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    Início » Receitas » Tortas e Tortas

    Ângela @ BakeItWithLove.com · Deixe um comentário

    Blackberry e torta de maçã

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    alfinete com 2 imagens da torta de amora e maçã cortada e servida.

    Tão fácil torta de amora e maçã é carregado com incríveis sabores doces e picantes de maçãs macias e amoras rechonchudas! Cada mordida é embalada com deliciosos sabores de frutas temperadas com a adição de canela, noz-moscada, e pimenta da Jamaica! Você não vai sobrar nada dessa torta!

    Torta de amora e maçã fácil

    Minha saborosa torta de maçã e amora é um torção picante na torta de maçã americana clássica! É uma sobremesa tradicional britânica clássica e outra ótima maneira de usar suas frutas de outono! Sou fã de amora e gosto da combinação de amora e maçã, como num Crumble de maçã.

    Os pedaços macios e tenros de maçã absorvem os sucos de amora para um sabor geral verdadeiramente maravilhoso. Embale todos os sabores de frutas de uma forma esquisita crosta de torta de manteiga e você tem uma combinação vencedora!

    Grande vista lateral quadrada em ângulo da fatia de torta de amora e maçã.
    Sabores doces, picantes e absolutamente deliciosos estão presentes em cada mordida desta fantástica torta de frutas!
    Ir para:
    • Torta de amora e maçã fácil
    • 🥘 Ingredientes da torta de amora e maçã
    • 🔪 Instruções passo a passo
    • 💭 Dicas e notas de receitas da Angela
    • ❓ Como você evita que uma torta de maçã e amora fique escorrendo?
    • ❓ Quais são as melhores maçãs para uma torta de maçã e amora?
    • ❓ Minha torta de maçã e amora engrossar enquanto esfria?
    • 🍎 Mais Deliciosas Sobremesas de Frutas!
    • 📋 Receita

    🥘 Ingredientes da torta de amora e maçã

    Esta receita usa especiarias de cozimento típicas bem como algumas maçãs frescas e amoras. Você também pode pegar um pouco de massa de torta, se não quiser fazer a sua própria!

    Crosta De Torta

    • massa de torta - 1 massa de torta de manteiga (experimente o meu caseiro crosta de torta de manteiga, ou use uma massa de torta comprada em loja, certificando-se de obter o suficiente para a parte superior e inferior).

    Blackberry e torta de maçã

    • Maçãs - 4 xícaras de maçãs Honeycrisp descascadas e picadas (Gala, Braeburn ou qualquer maçã azeda pode substituir).
    • Blackberries - 2 xícaras de amoras.
    • Açúcar mascavo - ½ xícara de açúcar mascavo embalado.
    • Amido de milho - 5 colheres de chá de amido de milho.
    • Canela - ½ colher de chá de canela em pó.
    • Noz-moscada - ¼ colher de chá de noz-moscada.
    • Pimenta da Jamaica - ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica (ou cravo moído).
    • Lemon - suco e raspas de 1 limão.
    • Sal - 1 pitada de sal.

    *Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!*

    🔪 Instruções passo a passo

    Esta torta é simples de fazer, se você usar minha receita de crosta de torta de manteiga ou usar crosta comprada na loja! Tudo que você vai precisar é de uma assadeira de 9 polegadas, um rolo e uma tigela.

    Esta torta faz 8 porções, por isso é perfeito para uma confraternização ou pode guardar as deliciosas sobras!

    Prepare a massa de torta

    1. Pré-aqueça. Para começar, pré-aqueça o forno a 375ºF (190 ° C).
    2. Abra a massa. Enrole ambas as porções de massa em círculos de cerca de 12 polegadas, começando com a crosta inferior.
    3. Transfira a massa. Transfira a massa da crosta da torta enrolada para a sua assadeira enrolando em um roloe, em seguida, levantando suavemente sobre a assadeira. Desenrole a massa da torta transferida sobre a forma de torta, deixando o excesso cair no prato.
    forrar a forma de torta em 3 etapas - desenrolar, enrolar no alfinete, desenrolar.

    Faça o recheio de Blackberry e Apple Spiced

    1. Adicione o suco de limão. Em uma tigela grande, misture as 4 xícaras de maçãs fatiadas e 2 xícaras de amoras lavadas com o suco de limão e as raspas de limão de 1 limão. Vire a fruta delicadamente para revestir com o suco de limão.
    2. Adicione os temperos. Combine as 5 colheres de chá de amido de milho, ½ xícara de açúcar mascavo, ½ colher de chá de canela, ¼ colher de chá de noz-moscada, ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica e uma pitada de sal em uma tigela pequena. Em seguida, adicione as especiarias à tigela de frutas e mexa delicadamente novamente. Quando a fruta estiver bem revestida, estenda a parte superior da crosta da massa da torta.
    fazer o recheio da torta de amora e maçã em 3 etapas - misture as especiarias às fatias e cubra as frutas.

    Preencher e selar a torta de crosta dupla

    1. Coloque as frutas na torta. Transfira o recheio de frutas para a crosta inferior preparada e, em seguida, use água fria ao longo das bordas da crosta inferior para selar a torta.
    2. Adicione a crosta superior. Enrole a parte superior da massa no rolo e transfira-a para a torta. Use os dedos para flute ou amasse as bordas da torta para selar, pressionando as bordas juntas com firmeza. Corte várias aberturas na crosta superior para liberar a torta enquanto assa.
    recheio a torta de amora e maçã em 3 etapas - recheio de crosta inferior e crosta superior selada.

    Asse a torta de amora e maçã

    1. Assar. Transfira sua torta para a prateleira central do forno e asse a 375ºF (190 ° C) por cerca de 60 minutos. (Você pode colocar sua torta em uma assadeira ou folha de papel alumínio, para pegar os sucos transbordantes durante o cozimento).
    2. Remover. Uma vez que a crosta é um cor dourada dourada e o recheio está borbulhando das saídas de vapor, está feito. Retire a torta de amora e maçã assada do forno e transfira-a para uma grade de resfriamento de arame.
    3. Servir. Deixe a torta esfriar por cerca de duas horas antes de servir.

    Para fazer esta torta de amora e maçã ainda mais delicioso, adicione uma porção de chantilly e sirva com uma bola de sorvete! Apreciar!

    vista aérea angular alta da fatia de torta de amora e maçã com torta no fundo.

    💭 Dicas e notas de receitas da Angela

    • Esta torta de frutas é feita usando uma crosta dupla. Você pode usar crostas de torta compradas na loja, apenas certifique-se de desenrolá-las, se necessário, para caber em sua forma de torta de 8 a 9 polegadas ou assadeira.
    • eu verifico minha torta na marca de 40 minutos para ver se minha crosta está dourando muito profundamente nas bordas.
    • Se você quiser evitar que as bordas escureçam, use uma proteção para torta ou tiras de papel alumínio moldadas nas bordas.
    • Armazenar: Coloque sua torta em um recipiente hermético ou embrulhe-a bem com filme plástico antes de colocá-la na geladeira por até 4 dias.
    • Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 350ºF (177 ° C) e asse a torta por cerca de 15 minutos.

    ❓ Como você evita que uma torta de maçã e amora fique escorrendo?

    As tortas à base de frutas ficam líquidas quando há muito líquido no recheio de frutas. Amido de milho é usado como um agente espessante para evitar que sua torta fique escorrendo e encharcada. Então, não se esqueça de usá-lo!

    ❓ Quais são as melhores maçãs para uma torta de maçã e amora?

    Há uma tonelada de tipos diferentes de maçãs e, acredite ou não, elas fazem a diferença na hora de fazer uma torta! Algumas maçãs são muito moles para suportar o processo de cozimento e ficar mole (como as maçãs Gala e Red Delicious). Meus favoritos para usar são Honeycrisp, Gala, Braeburn, Crispin e Pink Lady!

    ❓ Minha torta de maçã e amora engrossar enquanto esfria?

    Se sua torta parece ligeiramente aguado ao tirá-lo do forno pela primeira vez, não se preocupe! Ele vai engrossar à medida que esfria (especialmente se você usou as 5 colheres de chá de amido de milho na receita). É por isso que a torta precisa esfriar por 2 horas antes de servir.

    🍎 Mais Deliciosas Sobremesas de Frutas!

    • Crumble de maçã
    • Bolo De Abacaxi De Luz Do Sol
    • Crisp de Amora
    • Torta de creme de amora
    • Crocante de pêra
    • Bolo de ameixa

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    📋 Receita

    Grande vista lateral quadrada em ângulo da fatia de torta de amora e maçã.
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    4.91 desde 11 rever

    Blackberry e torta de maçã

    Este fácil Blackberry e torta de maçã é carregado com incríveis sabores doces e picantes de maçãs tenras e amoras rechonchudas! Cada mordida é embalada com deliciosos sabores de frutas com especiarias da adição de canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica!
    Autor | Angela
    Dose: 8 porções
    Calorias: 207kcal
    Preparação 15 minutos
    Culinária 1 hora
    Tempo de resfriamento 2 horas
    Tempo total 3 horas 15 minutos
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    Ingredientes
     

    Crosta De Torta

    • 1 crosta de torta de manteiga (ou armazene a massa de torta comprada o suficiente para a parte superior e inferior)

    Blackberry e torta de maçã

    • 4 copos maçãs honeycrisp (descascado e picado - Gala, Braeburn ou qualquer maçã azeda pode substituir)
    • 2 copos Amora silvestre
    • ½ taça açúcar mascavo (embalado)
    • 5 colher de chá amido de milho
    • ½ colher de chá canela em pó
    • ¼ colher de chá noz-moscada moída
    • ¼ colher de chá pimenta da Jamaica (ou cravo moído)
    • 1 suco e raspas de 1 limão
    • 1 pitada de sal

    Instruções

    • Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

    Preparando sua massa de torta

    • Prepare sua camada inferior de massa de torta em uma forma de torta de 9 ". * Se estiver usando massa feita na hora, você precisará estender a massa na parte superior e na parte inferior em rodadas de 12 cm.
      forrar a forma de torta em 3 etapas - desenrolar, enrolar no alfinete, desenrolar.

    Fazendo o recheio e assando

    • Em uma tigela grande adicione as amoras, maçã e suco de limão e as raspas de limão. Misture delicadamente.
      Amoras e maçãs cortadas combinadas com raspas de limão e suco de limão.
    • Em uma tigela pequena adicione o amido de milho, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica e o sal. Misture bem.
      especiarias de torta de amora e maçã com amido de milho.
    • Despeje a mistura seca na fruta e misture delicadamente, certificando-se de que todos os pedaços de fruta estejam bem revestidos.
    • Transfira a mistura de frutas para a crosta da torta.
      crosta inferior recheada com recheio de torta de amora e maçã.
    • Cubra a torta com a segunda crosta da torta e use um garfo ou os dedos para enrolar ou apertar as bordas. Corte várias fendas na massa de cima para permitir a ventilação.
      Torta de amora e maçã com crosta dupla recheada e selada.
    • Asse a torta no centro do forno por aproximadamente 60 minutos (se as bordas começarem a dourar excessivamente, embrulhe com tiras de papel alumínio ao redor das bordas da torta) ou até que a torta atinja uma bela cor marrom dourado e o recheio comece a borbulhar.
    • Retire do forno e transfira para uma grelha e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir.

    Nutrição

    Calorias: 207kcal (% 10) | Carboidratos: 39g (% 13) | Proteína: 2g (% 4) | Gordo: 6g (% 9) | Gordura saturada: 2g (% 13) | Sódio: 92mg (% 4) | Potássio: 183mg (% 5) | Fibra: 4g (% 17) | Açúcar: 22g (% 24) | Vitamina A: 111IU (% 2) | Vitamina C: 18mg (% 22) | Cálcio: 35mg (% 4) | Ferro: 1mg (% 6)
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    Curso Sobremesas de frutas, receitas de tortas
    Cozinha Inglês americano
    foto de perfil do autor
    Ângela @ BakeItWithLove.com

    Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
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    Olá, sou a Ângela! Eu sou um ávido colecionador de livros de receitas vintage, criador de receitas, amante dos animais e totalmente apaixonado por comida. Eu adoro compartilhar receitas que são novas, divertidas e criativas, bem como ótimas receitas clássicas, como minha avó costumava fazer!

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