Este almôndegas de fritadeira são um prato rápido, fácil e totalmente delicioso que pode ser apreciado como aperitivo, lanche ou entrada! Coma-os sozinhos ou combine-os com outras receitas favoritas! Não importa como você escolha servir estes almôndegas caseiras, todos voltarão para mais!
Use-os em um sanduíche de almôndega com um pouco pão rústico e molho marinara ou experimente uma combinação clássica esparguete à bolonhesa!
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Preparar suas almôndegas na fritadeira economiza tempo na limpeza e faz esta receita ridiculamente simples! Na verdade, prefiro que minhas almôndegas sejam cozido ou feito na fritadeira em oposição ao método tradicional de fogão.
Se você é fã de almôndegas como eu, essa pode se tornar uma de suas novas receitas favoritas! Essas almôndegas saem perfeitamente dourado, macio e suculento sempre!
Confira esta lista dos meus favoritos aperitivos de fritadeira para receitas mais fáceis e deliciosas!
🥘 Ingredientes
Você pode encontrar qualquer um desses itens em seu mercearia local se você ainda não os tiver em mãos. Basta escolher sua variedade favorita de linguiça italiana e farinha de rosca!
- Salsicha italiana - 1 quilo de linguiça italiana moída. Você pode usar doce, suave ou quente, dependendo da sua preferência pessoal.
- Breadcrumbs - ⅓ xícara de farinha de rosca ou cubos de pão seco. Eu gosto de usar a farinha de rosca temperada italiana, mas você pode usar Panko ou simples, se quiser.
- ovo - 1 ovo grande para servir de aglutinante.
- leite - 2 colheres de sopa de leite. Use o seu tipo favorito.
- Alho - 2 colheres de chá de alho picado (cerca de 2 dentes).
- Sal e pimenta - ¼ colher de chá de sal e pimenta a gosto.
*Certifique-se de ver o cartão de receita para impressão gratuito abaixo para obter os ingredientes, quantidades exatas e instruções com dicas!*
🔪 Como fazer almôndegas na Air Fryer
Fritadeiras de ar tornar tudo tão fácil (se você não tiver um, considere comprar um!) Tudo o que você precisa é de uma tigela, sua fritadeira e um termômetro de carne.
Esta receita é para 4 porções e vai render aproximadamente 12 almôndegas.
- Mix. Em uma tigela grande, misture ⅓ xícara de farinha de rosca, 1 ovo, 2 colheres de sopa de leite, 2 colheres de chá de alho picado e ¼ colher de chá de sal e pimenta. Uma vez combinado, adicione 1 quilo de linguiça italiana moída e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Você não quer sobrecarregar a carne.
- Rolo. Use as mãos para enrolar porções da mistura de carne em bolas com cerca de 1½ a 2 polegadas de espessura (cerca de 12 almôndegas no total).
- Lotes. Coloque as almôndegas na cesta em um camada única, e você provavelmente precisará cozinhá-los em dois lotes.
- Cozinhar. Cozinhe as almôndegas na fritadeira e cozinhe a 380 ° F (190 ° C) por 12-14 minutos, ou até dourar por fora e temperatura interna lê 165°F (74 ° C).
- Resto. Retire as almôndegas da fritadeira e deixe-os descansar por 3 minutos antes de servir.
Você também pode servi-los sozinhos ou com algum molho de búfala, desfrutar!
💭 Dicas e notas
- Misturando mistura de almôndega: Tenha cuidado para não misturar demais a mistura de almôndegas depois de adicionar a salsicha. A mistura excessiva pode resultar em almôndegas duras.
- Cuidados com a cesta da fritadeira de ar: Evite usar spray de cozinha antiaderente na cesta da fritadeira, pois pode danificar o revestimento antiaderente com o tempo. Em vez disso, cubra levemente a cesta com azeite usando um pincel ou pulverizador.
- Substituições de Carne: Se você não tem linguiça italiana, fique à vontade para usar carne moída ou uma mistura de carne moída e porco. Escolha carne moída com maior teor de gordura para obter melhores resultados.
- Preparando Salsicha Italiana: Deixe a linguiça italiana descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de fazer a mistura de almôndega. Isso garante um cozimento mais uniforme e é mais fácil para as mãos.
- Formando Almôndegas: A melhor forma de misturar e formar almôndegas é com as mãos. Isso permite uma mistura mais uniforme e almôndegas com formato adequado.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
Coloque as sobras de almôndegas em um recipiente ou saco com zíper na geladeira por até 4 dias (ou no freezer por até um mês).
Reaquecimento
Reaqueça-os na fritadeira a 375 ° F (190 ° C) por 3-4 minutos ou até que estejam aquecidos ao seu gosto.
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❓ Perguntas frequentes
Estas saborosas almôndegas são super versátil! Claro, você pode comê-los exatamente como estão. No entanto, você também pode servi-los com macarrão, em uma pizza caseira, como um substituto de almôndega, em alguma sopa ou com algum molho!
Sim! Simplesmente prepare a mistura e forme as almôndegas conforme as instruções. Em seguida, em vez de colocá-los na fritadeira, coloque-os em uma assadeira e coloque-os no congelador. Deixe-os congelador por algumas horas (até ficar sólido) e então você pode transferi-los para um saco ou recipiente seguro para freezer. Quando estiver pronto, você pode cozinhar as almôndegas diretamente do congelado, basta adicionar alguns minutos ao tempo de cozimento.
As almôndegas incluem um agente aglutinante, como farinha de rosca e ovos. Você vai querer ter certeza de siga a receita e use as quantidades apropriadas desses ingredientes. A falta de farinha de rosca faz com que as almôndegas não fiquem unidas, enquanto a farinha de rosca demais as solta. Há um bom equilíbrio no meio onde você encontrará almôndegas perfeitas que não se desfazem.
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📖 Cartão de receitas
Almôndegas de fritadeira
Ingredientes
- 1 lb salsicha italiana moída (salsicha italiana doce, suave ou picante)
- ⅓ xícara farinha de rosca (Pão ralado italiano temperado ou pão ralado Panko)
- 1 grande ovo
- 2 colher de sopa leite
- 2 colher de chá alho (picado)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
Instruções
- Em uma tigela grande, misture seus ⅓ xícara de pão ralado, 1 ovo grande, 2 leite colher de sopa, 2 colher de chá de alho, ¼ colher de chá cada, sal e pimenta. Depois de combinados, adicione o 1 kg de linguiça italiana moída e misture apenas até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Use as mãos para enrolar porções da mistura de carne em bolas com cerca de 1 ½ a 2 polegadas de espessura (cerca de 12 almôndegas no total).
- Coloque as almôndegas na cesta em uma única camada, o que provavelmente significa que você precisará cozinhá-las em duas fornadas.
- Cozinhe as almôndegas na fritadeira a 380 ° F (190 ° C) por 12-14 minutos, ou até que a parte externa esteja dourada e a temperatura interna seja de 165°F (74 ° C).
- Retire as almôndegas da fritadeira e deixe-as descansar por 3 minutos antes de servir.
Notas
- Evite misturar demais a mistura de almôndegas depois que a linguiça for adicionada, pois ela pode ficar dura.
- Você nunca deve borrifar a cesta da fritadeira com spray antiaderente, pois isso deteriorará o revestimento antiaderente com o tempo. Em vez disso, você pode limpar a cesta com um pouco de azeite ou usar um pulverizador de névoa, se necessário.
- Se você não tiver linguiça italiana, pode trocá-la por carne moída ou uma mistura de carne moída e carne de porco. Opte por carne moída com alto teor de gordura para obter melhores resultados.
- Retire a linguiça italiana da geladeira e deixe-a descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de fazer a mistura de almôndegas. Isso garante um cozimento rápido e uniforme (além de evitar que suas mãos congelem).
- A melhor maneira de misturar e formar almôndegas é usando as mãos!
- Para armazenar: coloque as sobras de almôndegas em um recipiente ou saco com zíper na geladeira por até 4 dias (ou no freezer por até um mês).
- Para reaquecer: Reaqueça suas almôndegas na fritadeira a 375 ° F (190 ° C) até que estejam bem aquecidos ao seu gosto.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Anônimo diz
Boulettes super bonnes, Merci 🤩
"Almôndegas super boas, obrigado"