Ricos e amanteigados Fruitcake Shortbread Squares são uma combinação festiva de cascas de bolo de frutas de Natal e bolinhos supermacios! Esses quadrados de sobremesa deliciosos e viciantes são incrivelmente fáceis de fazer e terminados com uma cobertura saborosa que todos vão adorar!
Receita de quadrados de bolinhos de frutas {com cobertura}
Sempre fui um grande fã de misturas de frutas do feriado, e estes quadrados de bolo de frutas macios e amanteigados são uma maneira deliciosa de desfrutar de misturas de bolos de frutas! Eles são divertidos, festivos e incrivelmente fáceis de fazer!
Além disso, dependendo de com quem você está compartilhando, a cobertura pode ser sutilmente aromatizada com rum. Ou seja um pouco opressor no rum e faça estes realmente deliciosos com álcool!
Eu gosto de aroma de coco na minha cobertura, então usei ambos extrato de coco e rum de coco malibu. Gostoso!!
Como fazer quadrados de bolo de frutas com gelo
Shortbread em si é super fácil de fazer! Ele vem junto em uma massa quebradiça que é facilmente pressionado em uma assadeira como esta 8 x 8 Estou a usar.
Para começar reúna seus ingredientes e uma panela. Você vai precisar de manteiga com sal que foi amolecida em temperatura ambiente. Eu sempre uso manteiga com sal em meus biscoitos com resultados fantásticos!
MAIS açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e mistura de bolo de frutas para os quadrados de bolinhos assados. Estou usando a mistura de bolo de frutas em inglês antigo (cascas de frutas mistas) da Paradise Fruit para essas barras de sobremesa.
Faça a Massa do Shortbread
- Creme o manteiga amolecida, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha juntos em uma tigela grande até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e misture até que você tenha uma massa quebradiça de bolo.
- Adicione a mistura de bolo de frutas até que esteja uniformemente distribuído pela massa.
- Transfira a massa para uma assadeira 8 x 8 e espalhe uniformemente. Use seus dedos para pressioná-lo uniformemente, mas não muito densamente.
- Capa e esfriar por uma hora.
Asse os quadrados do bolo de frutas
- Pré-aqueça o forno a 325ºF (163ºC) e asse a massa de shortbread resfriada no centro da grade do forno do meio por 40 minutos. A massa deve ser uma cor dourada clara e ligeiramente inchada quando terminar.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade de resfriamento de arame por 5 a 10 minutos antes de aplicar a cobertura.
Fazer a cereja
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o extrato de coco até ficar homogêneo. Ajuste a consistência conforme necessário com mais creme de leite para diluir ou mais açúcar de confeiteiro para engrossar a cobertura.
- Espalhe a cobertura sobre os biscoitos ligeiramente quentes e, em seguida, deixe o bolo de frutas gelado esfriar completamente antes de servir.
Se usar rum para dar sabor à cobertura, use 1 colher de sopa para um sabor suave ou 2 colheres de sopa para um sabor mais forte de rum. Divirta-se!
Veja o meu outro biscoitos de bolo de frutas para mais diversão de férias!
📖 Cartão de receitas
Quadrados de bolo de frutas
Ingredientes
Quadrados de bolo de frutas
- 1 xícara manteiga (Eu uso manteiga com sal nas minhas receitas de shortbread - amolecida, em temperatura ambiente)
- ¾ xícara açúcar de confeiteiro
- 2 colher de chá extrato de baunilha (ou extrato de amêndoa)
- 2 copos farinha de trigo
- 1 xícara casca mista (Estou usando o Old English Fruit Cake Mix da Paradise Fruit)
Gelo fácil
- 1 xícara açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa creme de leite (ou leite ou água)
- 1 colher de chá extrato de coco (ou seu sabor favorito)
Instruções
Quadrados de bolo de frutas
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e misture na manteiga cremosa até obter uma massa quebradiça de shortbread.
- Adicione a mistura de casca ou bolo de frutas à sua massa de pão curto e misture até que esteja uniformemente distribuída por toda a massa.
- Transfira a massa de bolo de frutas para uma assadeira 8 x 8 sem untar. Pressione a massa nos cantos e até encher a assadeira em uma camada uniforme. Cubra e deixe a massa esfriar na geladeira por uma hora.
- Asse a massa gelada a 325 graus F (163 graus C) por 40 minutos. A massa deve ter uma cor dourada clara e levemente estufada em toda a forma, incluindo o centro, quando estiver pronta.
- Retire do forno e transfira para uma gradinha. Deixe as barras de biscoito esfriarem por 5 a 10 minutos antes da cobertura.
Gelo fácil
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o extrato de coco até ficar homogêneo. Espalhe sobre os quadrados de bolo de frutas assados em uma camada fina. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Gwen Turner diz
Estes podem ser os melhores biscoitos que já fiz! Mal posso esperar para servi-los a alguém.
Stephen RB Harris diz
Após cerca de 10 minutos, virei a frigideira quente. O quadrado do shortbread quebrou em 2 pedaços. Queria ter deixado na frigideira para gelo. Também fiz a cobertura muito cedo. Não era mais macio para se espalhar. Fiz o melhor que pude com isso.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Ah não! Vou esclarecer as instruções, pois de fato coloquei gelo na frigideira. Para facilitar a remoção da placa, use uma folha de papel manteiga sob os quadrados dos bolinhos de forma que você possa retirá-los depois de resfriados. Além disso, para fazer qualquer cobertura com antecedência, coloque uma folha de filme plástico diretamente sobre a superfície da cobertura para evitar que seque até que você esteja pronto para usá-la. Espero que ajude na próxima vez!