Esta torta de amora é fácil de fazer. Carregado com amoras frescas em uma casca de torta de massa quebrada e coberto com coco torrado e raspas de limão! Os sabores se unem para realmente destacar o quão deliciosas são as amoras frescas e gordas! Esta é uma daquelas sobremesas que você espera o ano todo para que as frutas perfeitas estejam na estação.
Melhor receita de torta de amora
Prepare-se para ter uma nova sobremesa favorita contendo amoras frescas e carnudas que são carregados com sabor incrível e oh tão suculentos! Essas frutas perfeitas merecem esta incrível torta de sobremesa francesa!
Minha torta de blackberry é feito inteiramente do zero, usando meu super fácil pastelaria doce de massa quebrada que é cozido às cegas antes de adicionar o recheio de frutas frescas. A massa de pastel pode caber em uma torta ou forma de torta de 8 a 9 polegadas, que funciona maravilhosamente com a quantidade de recheio de amora usada aqui!
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- Melhor receita de torta de amora
- 🥘 Ingredientes da torta de amora
- 🔪 Como fazer uma torta de amora
- 💭 Dicas e notas
- ❓ Quando é a temporada de Blackberry?
- ❓ Por que minha torta de Blackberry está escorrendo?
- ❓ Qual é a diferença entre uma torta e uma torta?
- 😋 Mais Sobremesas Saborosas de Amora!
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
🥘 Ingredientes da torta de amora
Eu realmente acho que a combinação de mirtilos frescos e massa quebrada caseira fazem este prato extra delicioso! No entanto, você sempre pode pegar alguns mirtilos congelados e massa comprada na loja!
- Pastelaria Curta - 1 massa folhada doce (experimente minha receita ou use massa comprada em loja).
- Blackberries - 4 xícaras de amoras frescas ou congeladas que foram separadas em porções de 3 xícaras e 1 xícara.
- Açucar - ¾ xícara de açúcar (mais 2 colheres de sopa).
- Lima - 1 limão espremido (reserve o tempero).
- Farinha - ⅔ xícara de farinha de trigo.
- Coco ralado (Opcional) - ¾ xícara de coco ralado.
*Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*
🔪 Como fazer uma torta de amora
Se você estiver usando um casca de torta comprada na loja, vá em frente e pule as instruções para fazer a massa quebrada caseira. Tudo que você vai precisar para começar é uma assadeira e uma assadeira!
Esta tarte será fantástica para uma sobremesa em família. Se você está tendo uma reunião maior, você pode querer fazer uma segunda porque vai desaparecer rápido!
Faça e asse às cegas a casca da torta
- Faça a casca da torta. Prepare o pastelaria doce de massa quebrada as indicado no post da receita, até e incluindo assar a casca da torta em uma assadeira pré-aquecida por 15 minutos.
- Legal. Permitir que o casca de torta assada para esfriar antes de adicionar seu recheio.
Misture o recheio de Blackberry
- Pré-aqueça. Antes de começar, certifique-se de pré-aquecer o forno a 350ºF (175 ° C).
- Junte as frutas, o açúcar e o limão. Em uma tigela de tamanho médio, misture delicadamente as primeiras 3 xícaras de suas amoras, ¾ xícara de açúcar e o suco de 1 limão (*Veja a nota).
- Misture a farinha. Em seguida, adicione ⅔ xícara de farinha e misture as frutas delicadamente. Mexa até que as frutas estejam totalmente revestidas com a farinha.
Monte o Blackberry Tart
- Despeje as amoras. Coloque uma colher ou despeje a mistura de frutas vermelhas em seu casca de torta parcialmente assada, em seguida, cubra com 1 xícara de frutas frescas reservadas. Em seguida, polvilhe a segunda porção de 2 colheres de sopa de açúcar sobre todas as frutas da sua torta.
- Assar. Coloque sua torta montada em uma assadeira e asse a 350 ºF (175 ° C) por 35-40 minutos (*Veja a nota).
- Legal. Retire a torta de amora assada do forno e transfira-a para uma rack de refrigeração de arame.
- Doure o coco. Enquanto a torta esfria, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione ¾ xícara de coco ralado para a panela. Mexa e vire até dourar levemente e perfumado. Retire do fogo e reserve.
- Servir. Pouco antes de servir sua torta, quente ou resfriado em temperatura ambiente, remova a torta de sua assadeira. Cubra com o coco torrado (você também pode polvilhar com açúcar de confeiteiro) e raspas de limão. Aproveitar!
Esta sobremesa é absolutamente perfeita como é. Mas se você quiser fazer esta torta doce extra indulgente, cubra-o com alguns chantilly caseiro ou uma bola de sorvete de baunilha! Apreciar!
💭 Dicas e notas
- Raspe seu limão em uma tigela antes de espremê-lo, e deixe as raspas de limão secarem durante o processo de fazer a torta. Confie em mim, o entusiasmo adiciona um 'algo' especial à sua torta de amora pronta que está fora deste mundo!
- Sua torta está pronta quando a crosta estiver levemente dourada e as bagas estiverem borbulhando levemente.
- Armazenar: Qualquer torta de amora restante pode ser armazenada em um recipiente hermético na bancada por 1 a 2 dias. A torta será armazenada em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias.
❓ Quando é a temporada de Blackberry?
A melhor época para colher algumas amoras frescas e suculentas é de meados de junho a início de outubro. Certifique-se de sair e escolher alguns, porque frutas frescas tornarão qualquer receita ainda melhor!
❓ Por que minha torta de Blackberry está escorrendo?
Se a sua torta estiver muito líquida, verifique se você usei as medidas corretas para seus ingredientes. Certifique-se de adicionar a quantidade correta de farinha para engrossar o recheio!
❓ Qual é a diferença entre uma torta e uma torta?
Uma torta não tem crosta superior como uma torta faz. Além disso, a crosta inferior de uma torta é feita de massa de pastelaria, tornando-a firme e mais espessa do que uma crosta de torta típica e leve.
😋 Mais Sobremesas Saborosas de Amora!
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📖 Cartão de receitas
Tarte de amora
Ingredientes
Massa de pastel
- 1 pastelaria doce de massa quebrada (ou comprado em loja)
Recheio de amora
- 4 copos Amora silvestre (em duas porções - 3 xícaras e 1 xícara reservada)
- ¾ xícara açúcar (mais 2 colheres de sopa extras para polvilhar por cima)
- 1 média cal (reserve as raspas, depois o suco para render cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão)
- ⅔ xícara farinha de trigo
- ¾ xícara coco ralado
Instruções
Asse às Cegas a Massa de Pastelaria
- Pré-aqueça seu forno 350 graus F (175 graus C) incluindo uma assadeira para colocar a torta para assar. Forre sua forma de torta com a massa quebrada doce conforme indicado no doce massa quebrada aqui. Encha o fundo da massa usando pesos de torta (ou feijão seco, ou arroz, se você não tiver peso de torta) em cima de uma folha de papel pergaminho ou folha de alumínio, deixando as bordas em excesso para facilitar a remoção.
- Coloque a torta forrada de massa ou a forma de torta no forno pré-aquecido na grade central por cerca de 15 minutos. Retire do forno, transfira para uma gradinha e deixe a crosta da torta esfriar. Remova os pesos da torta quando resfriados o suficiente para serem manuseados.
Faça o Blackberry Preenchendo
- Em uma tigela grande, adicione 3 xícaras de amoras, açúcar e suco de limão (raspe o limão em uma tigela pequena e reserve).
- Misture delicadamente, em seguida, adicione a farinha e misture delicadamente, certificando-se de que as bagas estão bem revestidas (dobrar a farinha para não quebrar as frutas).
Monte o Blackberry Tart
- Coloque a mistura de frutas vermelhas na casca da torta.
- Adicione a 1 xícara reservada de amoras silvestres em cima da mistura de frutas vermelhas e polvilhe com as 2 colheres de sopa de açúcar reservadas.
- Coloque a torta na assadeira na grelha central do forno e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) por 35-40 minutos. Quando estiver pronto, a torta ficará levemente borbulhante e as bordas ficarão douradas. Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
- Em uma frigideira pequena em fogo médio, adicione o coco ralado e torrar até dourar e cheiroso. Polvilhe o coco torrado sobre a torta e polvilhe as raspas de limão para finalizar a cobertura.
Notas
Armazenando seu Blackberry Tart
Qualquer torta de amora preta restante pode ser armazenada em um recipiente hermético na bancada por 1 - 2 dias. A torta será armazenada em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias.Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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