de manteiga de baunilha é ainda mais fácil! Pegue seus utensílios de medição, uma tigela grande (ou batedeira), uma espátula de silicone e uma assadeira 9x13 para começar.
Eu cortei o meu em Bares 16, mas você sempre pode cortá-los maiores ou menores para obter de 12 a 24 compassos!
Barras do bolinho de açúcar
- Preparação. Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira 9x13 com papel manteiga. Pulverize sua panela com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Bata a manteiga e o açúcar. Adicione 1 xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar a uma tigela grande ou à tigela da batedeira e creme-os juntos até ficar fofo, liso e de cor clara. Misture 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e ½ colher de chá opcional de extrato de amêndoa.
- Adicione os ovos. Bata em 2 ovos grandes 1 de cada vez, usando uma espátula para raspar as laterais da tigela conforme necessário. *Se a sua massa começar a coalhar na aparência, adicione 1 colher de sopa de farinha para alisá-la.
- Adicione a farinha. Misture 2 ¼ xícaras de farinha de trigo em baixa velocidade apenas até que tenha sido combinado. (Tente não misturar demais a massa, ou isso tornará suas barras de biscoito densas).
- Assar. Asse a 350 ° F (175 ° C) por 15-18 minutos, ou até que a massa afofa e as bordas são levemente douradas. Ele continuará a cozinhar enquanto esfria, então ainda deve estar bem claro e mal passado. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura de creme de creme de baunilha
- Bata a manteiga e o açúcar. Uma vez que suas barras de biscoito de açúcar são completamente legal, bata ½ xícara de manteiga e 2 colheres de chá de extrato de baunilha até ficar leve e aerado.
- Alterne o creme de leite e o açúcar. Alterne entre adicionar pequenas porções de 2-3 colheres de sopa de chantilly e 2 ¼ xícaras de açúcar de confeiteiro, misturando após cada nova adição. Continue misturando e adicionando até que a cobertura seja sua consistência desejada (deve ser leve e fofo).
- Congele as barras de biscoito. Espalhe o glacê sobre as barras resfriadas em uma camada uniforme. Adicione seus minidoces, nozes ou granulados por cima, se desejar, corte em quadrados e sirva.
De festas de aniversário a potlucks, você pode garantir que essas barras de biscoito de açúcar serão um sucesso! eu amo o simplicidade desta cobertura de creme de manteiga de baunilha, embora você também possa experimentar alguns sabores de glacê de manteiga! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- 1 xícara de manteiga é o mesmo de palitos ou 16 colheres de sopa.
- Você também pode adicionar uma pitada de sal ao creme de manteiga para cortar um pouco a doçura.
- O extrato de amêndoa é opcional, mas a combinação de extratos de baunilha e amêndoa confere aos produtos de panificação um sabor clássico 'direto da padaria'. Você também pode experimentar ½ colher de chá de raspas de limão ou laranja em seu lugar para dar às suas barras de biscoito um sabor cítrico adorável!
- Doce triturado, nozes, frutas secas, confeitos- opções ilimitadas para superar suas barras de biscoito e torná-las suas!
🥡 Armazenamento
Corte as barras de biscoito em quadrados e transfira-as para um recipiente hermético com um pedaço de papel manteiga entre cada camada. Você pode mantê-los em temperatura ambiente por dias 3-4 or 1 semana na geladeira.
Congelando Barras de Biscoitos de Açúcar
Coloque as barras de biscoito de açúcar fatiadas em um saco plástico Ziploc ou outro recipiente de armazenamento seguro para freezer com papel manteiga entre as camadas. Congele por até Meses 1 e descongele na geladeira ou em temperatura ambiente antes de comer.
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❓ Perguntas frequentes
Sim, as barras de biscoito de açúcar podem ser feitas com antecedência e armazenadas em um recipiente hermético por até 4 dias em temperatura ambiente ou até uma semana na geladeira.
Essas barras de biscoito de açúcar congelam bem! Coloque-os em um saco Ziploc e coloque pedaços de papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem. Eles podem ser congelados por até 1 mês e descongelados em temperatura ambiente.
As barras de biscoito de açúcar são mais densas e mastigáveis do que os biscoitos de açúcar comuns porque são assadas em uma única camada, em vez de biscoitos individuais. Eles também costumam ter uma camada mais espessa de glacê ou glacê por cima, embora você sempre possa usar menos para se adequar ao seu gosto.
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📖 Cartão de receitas
Barras do bolinho de açúcar
Ingredientes
Barras do bolinho de açúcar
- 1 xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 xícara açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- ½ colher de chá extrato de amêndoa (Opcional)
- 1 pitada sal
- 2 grande ovos (à temperatura ambiente)
- 2 ¼ copos farinha de trigo
Cobertura de creme de creme de baunilha
- ½ xícara manteiga (amolecido, à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 2-3 colher de sopa creme de leite pesado
- 2 ¼ copos açúcar de confeiteiro
Instruções
Barras do bolinho de açúcar
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira 9x13 com papel manteiga. Pulverize sua panela com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Adicionar 1 xícara de manteiga e 1 xícara de açúcar em uma tigela grande ou na tigela da batedeira e bata até ficar fofo, macio e de cor clara. misturar 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, e o opcional ½ colher de chá de extrato de amêndoa.
- bater em 2 ovos grandes 1 de cada vez, usando uma espátula para raspar as laterais da tigela conforme necessário. *Se a sua massa começar a coalhar na aparência, adicione 1 colher de sopa de farinha para alisá-la.
- Misture 2 ¼ xícara de farinha multiuso em velocidade baixa apenas até que tenha sido combinado. (Tente não misturar demais a massa, ou isso tornará suas barras de biscoito densas).
- Asse a 350 ° F (175 ° C) por 15-18 minutos, ou até que a massa cresça e as bordas fiquem levemente douradas. Ele continuará a cozinhar enquanto esfria, então ainda deve estar bem claro e mal passado. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura de creme de creme de baunilha
- Quando as barras de biscoito de açúcar estiverem completamente frias, bata bem ½ xícara de manteiga e extrato de colher de chá de baunilha 2 até ficar claro e arejado.
- Alterne entre adicionar pequenas porções de 2-3 colheres de sopa de natas pesadas e 2 ¼ xícara de açúcar de confeiteiro, misturando após cada nova adição. Continue misturando e adicionando até que a cobertura esteja na consistência desejada (deve ser leve e fofo).
- Espalhe o glacê sobre as barras resfriadas em uma camada uniforme. Adicione seus minidoces, nozes ou confeitos favoritos por cima, se desejar, corte em quadrados e sirva.
Notas
- 1 xícara de manteiga é o mesmo que palitos ou 16 colheres de sopa.
- Você também pode adicionar uma pitada de sal ao creme de manteiga para reduzir um pouco a doçura.
- O extrato de amêndoa é totalmente opcional, mas a combinação de extratos de baunilha e amêndoa confere aos assados aquele sabor clássico 'direto da padaria'. Você também pode tentar ½ colher de chá de raspas de limão ou laranja em seu lugar para dar um delicioso sabor cítrico às suas barras de biscoito!
- Doces triturados, nozes, frutas secas, granulados - há opções ilimitadas para cobrir suas barras de biscoitos e torná-las realmente suas!
- Para armazenar: corte as barras de biscoito em quadrados e transfira-as para um recipiente hermético com um pedaço de papel manteiga entre cada camada. Você pode mantê-los em temperatura ambiente por 3-4 dias ou até 1 semana na geladeira.
- Para congelar: coloque as barras de biscoito de açúcar fatiadas em um saco Ziploc para freezer ou outro recipiente de armazenamento seguro para freezer com papel manteiga entre as camadas. Congele por até 1 mês e descongele na geladeira ou em temperatura ambiente antes de comer.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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