Estes Rangoons de Camarão fáceis de fazer têm um wonton deliciosamente crocante enrolado em um recheio cremoso que é cravejado de pedaços tenros de camarão em cada mordida! O queijo cremoso picante é a combinação perfeita para acompanhar pedaços de camarão rechonchudo e seu sabor de oceano!
Receita de Rangoons de Camarão
Rangoons de camarão, ou wontons de camarão, são um aperitivo favorito em restaurantes de comida chinesa-americana! Eles são fáceis de fazer em casa também!
O recheio delicioso combina cream cheese com camarão pequeno, molho de soja, temperos e cebolinhas frescas picadas. Combine o recheio cremoso com os wontons ultra-crocantes e você tem um aperitivo viciante que toda a família vai adorar!
O que você precisa para fazer Rangoons de camarão
- Wrappers Wonton - normalmente você pode encontrar seus invólucros de wonton pré-fabricados na seção de produtos de seus supermercados locais. Estas folhas finas de massa são propenso a secar rapidamente! Para evitar que os wontons sequem enquanto os preenche, coloque uma toalha de papel úmida sobre os invólucros não usados enquanto trabalha.
- Camarão - este é o uso perfeito para aqueles pequenos camarões enlatados! Você pode sempre use qualquer camarão que você tiver em mãos, certifique-se de picar finamente qualquer outro tamanho de camarão.
- Queijo cremoso - amolecido em temperatura ambiente para que você possa misturar o recheio facilmente.
- Tempero - use um pouco de molho de soja, alho em pó e cebolinha fresca para um saboroso recheio de wonton! De um modo geral, use 1 colher de chá de ervas secas para cada colher de sopa de ervas frescas.
Como Fazer Rangoons De Camarão
Reúna seus suprimentos e Obtenha seu óleo pré-aquecendo. Não importa se você está usando uma fritadeira, panela ou frigideira funda, você precisará elevar o óleo até 350ºF (175ºC) antes de fritar. * Certifique-se de aguardar um momento entre os lotes para que o óleo de fritura retorne à temperatura correta!
Misture o recheio
Eu gosto de terminar e misturar meu cream cheese amolecido antes de adicionar o resto dos meus ingredientes. Assim que tiver uma base lisa e cremosa, posso ir em frente e misturar o camarão minúsculo, o molho de soja, o alho em pó e a cebolinha fresca.
- Pegue alguns de seus invólucros wonton de cada vez e divida o recheio no centro de cada quadrado.
- Use cerca de ½ colher de sopa do recheio para cada Rangum.
- Pincele clara de ovo ou água em todas as quatro bordas de seu invólucro wonton para selar com segurança ( Vejo step 1 abaixo ).
Dobre os Rangoons
Etapa 1 Dobramento de Rangoon - Porção e preencha alguns invólucros wonton de uma vez. Pincele ou passe clara de ovo ou água nas bordas.
Etapa 2 Dobramento de Rangoon - aperte o cantos opostos juntos acima do recheio.
Etapa 3 Dobramento de Rangoon - puxe o terceiro canto em direção aos cantos opostos reunidos acima do recheio.
Etapa 4 Dobramento de Rangoon - puxe o última curva para cima em direção aos três primeiros cantos.
Etapa 5 Dobramento de Rangoon - usando o polegar e o indicador de uma mão, mantenha os quatro cantos presos juntos acima do recheio. Use o polegar e o indicador da outra mão para vá e aperte as costuras. Repita em todas as 4 costuras até selar completamente. * Você não quer que seus rangoons explodam enquanto fritam!
Frite os Rangoons de Camarão
Depois de ter trabalhado com todos os rangoons, cozinhe-os em lotes para que não fiquem lotados ao fritar. Frite 3-4 de cada vez por aproximadamente 3 minutos ou até dourar levemente.
Remova os rangoons cozidos e transfira-os para um prato forrado com papel toalha. Repita até que todos os rangoons estejam cozidos, então servir com molho agridoce, molho bang bang ou algum molho de pimenta doce. Apreciar!
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📖 Cartão de receitas
Rangoons de camarão
Ingredientes
- 24 Wonton Wrappers
- 8 oz creme de queijo (temperatura do quarto)
- 2 latas camarão minúsculo (Camarão minúsculo de frango do mar, 2 latas de 4 ml ou 8 ml de camarão cozido, finamente picado)
- 2 colher de sopa molho de soja
- ½ colher de sopa alho em pó
- 1 colher de sopa cebolinhas frescas ou secas
- 1 clara de ovo (ou água)
Instruções
- Aqueça seu óleo a 350 graus F (175 graus C) em uma frigideira funda, panela ou frigideira funda.
- Em uma tigela pequena, misture o camarão em lata escorrido, o cream cheese, o molho de soja, o alho em pó e a cebolinha.
- Misture levemente até que os ingredientes do recheio estejam combinados e o cream cheese fique homogêneo.
- No centro de uma embalagem wonton coloque uma pequena quantidade da mistura, cerca de meia colher de sopa.
- Em uma tigela pequena, bata levemente a clara do ovo e pincele as bordas da embalagem do wonton.
- Comece dobrando dois cantos opostos.
- Em seguida, dobre o outro lado do invólucro, encontre-o no centro.
- Agora dobre o último canto para cima para se encontrar no meio com o resto e aperte.
- Depois que todos os cantos estiverem no meio, use os polegares para selar as bordas.
- Repita para os invólucros wonton restantes.
- Em seguida, trabalhando em lotes, frite os rangoons por cerca de 3-4 minutos até dourar levemente.
- Transfira os wontons cozidos para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente.
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