Barras de crumble de pêssego são uma sobremesa fácil e frutada que combina recheio doce de pêssego com cobertura quebradiça de aveia e canela! Asse até dourar e borbulhar, depois deixe esfriar para fatiar em deliciosas barras de sobremesa! Sirva com uma bola de sorvete ou saboreie como vem!
Melhores barras de crumble de pêssego
Adoro pêssegos frescos, mas às vezes eles não são comidos em minha casa tão rápido quanto deveriam. Quando tenho pêssegos muito maduros que não estão recebendo a atenção que merecem, sempre faço uma panela com esses pêssegos doces e frutados barras de crumble de pêssego! (E então, de repente, todo mundo está falando sobre o quanto eles amam pêssegos)!
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🥘 Ingredientes, notas e substituições de barras de crumble de pêssego
Para fazer essas barras crumble, você só precisará de alguns ingredientes comuns de panificação, alguns pêssegos e um pouco de suco de limão. Eu recomendo usar pêssegos frescos, mas você pode usar enlatados ou congelados em apuros, que ainda fica maravilhosamente saboroso!
Recheio de Pêssego
- Pêssegos- 2 xícaras de pêssegos cortados em pedaços pequenos (descascado ou não, * Veja a nota)
- Suco de limão - 1 colher de chá de suco de limão.
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá de extrato de baunilha, extrato de amêndoa ou um substituto de extrato de baunilha.
- Amido de Milho - 2 colheres de chá de amido de milho ou um substituto de amido de milho para engrossar o recheio.
- Açúcar - 2 colheres de sopa de açúcar granulado.
Desmoronar
- Farinha multifuncional - 1 xícara de farinha de trigo (que foi colher e nivelado) ou um substituto de farinha de uso geral.
- Açúcar - ¾ xícara de açúcar granulado.
- Aveia - 1 ⅓ xícara de aveia em flocos à moda antiga.
- Canela - 1 colher de chá de canela em pó.
- Sal (Opcional) - ¼ colher de chá de sal para ajudar a equilibrar a doçura.
- Noz-Moscada (opcional) - ¼ colher de chá de noz-moscada para um sabor quente e picante.
- Manteiga - ⅔ xícara de manteiga ou um substituto da manteiga que foi derretido e resfriado.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer barras de crumble de pêssego
No papel pode parecer muito, mas essas barras de sobremesa são praticamente infalível. Eles são tão fáceis! Você precisará de utensílios de medição, uma tigela, uma espátula de silicone e uma assadeira 8x8 para começar.
Este crumble 8x8 rende cerca de 12 barras de sobremesa menores, mas você sempre pode cortar pedaços maiores, se quiser!
Prepare e faça o recheio de pêssego
Etapa 1: Preparação Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) e unte levemente uma assadeira 8x8 e, em seguida, forre-a com algumas saliências papel pergaminho para fácil remoção da barra.
Passo 2: Faça o recheio. Em uma tigela média, misture as 2 xícaras (308 gramas) de pêssegos, 1 colher de chá (4.93 mililitros) de suco de limão e 1 colher de chá (4.93 mililitros) de extrato de baunilha. Uma vez totalmente revestido, adicione as 2 colheres de chá (4 gramas) de amido de milho e 2 colheres de sopa (24 gramas) de açúcar e misture bem. Deixe de lado.
Faça o crumble e monte
Etapa 3: faça o Crumble. Em uma tigela separada de tamanho médio, misture 1 xícara (125 gramas) de farinha de trigo, ¾ xícara (150 gramas) de açúcar, 1⅓ xícaras (108.1 gramas) de aveia em flocos à moda antiga, 1 colher de chá (2 gramas) de canela e opcional ¼ colher de chá (1.5 gramas) de sal e/ou ¼ colher de chá (0.5 gramas) de noz-moscada. Regue no derretido ⅔ xícara (151.3 gramas) de manteiga e misture bem.
Passo 4: Monte suas barras de sobremesa. Use uma espátula para espalhar uniformemente ⅔ da mistura de aveia na assadeira, certificando-se de cobrir a superfície. fundo inteiro. Em seguida, coloque a mistura de pêssego por cima da aveia (mas deixando qualquer líquido extra na tigela). Esfarele e polvilhe o restante da mistura de aveia por cima, pressionando suavemente nos pêssegos com os dedos.
Assar e servir
Etapa 5: Asse. Asse no forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) por 30-35 minutos ou até que a cobertura de aveia esteja marrom dourado.
- Retire as barras do forno e deixe-as legal completamente à temperatura ambiente. Para cortes perfeitos e limpos, leve à geladeira antes de fatiar.
Uma colher de algo fresco e cremoso como chantilly, creme de chantilly, ou mesmo sorvete de baunilha realmente eleva essas barras desmoronadas para o próximo nível! No entanto, você não ouvirá nenhuma reclamação se atendê-los exatamente como estão! Aproveitar!
💭 Dicas e notas
- 2 xícaras de pêssegos picados equivale a cerca de 3-4 pêssegos de tamanho médio.
- Você pode fazer esta receita facilmente usando sua variedade ou combinação de frutas preferida! Experimente usar uma mistura de pêssegos e mirtilos ou pêssegos e morangos! Deve funcionar bem, desde que seja igual a cerca de 2 xícaras de frutas.
- Se você quer ou não deixar a casca dos pêssegos depende totalmente de você. Não acho que seja necessário dar um passo a mais no peeling, mas você pode, se quiser!
- Eu recomendo usar pêssegos frescos, mas você também pode fazer isso com enlatados ou congelados. Se usar enlatados, deixe-os escorrer bem primeiro. Se usar congelados, você pode usá-los direto do freezer, sem precisar descongelá-los primeiro.
🥄 Opções antecipadas
Suas barras de crumble de pêssego podem ser feitas 1-2 dias de antecedência e refrigerado até que seja necessário. Eles ficam deliciosos direto da geladeira, ou você pode colocá-los em temperatura ambiente por 30 minutos a uma hora antes de servir.
Barras de Crumble de Pêssego Congeladas
Você pode congelar as barras colocando uma tampa na assadeira ou embrulhando-as bem com filme plástico. (ou colocando as barras em um recipiente lacrado). Eles podem ser congelados por até 3 meses.
Deixe-os descongelar durante a noite na geladeira antes de servir.
🥡 Armazenamento
Mantenha as sobras de barras de pêssego armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por 4-5 dias.
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❓ Perguntas frequentes
Absolutamente! Contanto que você tenha um total de 2 xícaras de frutas, você certamente pode tentar misturar os pêssegos com morangos, mirtilos, maçãs ou qualquer fruta que desejar!
Não, você não precisa descascar os pêssegos, a menos que a textura da casca incomode. Não me importo nem um pouco com a casca, então costumo deixá-la ligada!
Sim! Congelar essas barras de sobremesa é uma ótima maneira de prolongar sua vida útil. Eles podem ser congelados por até 3 meses e depois colocados na geladeira para descongelar durante a noite antes de servir.
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📖 Cartão de receitas
Barras de Crumble de Pêssego
Ingredientes
Recheio de Pêssego
- 2 copos pêssegos picado em pequenos pedaços
- 1 colher de chá suco de limão
- 1 colher de chá extrato de baunilha ou extrato de amêndoa
- 2 colher de chá amido de milho
- 2 colher de sopa açúcar
Desmoronar
- 1 xícara farinha de trigo colherada e nivelada
- ¾ xícara açúcar
- 1⅓ xícara aveia em flocos à moda antiga
- 1 colher de chá canela
- ¼ colher de chá sal opcional
- ¼ colher de chá noz-moscada opcional
- ⅔ xícara manteiga derreteu e resfriou
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) e unte levemente uma assadeira 8x8 e, em seguida, forre-a com papel manteiga para facilitar a remoção da barra.
- Em uma tigela média, misture o 2 xícaras de pêssegos, 1 colher de chá de suco de limão e extrato de colher de chá de baunilha 1. Depois de totalmente revestido, adicione o 2 colher de chá de amido de milho e 2 colher de sopa de açúcar e misture bem. Deixe de lado.
- Em uma tigela separada de tamanho médio, misture o 1 xícara de farinha de trigo, ¾ xícara de açúcar, 1⅓ xícara de aveia em flocos à moda antiga, 1 colher de chá de canela, e opcional ¼ colher de chá de sal e / ou ¼ colher de chá de noz-moscada. Regue no derretido ⅔ xícara de manteiga e mexa para combinar.
- Use uma espátula para espalhar uniformemente ⅔ da mistura de aveia na assadeira, cobrindo todo o fundo. Em seguida, coloque a mistura de pêssego por cima da aveia (mas deixando qualquer líquido extra na tigela). Esfarele e polvilhe o restante da mistura de aveia por cima, pressionando suavemente nos pêssegos com os dedos.
- Asse no forno a 350°F (175°C/Gas Mark 4) por 30-35 minutos ou até que a cobertura de aveia esteja dourada.
- Retire as barras do forno e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente. Para cortes perfeitos e limpos, leve à geladeira antes de fatiar.
Notas
- 2 xícaras de pêssegos picados equivalem a cerca de 3-4 pêssegos de tamanho médio.
- Você pode fazer esta receita facilmente usando sua variedade ou combinação de frutas preferida! Experimente usar uma mistura de pêssegos e mirtilos ou pêssegos e morangos!
- Se você quer ou não deixar a casca dos pêssegos é com você. Não acho que seja necessário dar um passo a mais no peeling, mas você pode, se quiser!
- Recomendo usar pêssegos frescos, mas você também pode fazer enlatados ou congelados. Se usar enlatados, deixe-os escorrer bem primeiro. Se usar congelados, você pode usá-los direto do freezer, sem necessidade de descongelá-los primeiro.
- Mantenha as sobras de barras de pêssego armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por 4-5 dias.
- Você pode congelar as barras colocando uma tampa na assadeira ou embrulhando-as bem com filme plástico. (ou colocando as barras em um recipiente lacrado). Eles podem ser congelados por até 3 meses.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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