Esta torta de biscoito de chocolate apresenta crosta de torta caseira, massa de biscoito pegajosa e toneladas de gotas de chocolate! Isso é fácil de preparar e sempre um sucesso em qualquer festa, comemoração ou feriado! Saboreie puro ou com sorvete, chantilly ou calda de chocolate!
Receita fácil de torta de biscoito com gotas de chocolate
Todo mundo adora caseiro biscoitos de chocolate! Adicionei esta torta de biscoito à minha programação de tortas de ação de graças ano passado, e foi o primeiro a desaparecer!
O recheio é exatamente como um biscoito pegajoso e ligeiramente mal assado. Tento deixar esfriar para fatias iguais, mas às vezes mal posso esperar e comer enquanto ainda está quente! É uma receita tão simples; você pode até omitir a crosta, se quiser.
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🥘 Ingredientes
- Manteiga - ½ xícara de manteiga derretida e levemente esfriada.
- Açucar - ⅓ xícara de açúcar granulado branco.
- Brown Sugar - ½ xícara de açúcar mascavo claro, embalado.
- ovo - 1 ovo grande em temperatura ambiente.
- Baunilha - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Sal - ¼ colher de chá de sal.
- Farinha - 1 ½ xícaras de farinha de trigo, colheradas e niveladas.
- Chips de Chocolate - 1½ xícara de gotas de chocolate ao leite e mais para a cobertura.
- (Opcional) Massa de Torta - Uma massa de torta. Você pode usar uma crosta comprada em loja ou experimentar minha caseira crosta de torta só de manteiga. Você pode ficar sem crosta como eu!
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🔪 Instruções
Acho que esta torta é ainda mais fácil de fazer do que biscoitos de chocolate normais! Você só precisa de uma forma de torta de 9 cm, uma tigela grande, utensílios de medição e uma colher de pau.
Esta receita renderá uma torta, que pode ser corte em oito fatias.
Etapa 1: pré-aqueça. Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7).
Faça o recheio de massa de biscoito com gotas de chocolate
Passo 2: Misture. Em uma tigela grande, misture ½ xícara (113.5 gramas) de manteiga, ⅓ xícara (67 gramas) de açúcar e ½ xícara (110 gramas) de açúcar mascavo claro até ficar homogêneo.
Etapa 3: mexa. Junte 1 ovo grande (50 gramas), 2 colheres de chá (10 mililitros) de extrato de baunilha, ½ colher de chá (2 gramas) de bicarbonato de sódio e ¼ colher de chá (3 gramas) de sal. Em seguida, adicione 1½ xícara (187.5 gramas) de farinha de trigo e misture até combinar.
Etapa 3: adicione gotas de chocolate. Adicione 1½ xícara (270 gramas) de gotas de chocolate ao leite e mexa até ficarem distribuído por toda a massa.
Monte a torta
(Opcional) Etapa 4: rolar. Se estiver usando, enrole a crosta da torta de manteiga em uma forma de torta de 9 cm, corte e amasse as bordas conforme desejado. Nota: Unte levemente a forma de torta se não estiver usando a massa de torta.
Passo 5: Pressione. Transfira a massa do biscoito para a forma de torta e pressione suavemente para que fique em uma camada uniforme. Polvilhe mais algumas gotas de chocolate por cima da torta.
Etapa 6: capa. Cubra a massa da torta com uma forma de torta ou um pedaço de papel alumínio.
Assar e servir
Etapa 7: Asse. Asse por 10 minutos a 425°F (220°C/Gás Mark 7) e depois reduza a temperatura a 350°F (175°C/Gás Mark 4) e continue a assar por mais 25 minutos ou até que o biscoito não fique mais brilhante e fique dourado.
Etapa 8: Sirva. Retire a torta de biscoito do forno e saboreie-a ainda bem quente, ou deixe esfriar até a temperatura ambiente para fatias limpas.
💭 Dicas e notas
- Se quiser, você pode omitir a crosta da torta; pressione a massa na forma de torta e leve ao forno até dourar e não brilhar mais.
- Como alternativa, você pode tentar my Crosta de biscoito Oreo or crosta de biscoito graham! Veja minhas dicas completas para crostas de torta alternativas Aqui.
- Esta torta fica ótima quando quente, mas suas fatias ficarão bagunçadas. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente para que o biscoito fique firme antes de fatiar.
- Você pode usar massa de torta caseira ou crosta de torta comprada em loja. Não há necessidade de descongelar a crosta antes de assar.
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🥡 Armazenamento
Guarde sua torta em um recipiente fechado em temperatura ambiente por 3-4 dias.
congelamento
Você pode congelar sua torta assada embrulhando bem o prato em filme plástico e papel alumínio. Pode ser congelado por até 3 meses. Descongele antes de servir.
Prepare sua torta com antecedência fazendo a massa e montando-a. Você pode então armazená-lo na geladeira por 1-2 dias antes de assar ou congelá-lo por até 1 mês. Descongele antes de assar.
Veja minha postagem detalhada em congelando tortas de frutas aqui.
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📖 Cartão de receitas
Torta de biscoito de chocolate
Ingredientes
- ½ xícara manteiga (derreteu e resfriou ligeiramente)
- ⅓ xícara açúcar
- ½ xícara açúcar mascavado claro (embalado)
- 1 grande ovo (à temperatura ambiente)
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 1½ copos farinha de trigo (colher e nivelar)
- 1½ copos lascas de chocolate ao leite (mais mais para cobertura)
- 1 crosta de torta de manteiga (ou crosta comprada em loja, opcional para usar crosta)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220°C/Gás Mark 7).
Faça o recheio de massa de biscoito com gotas de chocolate
- Em uma tigela grande, misture ½ xícara de manteiga, ⅓ xícara de açúcare ½ xícara de açúcar mascavo claro até ficar homogêneo.½ xícara de manteiga, ⅓ xícara de açúcar, ½ xícara de açúcar mascavo claro
- Mexa no 1 ovo grande, extrato de colher de chá de baunilha 2, ½ colher de chá de bicarbonato de sódioe ¼ colher de chá de sal. Em seguida, adicione 1½ xícaras de farinha de trigo e misture até combinar.1 ovo grande, 2 colher de chá de extrato de baunilha, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio, ¼ colher de chá de sal, 1½ xícaras de farinha de trigo
- Adicionar 1½ xícaras de gotas de chocolate ao leite e mexa até que estejam distribuídos pela massa.1½ xícaras de gotas de chocolate ao leite
Monte a torta
- (opcional) Role seu 1 crosta de torta de manteiga em uma forma de torta de 9 cm e apare e amasse as bordas conforme desejado. Nota: Unte levemente a forma de torta se não estiver usando a massa de torta.1 crosta de torta de manteiga
- Transfira a massa do biscoito para a forma de torta e pressione suavemente para que fique em uma camada uniforme. Polvilhe mais algumas gotas de chocolate por cima da torta.
- Cubra a crosta da torta com uma forma de torta ou um pedaço de papel alumínio.
Assar e servir
- Asse por 10 minutos a 425°F (220°C/Gás Mark 7) e depois reduza a temperatura para 350°F (175°C/Gás Mark 4) e continue a assar por mais 25 minutos ou até que o biscoito não fique mais brilhante e fique dourado.
- Retire a torta de biscoito do forno e saboreie-a ainda bem quente ou deixe esfriar em temperatura ambiente para obter fatias limpas.
Equipamento que você pode precisar
Notas
- Se quiser, você pode omitir a massa da torta; pressione a massa na forma de torta e leve ao forno até dourar e não brilhar mais.
- Alternativamente, você também pode tentar o meu Crosta de biscoito Oreo or crosta de biscoito graham! Veja minhas dicas completas para crostas de torta alternativas Aqui.
- Esta torta fica gostosa quando quente, mas suas fatias ficarão bagunçadas. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente para que o biscoito fique firme antes de fatiar.
- Você pode usar massa de torta caseira ou massa de torta comprada em loja. Não há necessidade de descongelar a crosta antes de assar.
- Guarde sua torta em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3-4 dias.
- Você também pode congelar sua torta assada embrulhando-a bem primeiro em filme plástico e depois em papel alumínio. Pode ser congelado por até 3 meses. Descongele antes de servir.
- Prepare sua torta com antecedência fazendo a massa e montando. Você pode então armazená-lo na geladeira por 1-2 dias antes de assar ou congelá-lo por até 1 mês. Descongele antes de assar.
Nutrição:
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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