Estes Rangoons de Camarão fáceis de fazer têm um wonton deliciosamente crocante enrolado em um recheio cremoso que é cravejado de pedaços tenros de camarão em cada mordida! O queijo cremoso picante é a combinação perfeita para acompanhar pedaços de camarão rechonchudo e seu sabor de oceano!
Os rangoons de camarão crocantes são o aperitivo perfeito para servir com seus jantares de comida chinesa!
Receita de Rangoons de Camarão
Rangoons de camarão, ou wontons de camarão, são um aperitivo favorito em restaurantes de comida chinesa-americana! Eles são fáceis de fazer em casa também!
O recheio delicioso combina cream cheese com camarão pequeno, molho de soja, temperos e cebolinhas frescas picadas. Combine o recheio cremoso com os wontons ultra-crocantes e você tem um aperitivo viciante que toda a família vai adorar!
O que você precisa para fazer Rangoons de camarão
- Wonton Wrappers - normalmente você pode encontrar seus invólucros de wonton pré-fabricados na seção de produtos de seus supermercados locais. Estas folhas finas de massa são propenso a secar rapidamente! Para evitar que os wontons sequem enquanto os preenche, coloque uma toalha de papel úmida sobre os invólucros não usados enquanto trabalha.
- Camarão - este é o uso perfeito para aqueles pequenos camarões enlatados! Você pode sempre use qualquer camarão que você tiver em mãos, certifique-se de picar finamente qualquer outro tamanho de camarão.
- Queijo cremoso - amolecido em temperatura ambiente para que você possa misturar o recheio facilmente.
- Tempero - use um pouco de molho de soja, alho em pó e cebolinha fresca para um saboroso recheio de wonton! De um modo geral, use 1 colher de chá de ervas secas para cada colher de sopa de ervas frescas.
Como Fazer Rangoons De Camarão
Reúna seus suprimentos e Obtenha seu óleo pré-aquecendo. Não importa se você está usando uma fritadeira, panela ou frigideira funda, você precisará elevar o óleo até 350ºF (175ºC) antes de fritar. * Certifique-se de aguardar um momento entre os lotes para que o óleo de fritura retorne à temperatura correta!
Misture o recheio
Eu gosto de terminar e misturar meu cream cheese amolecido antes de adicionar o resto dos meus ingredientes. Assim que tiver uma base lisa e cremosa, posso ir em frente e misturar o camarão minúsculo, o molho de soja, o alho em pó e a cebolinha fresca.
- Pegue alguns de seus invólucros wonton de cada vez e divida o recheio no centro de cada quadrado.
- Utilização cerca de ½ colher de sopa do recheio para cada Rangum.
- Pincele clara de ovo ou água em todas as quatro bordas de seu invólucro wonton para selar com segurança ( Vejo passo 1 abaixo ).
Dobre os Rangoons
Etapa 1 Dobramento de Rangoon - Porção e preencha alguns invólucros wonton de uma vez. Pincele ou passe clara de ovo ou água nas bordas.
Etapa 2 Dobramento de Rangoon - aperte o cantos opostos juntos acima do recheio.
Etapa 3 Dobramento de Rangoon - puxe o terceiro canto em direção aos cantos opostos reunidos acima do recheio.
Etapa 4 Dobramento de Rangoon - puxe o última curva para cima em direção aos três primeiros cantos.
Etapa 5 Dobramento de Rangoon - usando o polegar e o indicador de uma mão, mantenha os quatro cantos presos juntos acima do recheio. Use o polegar e o indicador da outra mão para vá e aperte as costuras. Repita em todas as 4 costuras até selar completamente. * Você não quer que seus rangoons explodam enquanto fritam!
Frite os Rangoons de Camarão
Depois de ter trabalhado com todos os rangoons, cozinhe-os em lotes para que não fiquem lotados ao fritar. Frite 3-4 de cada vez por aproximadamente 3 minutos ou até dourar levemente.
Remova os rangoons cozidos e transfira-os para um prato forrado com papel toalha. Repita até que todos os rangoons estejam cozidos, então servir com molho agridoce, molho bang bang ou algum molho de pimenta doce. Apreciar!
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Rangoons de camarão
Ingredientes
- 24 Wonton Wrappers
- 8 oz creme de queijo (temperatura do quarto)
- 2 latas camarão minúsculo (Camarão minúsculo de frango do mar, 2 latas de 4 ml ou 8 ml de camarão cozido, finamente picado)
- 2 colher de sopa molho de soja
- ½ colher de sopa pó de alho
- 1 colher de sopa cebolinhas frescas ou secas
- 1 clara de ovo (ou água)
instruções
- Aqueça seu óleo a 350 graus F (175 graus C) em uma frigideira funda, panela ou frigideira funda.
- Em uma tigela pequena, misture o camarão em lata escorrido, o cream cheese, o molho de soja, o alho em pó e a cebolinha.
- Misture levemente até que os ingredientes do recheio estejam combinados e o cream cheese fique homogêneo.
- No centro de uma embalagem wonton coloque uma pequena quantidade da mistura, cerca de meia colher de sopa.
- Em uma tigela pequena, bata levemente a clara do ovo e pincele as bordas da embalagem do wonton.
- Comece dobrando dois cantos opostos.
- Em seguida, dobre o outro lado do invólucro, encontre-o no centro.
- Agora dobre o último canto para cima para se encontrar no meio com o resto e aperte.
- Depois que todos os cantos estiverem no meio, use os polegares para selar as bordas.
- Repita para os invólucros wonton restantes.
- Em seguida, trabalhando em lotes, frite os rangoons por cerca de 3-4 minutos até dourar levemente.
- Transfira os wontons cozidos para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente.
Equipamento que você pode precisar
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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