Esta receita de lombo de porco Instant Pot perfeitamente macia e fácil de fazer é ótima para quando você precisa fazer um jantar saudável rápido! A panela de pressão deixa este lombo de porco douradinho sem levar horas no forno e o meu super salgado molho de carne de porco chicoteia em um flash!
Este simples lombo de porco Instant Pot é macio, suculento e extra saboroso com o molho de porco fácil!
Facilite o jantar esta noite com a minha receita de lombo de porco Instant Pot! Eu selo um belo lombo de porco magro e cozinho na pressão em caldo de galinha saboroso, para que fique super saboroso e macio!
Então, eu uso esses sucos de porco saborosos para fazer um molho cremoso e delicioso isso é perfeito para derramar em cima.
Ir para:
Esta receita não é apenas super fácil de fazer, mas você também pode personalizá-la para atender às suas necessidades! Você pode temperar com os temperos que quiser e servir com seus acompanhamentos favoritos então é uma refeição que você e sua família vão adorar uma e outra vez!
❤️ Por que esta receita funciona!
É super simples! Esta receita é simples, mas tem não falta sabor! O tempero e o selar tornam este lombo de porco absolutamente delicioso.
It's tão fácil! Fazendo um lombo de porco nunca foi tão fácil! O Instant Pot usa metade do tempo para produzir um lombo de porco que parece estar cozinhando no forno há horas! Você ficará surpreso com o quão macio é este lombo de porco.
É versátil! Adoro o sabor simples e delicioso desta receita, mas você pode ajustar facilmente os temperos para fazer esta carne de porco sabor do lombo exatamente como você quer!
🥘 Ingredientes
Esta receita fácil de lombo de porco usa apenas 4 ingredientes! Esses poucos ingredientes simples transformam o lombo de porco em um assado macio e delicioso que agradará a todos!
Bisteca de Porco
- 2 colheres de sopa de azeite - prefiro azeite extra virgem (EVOO) pelo seu sabor. Ele também tem um ponto de fumaça mais alto que é ótimo para selar a carne de porco.
- Assado de lombo de porco desossado de 4 libras - Eu gosto de usar um lombo de porco porque é magro, mas saboroso. Certifique-se de usar um assado de lombo de porco e não um lombo.
- ½ colher de chá de sal e pimenta - Você pode adicionar aqui, de acordo com o gosto. Adicione temperos adicionais também, se preferir (ver variações).
- 1 xícara de caldo de galinha - Esta deglaza a panela e adiciona umidade ao nosso lombo de porco enquanto cozinha na panela de pressão! Use caldo caseiro ou seu favorito comprado na loja aqui.
Molho de Porco Opcional
- 1 colher de sopa de amido de milho - Isso engrossa o molho. Eu gosto de usar amido de milho porque faz um molho suave e sem grumos.
- 1 colher de sopa de água fria – A água vai misture com o amido de milho para fazer uma pasta, que vai engrossar nosso molho sem criar grumos!
Tente adicionar uma pitada de tempero Cajun, tempero para churrasco, ou você pode até tentar adicionar alho em pó e ervas ao lombo de porco!
Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para ingredientes, quantidades e instruções!
🔪 Instruções
O Instant Pot torna esta receita de lombo de porco tão fácil! A carne de porco é perfeitamente cozido em pouco mais de uma hora em vez de levar horas no forno!
Bisteca de Porco
- Aqueça a Panela Instantânea. Para começar a receita de lombo de porco, aqueça seu Instant Pot usando a função 'SAUTE'. Adicione 2 colheres de sopa de azeite à panela e aqueça até ficar quente e brilhante.
- Grelhe o lombo de porco. Enquanto o Instant Pot aquece, seque seus 4 quilos de lombo de porco desossado. Em seguida, tempere bem os dois lados com ½ colher de chá de sal e pimenta. Em seguida, coloque o lombo de porco temperado em seu Instant Pot aquecido e doure o primeiro lado por 4 minutos, depois vire e doure o reverso por mais 4 minutos.
- Finalize selar. Usando pinças para segurar o lombo de porco na posição vertical (na sua extremidade), selar ambas as extremidades por 2 minutos cada. Em seguida, retire o lombo de porco grelhado e coloque-o de lado em um prato.
- Deglaze pote. Despeje 1 xícara de caldo de galinha no Instant Pot. Em seguida, use uma espátula de madeira para raspar todos os pedaços dourados do fundo (Veja dicas e notas de receita).
- Seal Instant Pot e panela de pressão. Coloque o tripé Instant Pot no caldo de cabeça para baixo e, em seguida, coloque o lombo de porco grelhado por cima. Feche bem a tampa e, em seguida, ajuste a ventilação para 'SEALING'. Próximo, ajuste a panela de pressão para 'MANUAL COOK' por 8 minutos e inicie o ciclo de aquecimento.
- Aliviar pressão. Quando o ciclo de cozimento de 8 minutos estiver concluído, certifique-se de que seu Instant Pot está em 'KEEP WARM' durante a liberação de pressão natural (NPR) ciclo. Deixe o Instant Pot em NPR por 30 minutos para um lombo de porco com 2 polegadas de espessura, ou 40 minutos para um lombo de porco com 2 ½ polegadas de espessura.
- Finalize o lombo de porco. Depois de decorrido o tempo, termine cuidadosamente de ventilar o Instant Pot e retire o lombo de porco. Coloque-o de lado e, em seguida, tenda frouxamente com um quadrado de papel alumínio. Deixe o lombo de porco pronto descansar por 10 minutos antes de cortar e servir. Divirta-se!
Molho de Porco Fácil
- Faça mingau. Para fazer o seu molho, misture 1 colher de sopa de amido de milho com 1 colher de sopa de água fria para fazer a pasta. Deixe de lado e aqueça seu Instant Pot com a função 'SAUTE' até atingir o fogo baixo.
- Faça molho. Bata a pasta no caldo e suco de porco até ficar homogêneo. Então, leve o molho para ferver baixo e, em seguida, desligue o Instant Pot. Ajuste os temperos a gosto e sirva com o lombo de porco.
Lombo de porco Instant Pot macio e suculento é um jantar rápido e fácil que combina perfeitamente com o meu alho cremoso purê de batata com casca vermelha. Adicione um vegetariano verde como o meu simples Couves de Bruxelas assadas e você tem um jantar incrível e saudável!
💭 Dicas e notas
- Torne a sua carne de porco o mais saborosa possível, deglaçando a panela com o caldo de galinha! Deglaçar a panela depois de selar libera todos os deliciosos pedaços dourados (também chamado de fond) no caldo por isso é incrivelmente saboroso sem muito esforço!
- Derreta uma colher de manteiga no caldo de galinha quente e sucos para tornar seu molho opcional extra rico, suave e cremoso!
- Seu lombo de porco precisa atingir 140 ° F (60 ° C) antes de descansar para chegar a temperatura recomendada pelo USDA de 145°F (63 ° C)ao servir.
- Abrindo e selando novamente seu Instant Pot para verificar a temperatura do seu lombo de porco não interferirá no tempo de cozimento da sua carne de porco se a opção 'KEEP WARM' estiver selecionada durante o NPR.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
O meu lombo de porco tenro é ótimo para almoçar no dia seguinte! Certifique-se de que a carne de porco cozida esteja totalmente resfriada antes de embrulhá-la com filme plástico ou colocá-la em um recipiente hermético. Ele vai manter na geladeira por até 4 dias para a melhor qualidade!
congelamento
Você também pode congelar sobras de carne de porco para almoços e jantares rápidos! Enrole o lombo de porco firmemente com filme plástico e coloque em um grande saco de armazenamento de freezer para serviço pesado.
Para obter a melhor qualidade, coma as sobras dentro de 3 meses. Quando estiver pronto para descongelar, deixe descongelar na geladeira durante a noite.
Reaquecendo Lombo de Porco
O forno é a melhor maneira de reaquecer uniformemente o lombo de porco! Pré-aqueça o forno a 325 ° F (163 ° C). Coloque o lombo de porco em uma assadeira e adicione um pouco de caldo de galinha.
Cubra com uma folha de papel alumínio e coloque o prato no forno. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que a temperatura interna de reaquecimento atinja 165°F (73 ° C).
🐷 Mais deliciosas receitas de carne de porco!
- Costeletas de Porco Crock Pot
- Bifes De Porco Assados
- Fritadeira Air Fryer Shake & Assar Costeletas de Porco
- Lombo de porco com molho de cogumelos
- Carne de porco com crosta de Dijon de açúcar mascavo
❓ Perguntas frequentes
Sim! Esta receita usa o Instant Pot porque é o que eu tenho - mas você pode usar qualquer panela de pressão da marca que tiver! Basta ajustar as instruções para seguir as instruções do fabricante o mais próximo possível. Se a sua panela de pressão não tiver a função de selar, sele o lombo de porco em uma panela no fogão antes de adicioná-lo à panela de pressão.
Selar é a melhor maneira de adicionar muito sabor às suas receitas sem muito tempero! Quando você sela a carne, ela doura as partes externas (o que deixa tudo lindo!) e isso deixa uma crosta marrom-dourada em sua panela que está cheia de sabor incrível, saboroso e carnudo. Quando você deglaça a panela, ela traz todos os pedaços dourados para maximizar o sabor da sua carne, ensopado, sopa ou molho!
Você ama uma receita que você experimentou? Por favor saia um 🌟rating 5 estrelas no cartão de receita abaixo e / ou uma revisão na seção de comentários mais abaixo na página.
Fique em contato comigo através das redes sociais @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Subscrever para o boletim de hoje (sem spam, eu prometo)! Não se esqueça de me marcar quando experimentar uma das minhas receitas!
📖 Cartão de receitas
Lombo de porco instantâneo (com molho de carne de porco fácil)
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 4 lb lombo de porco desossado assado
- ½ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 xícara caldo de galinha
Ingredientes opcionais do molho de carne de porco fácil
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa água (frio)
Instruções
- Aqueça seu Instant Pot usando a função 'SAUTE'. Adicione o azeite e aqueça até que brilhe.
- Seque o lombo de porco e tempere os dois lados com sal e pimenta. Coloque o lombo de porco temperado no Instant Pot aquecido e sele o primeiro lado por 4 minutos, depois vire e sele o lado reverso por mais 4 minutos.
- Use pinças para segurar o lombo de porco na vertical/na extremidade para que você possa selar as duas extremidades por 2 minutos cada. Retire o lombo de porco grelhado e reserve em um prato.
- Despeje o caldo de galinha e use uma espátula de madeira para raspar os pedaços fritos do fundo do seu Instant Pot.
- Coloque o tripé Instant Pot no caldo para que fique de cabeça para baixo e coloque o lombo de porco por cima. Sele com segurança e ajuste a ventilação para 'SEALING'. Regule para "MANUAL COOK" durante 8 minutos e inicie o ciclo de aquecimento.
- Quando o ciclo de cozimento de 8 minutos estiver concluído, certifique-se de que seu Instant Pot esteja em 'KEEP WARM' durante a liberação natural da pressão (NPR) ciclo. Deixe o Instant Pot em NPR por 30 minutos para lombo de porco com 2 polegadas de espessura, ou 40 minutos para um lombo de porco com 2 ½ polegadas de espessura.
- Quando o tempo tiver decorrido, termine cuidadosamente de ventilar o Instant Pot e retire o lombo de porco. Coloque-o de lado, tenda frouxamente com um quadrado de papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Molho de Porco Fácil Opcional
- Para fazer o seu molho, misture o amido de milho e água fria para fazer uma pasta. Aqueça o seu Instant Pot na função 'SAUTE' até atingir uma fervura baixa.
- Bata a pasta no caldo e sucos de porco em seu Instant Pot até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo e retire do fogo. Ajuste os temperos a gosto e sirva com o lombo de porco.
Notas
- O tempo total de cozimento varia de acordo com a espessura do seu lombo de porco assado. Na configuração manual, cozinhe por 8 minutos:
Permitir 30 minutos NPR para um lombo de porco com 2 polegadas de espessura.
Permita 40 minutos NPR para um lombo de porco com 2 ½ polegadas de espessura. - Derreta uma colher de sopa de manteiga no caldo de galinha quente e sucos de carne de porco para tornar seu molho opcional extra rico, suave e cremoso.
- Seu lombo de porco precisa ser 140°F (60 ° C) antes de descansar para atingir a temperatura recomendada do USDA de 145°F (63 ° C) ao servir.
- Abrir e selar novamente o Instant Pot para verificar a temperatura do lombo de porco não interferirá no tempo de cozimento da carne de porco, desde que a opção 'KEEP WARM' esteja selecionada durante a NPR.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
Deb diz
A receita foi fácil de seguir para cozinhá-la passo a passo. Resultados deliciosos!
Michele diz
Eu não tenho uma configuração de "cozimento manual" no meu IP ... sugestões?
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
As panelas instantâneas mais recentes têm 'cozimento de pressão' em vez de manual. Se você vir esse botão, use-o em vez do botão de configuração manual. Espero ter ajudado e obrigado por perguntar!
Selina diz
Olá. Mal posso esperar para experimentar esta receita fácil. Quanto tempo deve ficar na panela instantânea se o lombo de porco for pequeno? Cerca de 2-3 libras? Obrigada.
Ângela @ BakeItWithLove.com diz
Eu basearia mais na espessura do seu lombo de porco (como nas instruções). No entanto, você pode cozinhar por 20 a 25 minutos, permitir a liberação natural da pressão e verificar o lombo de porco. Você sempre pode selar e cozinhar por mais alguns minutos, se necessário. Meu tempo de cozimento funciona para assados de 3-4 libras, então você não precisa mudar muito. Apreciar!!
Sue Blumenfeld diz
Receita muito simples com resultados incríveis!! Obrigado. Eu amo o tempo de cozimento real curto.