Este mini pimentões recheados com cream cheese faça um aperitivo ou lanche fantástico que fica pronto em menos de 30 minutos. Pimentões doces são embalados com cream cheese, bacon, queijo cheddar e cebolinha para um prato que agrada a todos. Eles são naturalmente sem glúten e pode ser facilmente adaptado para atender às suas necessidades ou preferências alimentares.
Escolha aperitivos fáceis, tente meu linguiça cream cheese biscoito picadas, wontons de queijo cremosoou almôndegas de fritadeira.
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Adoro os mini pimentões doces que são vendidos em sacolas no supermercado. São deliciosos e perfeitamente repartidos para petiscar.
Eu os usei para saladas, assou-os, joguei-os em um saboroso prato de massa ou usei-os para fazer esses pimentões recheados. São uma das minhas receitas rápidas favoritas para servir em festas, seja assando ou servindo frias.
🥘 Ingredientes
- Pimentas - Corte os mini pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as costelas e as sementes. Pimentas ficam melhores com o caule intacto, como o meu poppers de lagosta aqui.
- Queijo cremoso - Você pode usar cream cheese integral ou com baixo teor de gordura. Deixe atingir a temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Alho - Alho picado. Se não tiver, pode usar ½ colher de sopa de alho em pó.
- temperos - Um pouco de sal e pimenta simples. Adicione uma pitada de cebola em pó, se desejar.
- Bacon - Cozinhe e esfarele o bacon. Para tornar esta receita vegetariana, omita o bacon ou use bacon vegano.
- Queijo - Rale o queijo cheddar para que derreta melhor. Eu prefiro queijo cheddar picante, mas Colby ou Colby-Jack também são perfeitos para esses pimentões do tamanho de um lanche.
- Cebolas verdes - Cebolinha verde fatiada.
- Salsinha (opcional) - Salsa fresca picada para enfeitar.
- Limão (opcional) - Um suco de limão é um bom reforço de sabor para recheios de cream cheese.
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🔪 Como fazer mini pimentões recheados com cream cheese
Essas pimentas podem ser feito com antecedência ou preparado no último minuto. Você só precisa de algumas assadeiras, papel manteiga, uma batedeira, uma espátula de silicone e utensílios de medição.
Esta receita usa doze pimentões para 24 metades, mas o número pode ser maior ou menor dependendo do tamanho dos pimentões.
Faça o recheio
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7). Forre 2 assadeiras com papel manteiga e arrume seus 12 mini pimentões (336 gramas) em cima.
Passo 2: Misture o recheio. Usando sua batedeira ou batedeira, bata 8 onças (227 gramas) de cream cheese, 1 colher de chá de alho, ¼ colher de chá de sal e pimenta e suco de limão opcional até ficar completamente homogêneo.
Etapa 3: mexa. Use uma espátula de silicone para misturar as 4 fatias de bacon esfareladas, ¾ xícara (85 gramas) de queijo cheddar e ¼ xícara (25 gramas) de cebolinha até ficar bem combinado.
Montar e assar
Passo 4: Montar. Coloque o recheio nos pimentões preparados. Deve preencher completamente os pimentões e ficar levemente amontoados por cima.
Etapa 5: Asse. Asse a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7) por 16-18 minutos ou até ficar bem quente.
Etapa 6: Sirva. Retire os pimentões assados do forno e cubra com 1 colher de sopa opcional de salsa. Sirva imediatamente.
💭 Dicas e notas
- Ajuste seus pimentões. Seus pimentões podem variar em tamanho, então você pode ter sobras de recheio. Sinta-se à vontade para ajustar quantas pimentas você usa para acomodar isso. Ao usar pimentões de tamanho médio-grande, descobri que 24 pimentões era uma boa quantidade.
- Torne-o vegetariano. Para uma versão vegetariana, basta omitir o bacon ou usar uma variedade vegana.
- Cozinhe seu bacon. Você pode preparar seu bacon como quiser. Você pode assar no forno, use uma fritadeira, cozinhe em uma frigideira ou ainda use bacon pré-cozido.
- Use alho em pó. Se usar alho em pó em vez de alho fresco picado, use ⅛ colher de chá.
- Faça-os com antecedência. Você pode preparar esses pimentões com antecedência, recheando-os, cobrindo-os e guardando-os na geladeira por 1 a 2 dias. Em seguida, leve ao forno conforme as instruções.
- Pule o cozimento. Você também pode servir esses mini pimentões gelados. Prepare-os conforme as instruções e pule completamente o forno.
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🥡 Armazenamento e reaquecimento
Mantenha suas pimentas em um recipiente hermético Na geladeira por até 4-5 dias.
Deixe suas pimentas legal completamente antes de congelá-los por até 6 meses. Descongele-os durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
Reaquecimento
Reaqueça seus pimentões no forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) por 10-15 minutos ou até aquecer. Eles também são fácil de reaquecer na sua fritadeira na mesma temperatura. Certifique-se de observá-los com atenção para que o recheio não queime ou borbulhe.
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📖 Cartão de receitas
Mini pimentões recheados com cream cheese
Ingredientes
- 12 mini pimentões (cortado ao meio longitudinalmente com costelas e sementes removidas)
- 8 oz creme de queijo (amolecido, à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá alho (picado)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- 4 fatias bacon (cozido e esfarelado)
- ¾ xícara queijo cheddar (trincado)
- ¼ xícara cebolas verdes (fatiado)
- 1 colher de sopa salsa (picado, opcional para cobertura)
- 1 aperto suco de limão (Opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7) e forre 2 assadeiras com papel manteiga e arrume suas 12 mini pimentões em cima.
- Usando sua batedeira ou batedeira, bata 8 onças de cream cheese, 1 colher de chá de alho,¼ colher de chá cada, sal e pimenta e 1 suco de limão espremido até ficar completamente liso.
- Use uma espátula de silicone para misturar o esfarelado 4 fatias de bacon, ¾ xícara de queijo cheddar e ¼ xícara de cebolinha verde até ficar bem combinado.
- Coloque o recheio no preparado 12 mini pimentõespimentão doce. O recheio deve preencher completamente os pimentões e ficar levemente amontoado por cima.
- Asse a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7) por 16-18 minutos ou até ficar bem quente.
- Retire do forno uma tampa com o opcional 1 colher de sopa de salsa. Sirva imediatamente.
Notas
- Seus pimentões podem variar em tamanho, então você pode ter sobras de recheio. Sinta-se à vontade para ajustar quantas pimentas você usa para acomodar isso. Ao usar pimentões de tamanho médio-grande, descobri que 24 pimentões era uma boa quantidade.
- Para uma versão vegetariana, basta omitir o bacon ou usar uma variedade vegana.
- Você pode preparar seu bacon como quiser. Você pode assar no forno, use uma fritadeira, cozinhe em uma frigideira ou ainda use bacon pré-cozido.
- Se usar alho em pó em vez de alho fresco picado, use ⅛ colher de chá.
- Você pode preparar esses pimentões com antecedência, recheando-os, cobrindo-os e guardando-os na geladeira por 1 a 2 dias. Em seguida, leve ao forno conforme as instruções.
- Você também pode servir esses mini pimentões gelados. Prepare-os conforme as instruções e pule completamente o forno.
- Mantenha os pimentões armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
- Deixe os pimentões esfriarem completamente antes de congelá-los por até 6 meses. Descongele-os antes de reaquecer.
- Reaqueça seus pimentões no forno a 350° F (175°C/Gás Mark 4) por 10-15 minutos ou na fritadeira.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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