Melhor Queijo Para Fondue

Escolher o melhor queijo para fondue é uma parte importante para tornar a sua noite de fondue muito mais memorável! Cobrimos tudo, desde os melhores tipos de queijo único até a melhor combinação, além do que funciona melhor para mergulhar em seu fondue aqui!

Quer saber qual é o queijo perfeito para fazer fondue? Todas as nossas principais escolhas são compartilhadas abaixo!

Fondue é muito divertido! Você obterá uma bela fonte ou pote de imersão e poderá criar suas próprias obras-primas. o fondue clássico é feito em uma panela de fondue, claro. Você pode personalizar o fondue de acordo com suas preferências e saboreá-lo de várias maneiras.

O fondue pode ser personalizado para quase todos os gostos ou preferências e, se você tiver as ferramentas certas, é muito fácil. Você pode preparar um buffet de pratos que ficará maravilhoso quando mergulhado na panela de fondue. Na verdade, existem restaurantes dedicados ao fondue.

Qual é o melhor queijo de fondue? São tantos os tipos de queijo que escolher o queijo perfeito para o fondue é quase difícil! O Gruyere é um dos melhores queijos para fondue clássico.

O Gouda é também um dos nossos queijos preferidos. No entanto, acreditamos que uma mistura de queijos suíços é o melhor queijo para fondue. Seja qual for a combinação que você usar, recomendamos que o Gruyere seja incluído! 🙂

Veremos várias opções de queijo neste artigo para ajudá-lo a descobrir qual queijo é ideal para o seu fondue. Contaremos tudo sobre como escolher o melhor queijo e como saber se você está usando o certo.

Esperamos que você fique por aqui para saber mais sobre o melhor queijo para fondue e outros assuntos aqui no Bake It With Love!

O melhor queijo para fondue - o guia definitivo

Fondue é um prato de queijo derretido que originado na Suíça. A origem do nome vem da palavra francesa 'fronde', que significa 'derreter'.

A receita passou a ser usada na Suíça do século 18 como um meio de estender a vida útil do queijo vencido e do pão amanhecido. Mas é tão bom, pegou!

Você pode fazer fondue no fogão, em uma panela de fondue clássico ou em uma fonte de fondue (apenas certifique-se de adicionar mais vinho ou creme para a versão com fonte).

Em uma panela comum, o queijo derretido é servido. Originalmente, velas ou mesmo uma luz eram usadas para manter o pote aquecido, mas isso não é mais necessário. No entanto, você precisará de uma técnica para mantendo seu fondue aquecido.

Hoje, estamos falando de fondue de queijo, não de chocolate, que você pode obter em fontes e potes também. O chocolate é sempre maravilhoso, mas hoje estamos nos concentrando no queijo. * Também há óleo (ou carne) fondue e caldo tipos de fondue que você pode saborear em casa!

Os melhores queijos fundidos para fondue

Você é livre para usar qualquer tipo de queijo que quiser. Você pode usar um único tipo de queijo ou uma combinação de vários tipos de queijo. Vários queijos do tipo suíço foram usados no tradicional fondue suíço, junto com um pouco de vinho branco seco.

Aqui estão alguns de nosso queijo favorito escolhas sem mais delongas!

1. Fondue de Queijo Suíço - A Melhor Combinação

Uma combinação de três tipos de queijo suíço é nossa escolha favorita de fondue. Esses queijos se complementam bem, resultando em um sabor suave e rico que é difícil de igualar.

Na verdade, mais receitas de fondue concordo com nossa declaração de que essas três variedades de queijo devem ser misturadas em quantidades iguais:
⅓ Fontina, ⅓ Gruyere, ⅓ Gouda é o melhor proporção de queijo para fondue.

Quando essas três opções são misturados e derretidos juntos, eles criam um fondue extremamente maravilhoso!

A combinação desses três tipos de queijo cria um sabor forte e rico isso foi feito para fondue. Eles são todos queijos cremosos, então eles vão derreter bem juntos para o fondue ideal.

2. Gouda

O queijo Gouda é o segundo melhor queijo para fondue. O queijo Gouda é um queijo amarelo consideravelmente mais brilhante do que o Gruyere, mas ainda assim tem um sabor delicioso. O sabor deste queijo de leite de vaca é um pouco amadeirado e esfumaçado.

Gouda é um queijo holandês cremoso esse é um dos mais populares do mundo. A textura semi-dura deste queijo torna-o ideal para derreter.

É descrito como tendo um sabor a caramelo e nozes com o equilíbrio perfeito entre picante e suave. Gouda é um dos queijos fundidos mais usados, o que o torna ideal para fondue.

3. Gruyere

O queijo Gruyere é um queijo suíço amarelado, difícil de cortar e vem em grandes blocos. Tem um gosto doce, mas também um pouco salgado, e isso se mantém muito bem com o tempo. Além disso, é um favorito pessoal para TANTAS receitas!

O sabor geral deste queijo pode ser mudou com o envelhecimento. Com o tempo, os sabores se transformam em algo rico e terroso, perdendo algumas das notas de nozes que existiam quando era mais jovem.

O sabor e a textura cremosa deste queijo tornam-no um excelente escolha para fondue uma vez que se complementam. É também uma das minhas principais escolhas para combinar com outros queijos, e deve sempre estar incluído em um trio de queijo suíço que faz o melhor fondue de todos os tempos!

4. Queijo Comte

O queijo Comte é um tipo de queijo originário da França. Isto é o queijo francês mais procurado disponível no mercado hoje. Na aparência, o queijo Comte é bastante semelhante ao queijo Gruyere; no entanto, o procedimento de envelhecimento é um pouco diferente.

Comte é geralmente envelhecido por períodos de tempo consideravelmente mais longos.

Acreditamos que você descobrirá que o queijo Comte combina bem com outros queijos e que o gosto é suave o suficiente para que você possa mergulhar nele o que quiser.

5. Fontina

Fontina é um queijo de leite de vaca que origina-se no norte da Itália.

Fontina apresenta um interior espesso com muitas aberturas arejadas. Quando você olha para ele, parece um muito mais como queijo suíço, com o qual você pode estar familiarizado em sua delicatessen local.

Este queijo tem um combinação de sabores doces e salgados, que dá ao seu fondue um sabor maravilhoso, que você pode usar para mergulhar qualquer coisa.

Da mesma forma, é um queijo semiduro de textura cremosa em seu estado natural. Isto derrete facilmente e tem um sabor agradável, tornando-se outra excelente opção para fondue.

6. Emmental

Emmental (também conhecido como Emmental ou Emmental) é um queijo suíço meio-duro amarelo que é produzido na Suíça. O queijo é produzido nos cantões da região central da Suíça.

É amplamente considerado como um dos melhores queijos fundidos atualmente no mercado e muitas vezes é usado como o ingrediente principal em fondue.

O queijo emmental, que é produzido a partir do leite de vaca, tem um gosto doce e cremoso. Dependendo de quanto tempo ele envelheceu, pode variar de leve e cremoso a ácido e de sabor completo.

Devido ao seu nível de pH, este queijo tem o ponto de fusão ideal, levando a um queijo líquido derretido que é fibroso e mantém a textura original do queijo. ao mesmo tempo.

7. ​​Cheddar

O cheddar é frequentemente considerado uma das partes mais importantes da dieta britânica, bem como o tipo de queijo mais consumido. É derivado da vila de Cheddar, no condado inglês de Somerset, e pode ser comprado em lojas em todo o país.

De leve a vintage, o queijo cheddar está disponível em uma variedade de sabores e pontos fortes para atender a todos os paladares. Experimente o seu queijo cheddar com sabor suave, médio, picante, extra picante ou aromatizado favorito!

Hoje em dia, você também pode comprar uma forma de queijo cheddar com baixo teor de gordura, mas o sabor não é tão excelente como o tipo regular. O cheddar é frequentemente considerado um queijo duro, embora a variedade leve geralmente seja bem macia.

Experimente coalhada de queijo (que são frequentemente de cheddar) são também os melhor aposta para fazer fondue de queijo cheddar.

Como escolher o queijo fondue

Há muitas opções aqui, e há muito mais de onde elas vieram. O queijo Beaufort é uma opção adicional que você pode tentar usar sozinho ou como uma combinação com queijo Emmental. Yum!

Outras variedades de queijo que também faz um fondue excelente (mas pode ser mais difícil de encontrar) são Appenzeller, Hoch Ybrig e Tête de Moine.

Quando se trata de selecionando queijo fondue, existem algumas diretrizes específicas a serem seguidas. Aqui estão algumas sugestões para você.

• Gaste um pouco mais de dinheiro para comprar excelentes, queijo de alta qualidade. A qualidade do queijo que você usa pode ter um grande impacto no resultado do seu fondue.
• Queijos com alto teor de gordura são melhores para fondue.
• Misturando 1-3 tipos diferentes de queijo produz os melhores resultados.
• Procure por queijos que são amanteigado e / ou cremoso, uma vez que eles derretem melhor.
• Antes de derreter o seu queijo, ralar finamente em vez de cortar, fatiar ou bloquear.
• Não use queijo pré-ralado para o seu findue! Os queijos embalados prontos a usar foram revestidos com um aditivo anti-aglomerante que os torna mais difíceis de derreter. Eles também tendem a ser muito maiores, fazendo uma aparência de fondue nada agradável.
• Evite queijos que são pegajoso uma vez derretido como mussarela (isso se aplica um pouco ao cheddar também).

Usando Fondue

O fondue tem a vantagem de ser versátil. Fondue pode ser usado como um molho para pratos de carnes e frutos do mar, ou pode ser usado como um mesa de festa central com diferentes alimentos mergulhados.

Bônus para planejamento de festas? Fondue é ridiculamente fácil de preparar!

A maioria dos potes de fondue permite que você faça certo na panela, mas você também pode fazer no fogão e, em seguida, transferi-lo para outra panela ou prato. É importante considerar as intenções do seu fondue de queijo e as capacidades do seu pote.

O que mergulhar no seu fondue

Alguns de nossos pães, frutas e carnes favoritos para mergulhar em fondue estão listados aqui:

• Legumes (de qualquer tipo)
• Pão (com crosta ou semidura)
• Maçãs (especificamente Granny Smith)
• Carne Curada (pepperoni, carne seca, kielbasa, etc.)
• Frutos do mar de vários tipos (camarão, caranguejo, lagosta, lagostim, lagostim)
• Ananás (fresco é melhor - certifique-se de remover a casca)
• Pear (variedades firmes têm um sabor incrível)
• Chips ou biscoitos (para um petisco fácil)

Estes são apenas alguns exemplos de ingredientes populares de fondue de queijo. Eles são todos muito saborosos e você pode usar qualquer coisa que possa ser mergulhada para fazê-los. O que você quer ter certeza é que o que quer que você esteja mergulhando no queijo não se desfaz.

Você pode usar garfos de fondue ou um espeto ou palito de dente. Você vai querer ter certeza de que qualquer ferramenta de imersão que você escolher tenha comprimento suficiente para imersão.

Mais sobre como preparar seus ingredientes para fondue

Pão, fatiado em pedaços pequenos, é o dipper de fondue clássico. Embora não haja nada de ruim em mergulhar o pão no fondue, agora há uma abundância de diferentes opções de mergulho disponíveis.

Carnes como linguiça cozida, frango cozido, frutos do mar cozidos e presunto cozido se enquadram nesta categoria.

Vegetais frescos, como brócolis e couve-flor, podem ser comidos crus, enquanto vegetais mais duros, como batatas, deve primeiro ser cozinhado - minha batatas assadas são ideais para isso!

Como uma concha de fondue, você pode usar praticamente qualquer coisa que possa ser fatiada pedaços fáceis de comer isso vai bem com os queijos.

Corte seus acompanhamentos em pedaços pequenos enquanto arruma seu prato, uma vez que deve haver sem mergulho duplo do mesmo item na panela de fondue. Também é fundamental garantir que nenhuma das peças caia na panela de fondue.

Isso é uma violação da etiqueta do fondue, e é comum para a pessoa que perde os acompanhamentos de mergulho na panela de fondue para compre uma rodada de bebidas para o resto da mesa.

Quando se trata de pão, pão do dia é geralmente preferível ao pão fresco no fondue, e o pão crocante é preferível ao pão macio. Pão italiano, pão de fermento e pão de centeio são todos pães de fondue populares.

O pão fresco pode ser firmado e estruturado por torrando levemente com antecedência. Bolachas, batatas fritas e outros itens de lanche podem ser mergulhados direto na panela de fondue sem a necessidade de um garfo para um fondue menos convencional.

Se você for mergulhar a carne em seu fondue, certifique-se de que ele esteja pré-cozido, pois o queijo de fondue derretido não estará quente o suficiente para cozinhar a carne em uma temperatura segura. Fondue Bourguignon é um fondue de alta temperatura que utiliza óleo extremamente quente para cozinhar pedaços pequenos de carne crua e aves.

No entanto, fondue de queijo não pode cozinhar carnes com eficácia. As salsichas são ótimas para mergulhar no fondue e vêm em uma variedade de sabores para complementar qualquer queijo.

Quando se trata de vegetais e frutas, evite cozinhá-los demais a ponto de ficarem moles, pois comida exagerada não vai ficar no garfo. O molho de queijo fondue adere aos vegetais cozidos e crus se eles forem lavados com antecedência.

Além disso, não se esqueça de inclui frutas secas como figos, tâmaras e damascos em sua pasta de fondue, bem como itens em conserva.

Agora faça um pouco de fondue!

Para resumir, existem muitas maneiras de criar um prato de fondue delicioso e saboroso. Por exemplo, cada região suíça tem seu receita única de fondue de queijo, o que explica por que diferentes tipos de queijo derretem tão bem.

A preparação e outros ingredientes do fondue de queijo são semelhantes; a principal diferença é o tipo de queijo utilizado. Cada fondue de queijo tem seu próprio sabor e sabor únicos, que são determinados pelo mistura de queijo e outros ingredientes.

Espero que você encontre nossa lista de melhor queijo para fondue como um ótimo começo para criar o melhor fondue que você já comeu!