Este batatas cozidas incrivelmente fáceis de fazer Combine tenras e saborosas batatinhas com manteiga derretida e temperos básicos! A pequena lista de ingredientes confere sabor máximo com um método de cozimento praticamente sem esforço!
As batatas mais fáceis e saborosas que complementam qualquer prato!
Batatas são um alimento básico em muitas cozinhas em todo o mundo e com boas razões. Eles são incrivelmente diversos e emparelhar bem com praticamente qualquer coisa. Além disso, eles são super acessíveis e prontamente disponíveis. Essa é uma combinação que adoro!
Minhas batatas cozidas estão cheias de sabores como manteiga, alho e folhas de louro e eles levam apenas 15 minutos para se preparar! Com apenas 3 etapas, mesmo os menos inclinados à culinária podem criar uma obra-prima que impressionará sua família e jantar convidados.
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Jogue este prato juntos em qualquer noite da semana por um batata rica, saborosa e maravilhosamente temperada acompanhamento que você pode desfrutar por vários dias.
Embora todos nós tenhamos nossas versões favoritas, é difícil encontrar qualquer um quem não gosta de batatas, especialmente à medida que avançamos no outono e no inverno. Eles fazem um parte incrível de uma refeição quente em um dia frio!
❤️ Por que você vai adorar esta receita!
- É fácil! Com uma frigideira, apenas alguns ingredientes e 3 etapas, é fácil.
- É econômico. Relaxe em casa após um dia no escritório; nenhuma compra cara é necessária.
- É versátil! Este lado combina bem com quase todos os pratos principais que você deseja cozinhar. Também é igualmente maravilhoso como parte de um jantar diário, pois é um acompanhamento de feriado!
🥘 Ingredientes
Todos esses ingredientes são alimentos básicos para despensa prontamente disponíveis. Você provavelmente conseguirá pular a ida à loja se mantiver sua cozinha bem abastecida.
- Batatas mini (ou qualquer variedade) - Corte estes em pedaços de tamanhos iguais até para cozinhar.
- Folhas de louro inteiras - Esses são adições saborosas para qualquer coisa fervida ou cozida lentamente!
- Sal Kosher - sal intensifica o sabor de qualquer coisa que você adicionar.
- Pimenta preta - Pimenta tempera a água as batatas vão absorver.
- Dentes de alho inteiros (opcional) - O alho e a batata são feitos um para o outro. Fervendo com os cravos inteiros dá sabor durante o processo de cozimento.
- Manteiga derretida - Não se esqueça de um garoa deliciosa de manteiga derretida!
- Sal e pimenta - Essas especiarias básicas são ideal para terminar um prato para trazer à tona os sabores incríveis!
🔪 Instruções passo a passo
Com apenas três etapas e uma panela, é navegação tranquila da preparação à limpeza. Este é um acompanhamento fácil de segunda a sexta para preparar em curto prazo!
- Prepare a água. Retire uma panela grande ou caldeirão e coloque 1 kg de batatas pequenas picadas em pedaços do mesmo tamanho. Adicionar 1 folha de louro inteira, 2 colheres de chá de sal Kosher, 1 colher de chá de pimenta preta e 4 dentes de alho inteiros (opcional). Encha a panela com água até um ponto cerca de 1 polegada acima das batatas.
- Leve para ferver. Aqueça a mistura de água e batata calor médio-alto. Quando estiver fervendo, reduza a chama para baixo. Cozinhe por 5-8 minutos ou até que as batatas estejam cozidas e retire do fogo. Drene a água e escolha a folha de louro, os grãos de pimenta e os dentes de alho. Você pode jogá-los todos fora.
- Misture com manteiga e especiarias. Transfira as batatas cozidas de volta para a panela ou travessa e misture com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Adicione sal e pimenta para provar e servir enquanto estiver quente.
Este é um lado incrível que pode ser servido no almoço ou jantar junto com praticamente qualquer coisa você pode pensar. Eu gosto deles com Fritadeira Fritadeira Frita Congelada or Quarters de frango assado.
Enfeite com um raminho de salsa, algumas cebolinhas (meu favorito pessoal), ou pedaços de cebola verde. Aproveitar!
💭 Dicas e notas de receitas da Angela
- Certifique-se de lavar bem as batatas antes de cortá-las ou cozinhá-las. Use uma escova ou pano macio para livrar o vegetal de toda a sujeira. Não é necessário descascá-los quando as películas estiverem limpas. Você também pode usar uma lavagem vegetal, mas água e um pano funcionam perfeitamente.
- Adicione as batatas antes de ligar o queimador, enquanto a água ainda está fria. Se você não os adicionar até que a água esteja fervendo, o lado de fora vai cozinhar mais rápido do que o lado de dentro, resultando em um cozimento desigual. Também pode levar à quebra do lado de fora, deixando você com pedaços quebrados.
- Para testar se suas batatas estão bem cozidas, use um garfo ou faca para cutucar os pedaços de batata. Esperançosamente, suas peças têm aproximadamente o mesmo tamanho, mas se não forem, escolha uma das maiores para testar. O utensílio de escolha deve penetrar facilmente no meio. Pense em como você é macio esperaria que uma batata cozida fosse. O objetivo é cozinhá-los até garfo-tenro. Muito tempo na água, e eles se desintegrarão.
- Certifique-se de remover a folha de louro antes de servir. Embora não comer todos os grãos de pimenta ou dentes de alho pudesse, na pior das hipóteses, causar uma explosão de sabor forte, uma folha de louro surpresa poderia cortar a boca de alguém.
- Misture o queijo parmesão para um sabor italiano extra. Isso é excepcionalmente bom quando servido com um prato principal como berinjela ao parmesão ou um bife com molho chimichurri.
🥡 Armazenamento e reaquecimento
As sobras de batatas vão durar dias 3-5 em um recipiente hermético ou saco plástico de armazenamento na geladeira. Se você optar pelo último, retire o máximo de ar que puder antes de fechar a bolsa. E certifique-se de esfriar as batatas à temperatura ambiente antes de armazená-las.
Batatas também podem ser facilmente congeladas. Disponha-os em uma assadeira forrada de pergaminho e congele por 2-4 horas. Transfira para um recipiente hermético ou saco plástico para freezer. Eles vão durar até 6 meses.
Reaquecimento
Se o reaquecimento estiver congelado, as batatas cortadas não precisam ser descongeladas. Se, no entanto, você optou por usar batatas inteiras, deixe-as descongelar na geladeira durante a noite.
Coloque-os em uma assadeira forrada de papel manteiga ou borrife com azeite de oliva. Asse em 300 ℉ (150 ℃) Por 10 minutos. Adicione mais 2-4 minutos de cada vez até que estejam suficientemente quentes, continuando a verificar.
🥔 O que Servir com Batatas Cozidas
- Costela desossada
- Fumado or Salsicha Italiana Assada
- Bolo de Carne com Tampo do Fogão
- Couves De Bruxelas Assadas No Forno
- Costeletas de porco grelhadas na frigideira
❓ Perguntas frequentes
Resumindo, sim. Eu gosto de pedaços pequenos quando faço este prato, então batatas inteiras minúsculas ou pedaços cortados funcionam melhor. Se você preferir tamanho grande, você terá que cozinhá-los por mais tempo.
Faça a receita como está escrita, mas adicione 3-5 minutos extras de cada vez, verificando a suavidade entre cada adição.
Esta receita foi elaborada para ser comida como está escrita, mas se você tiver muitas sobras e quiser mudar as coisas, Vá em frente! Uma advertência: as batatas normalmente seriam cozidas por mais tempo para torná-las mais macias no caso de purê de batatas.
Eu recomendaria reaquecê-los e adicionar um pouco de leite ou creme e manteiga durante o processo de mosturação. Caldo de galinha também adicionará algum sabor. Use um espremedor para batatas com pedaços, mas se você gosta delas lisas e fofas, os batedores serão sua melhor opção.
Para adicionar sabor extra, cubra com pedaços de cheddar e bacon ou queijo parmesão com um pouco de pimenta do reino!
Qualquer tempero adicionado à água penetrará nas batatas e ajudará a temperá-las, mas o sal tem outro propósito. Ajuda a água a ferver um pouco mais quente que cozinha o amido nas batatas de forma mais completa.
Isso leva a uma textura mais cremosa, que se torna especialmente perceptível quando e se amassando-os.
Qualquer batata com casca fina, como Batatas mini, são os melhores. As películas mais espessas em variedades como a batata russet criam uma textura menos favorável. Se você usa uma variedade de casca grossa, pode considerar a possibilidade de descascá-los primeiro.
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📋 Receita
Batatas cozidas
Ingredientes
- 1 lb Batatas mini (ou qualquer variedade, corte em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho)
- 1 inteiro folha de louro
- 2 colher de chá Sal kosher
- 1 colher de chá Pimenta preta
- 4 inteiro dentes de alho (Opcional)
- 2 colher de sopa manteiga (derretido)
- cada, sal e pimenta (provar)
instruções
- Em uma panela grande ou caldeirão, adicione as batatinhas, a folha de louro, o sal Kosher, a pimenta-do-reino, os dentes de alho e água suficiente para cobrir as batatas por cerca de um centímetro a mais.1 kg de batatas baby, 1 folha de louro inteira, 2 colheres de chá de sal Kosher, 1 colher de chá de pimenta preta, 4 dentes de alho inteiros
- Leve a água para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5-8 minutos. Assim que as batatas estiverem macias, retire do fogo. Escorra e descarte a folha de louro, os grãos de pimenta e os dentes de alho.
- Retorne as batatas fervidas escorridas para a panela ou uma tigela limpa e misture com a manteiga derretida. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva imediatamente.2 colher de manteiga, cada, sal e pimenta
Equipamento que você pode precisar
Nutrição
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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