Estes são o melhores queijos para derreter se você quer um sanduíche pegajoso, pizza perfeita, fondue romântico ou uma caçarola cremosa! Todos esses queijos são conhecidos por suas qualidades esplendidamente pegajosas quando derretidos. Então dê uma olhada e decida quais queijos você realmente precisa comprar em sua próxima corrida de supermercado!
Melhores Queijos Derretidos
eu sou um fanático absoluto por queijo e, embora eu ame todos os queijos, nem todos foram feitos para o mesmo propósito. Alguns queijos são ótimos para mordiscar de uma tábua de charcutaria, enquanto outros devem ser derretidos em uma iguaria pegajosa, elástica e saborosa.
Existem alguns fatores que afetam a forma como o queijo derrete, como idade, umidade e acidez. Diferentes queijos têm diferentes pontos de fusão e são bons para diferentes tipos de refeições.
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De um modo geral, as variedades de queijo com maior teor de umidade são melhores para derreter. Na verdade, você notará rapidamente um tema comum em todos esses queijos: cremosidade.
1. Fonte
O queijo Fontina é um dos mais recomendado variedades em termos de quão bem ele derrete. Tem um sabor amanteigado e suave que é ótimo para praticamente qualquer coisa que você possa querer um queijo derretido!
Este queijo tem uma textura semelhante ao Gruyère e ao Emmental depois de derretido, mas tem uma sabor muito mais suave. Funciona fantasticamente em fondue e é realmente o queijo preferido nas receitas tradicionais de fonduta.
2. Gouda
O queijo Gouda tem sabor robusto e defumado. Este queijo tem melhor desempenho quando derretido em fogo mais baixo. Escolha uma variedade que tenha uma camada de cera vermelha na casca - isso significa que é uma variedade mais jovem, que derrete incrivelmente!
O alto teor de umidade o torna um Econômico opção de fondue!
3. conto
Taleggio tem um sabor suave que apresenta frutas doces com notas de noz. Este queijo é ótimo para misturar com outras variedades de queijo para adicionar profundidade e complexidade ao sabor geral do seu prato.
Enquanto Taleggio é conhecido por estar no lado fedido, o sabor é muito mais suave do que o cheiro. Taleggio é fantástico para sanduíches de queijo grelhado, massas, pizzas, caçarolas e paninis, mas o sabor diminui significativamente quando derretido.
4. Provolone
Provolone é o queijo derretido perfeito para praticamente qualquer sanduíche que você possa imaginar! É conhecido por ser o queijo de eleição para uma Filé de bife de queijo.
O provolone tem um sabor cremoso e bem arredondado e combina muito bem com almôndegas, salsichas e carne de porco assada! Tem um sabor ligeiramente acentuado que torna tão popular. Embale-o em seu queijo grelhado para um momento lindamente elástico!
5. Mussarela
Há uma razão pela qual a Mussarela é queijo favorito da pizza! Ele derrete em uma consistência suave e fibrosa para aquele trecho de queijo de fatia de pizza perfeito!
A mussarela tem um sabor muito sabor manso e suave por isso adiciona facilmente um grande elemento cremoso a uma variedade tão grande de pratos! Use-o em seus pratos de massa favoritos e coloque-o sob o frango para torná-lo agradável e borbulhante!
6. Gruyère
Gruyère é um opção extremamente popular para uma delícia derretida e cremosa com uma textura suave e amanteigada. Não só derrete bem, mas também mantém um sabor incrível depois de derretido!
É levemente adocicado, com um toque salgado e sabor de nozes, ao mesmo tempo em que é extremamente cremoso! Gruyère é o queijo perfeito para um pouco de macarrão com queijo ou outras caçarolas de queijo! Também é frequentemente usado para uma tigela clássica de sopa de cebola francesa, bem como fondue!
7.Colby
Esta extremamente versátil queijo é ótimo para uma infinidade de coisas diferentes. Colby é um queijo firme com sabor suave e consistência cremosa.
É comumente usado para fazer molhos de queijo (como para nachos ou brócolis), em hambúrgueres e em macarrão com queijo. Por ter um sabor suave, muitas vezes é combinado com variedades de queijo mais saborosas (como Cheddar).
8.Havarti
Havarti é um queijo suave que é derretimento rápido e apresenta notas de manteiga e doçura. Enquanto o sabor é suave, é extremamente rico em consistência!
Este queijo é ótimo para lanches com frutas, além de usar para fondue, derreter em alguns sanduíches salgados de panini ou adicionar em algumas caçarolas cremosas!
9. MontereyJack
Este é um queijo firme que tem um sabor fresco e consistência cremosa. O sabor é suave o que lhe confere grande versatilidade! Pode complementar os sabores em praticamente qualquer prato!
Monterey Jack é extremamente popular para uso em Pratos mexicanos, como enchiladas ou quesadillas!
10. Münster
Esta queijo rico e saboroso tem uma textura fantástica que o torna ótimo para derreter! O sabor é uma reminiscência de um queijo jack afiado combinado com queijo branco americano. Tem uma consistência derretida semelhante à do queijo americano, dando-lhe uma elasticidade perfeita.
Muenster é ótimo para usar em um atum derretido ou misturando em um molho de queijo! Também é um ótimo complemento para o sanduíche de queijo grelhado perfeito por causa de sua textura.
11. Cheddar
O queijo cheddar é um clássico amado! Você pode usá-lo para adicionar aos seus tacos, completar um pouco de pimenta ou fazer um sanduíche de queijo grelhado perfeito!
Quanto mais jovem o cheddar, melhor ele derrete. Portanto, opte por um cheddar que não tenha envelhecido por tanto tempo se quiser que o experiência extra derretida! Por mais que eu ame cheddar extra afiado, ele não derrete tão bem quanto o cheddar suave.
12. americano
queijo americano derrete extraordinariamente bem porque é exatamente assim que foi fabricado para ser. Contém aditivos que têm o único propósito de tornar este queijo extra derretido.
Este queijo processado é conhecido por ser derretido em hambúrgueres, sanduíches de café da manhã e queijos grelhados. Uma mordida de Queijo grelhado americano e você será levado de volta à sua infância!
No que diz respeito ao sabor, este queijo é muito um anotado e cai um pouco plana em comparação com outros queijos nesta lista. As incríveis capacidades de derretimento são uma troca por pouco sabor.
13. Raclete
Você pode não ter ouvido falar de raclette antes, mas provavelmente já viu antes! Se você já viu um vídeo de uma roda de queijo bem aquecida que é raspada com uma faca para que o queijo tudo simplesmente cai em uma pilha saborosa de carne, batatas ou vegetais, que provavelmente era raclette.
Na verdade, você pode comprar utensílios de cozinha feitos especificamente para derreter raclette sobre vários alimentos! Ele derrete lindamente e tem um bom sabor ousado, sem ser muito funky.
14. Conde
Se você é fã de Gruyère, você precisa experimentar um pouco de queijo Comte! Comte é a versão francesa do Gruyère, então não é à toa que derrete tão bem! O sabor lembra caju e mel e é absolutamente delicioso.
Comte traz o derretimento cremoso que o Gruyère oferece, mas também tem um sabor extra! Isso é excelente para uso em fondue ao lado do Emmental!
15. Brilhante
O Brie é naturalmente macio e tem uma textura de creme, por isso é extremamente fácil para ele se transformar em um deleite deliciosamente pegajoso! Basta colocar o queijo brie no forno por alguns minutos e usá-lo para mergulhar pão ou bolachas!
Você nem precisa cortar, apenas assar a rodada inteira!
16. Emmental
Se você está querendo fazer algum fondue perfeito, Emmental é o queijo que você precisa! Este queijo suave e frutado é firme e macio com uma casca não comestível. Quando derretido, se transforma em um delicioso líquido derretido!
Embora seja comumente usado para fondue, você também pode use Emmental para praticamente qualquer prato que requer queijo derretido!
Espero que esta lista tenha lhe dado uma ideia melhor de qual queijo você quer para uma iguaria perfeitamente derretida! Se você quiser saber mais sobre como derreter o queijo, confira meus posts sobre os melhores queijos para fondue, hambúrgueres e Macarrão com queijo!
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📖 Cartão de receitas
O melhor queijo para derreter: sobras de quesadillas de costela (+ mais queijos ótimos para derreter!)
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite (virgem extra)
- 8 Tortilhas de farinha (Tortilhas de 8 polegadas)
- 8 oz Batata Prime (fatiado ou em pedaços fáceis de comer)
- ½ xícara Queijo Monterey Jack (trincado)
- ½ xícara Queijo Cheddar (trincado)
Instruções
- Aqueça sua frigideira grande ou frigideira antiaderente em fogo médio com o azeite. Espalhe o azeite com um pincel ou espátula para cobrir levemente a frigideira. * Adicione mais óleo conforme necessário para manter a frigideira levemente revestida enquanto cozinha as quesadillas adicionais.
- Combine seus queijos em uma tigela ou na tábua onde você os ralou. Aqueça a primeira tortilha na frigideira aquecida e, em seguida, adicione uma leve camada de queijos combinados, um punhado de costela cortada e cubra com os queijos adicionais e a tortilha de cima.
- Cozinhe a quesadilla por cerca de 2 minutos ou até o queijo derreter e o fundo dourar levemente.
- Vire a quesadilla e cozinhe o segundo lado por mais 2 minutos ou até que a segunda tortilha também esteja levemente dourada. Retire do fogo e repita com quesadillas adicionais.
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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