Aprenda como fazer macarrão com queijo sem leite para que você possa aproveitar esse lado indulgente mesmo que fique sem leite! Esses substituições e truques são tão fantásticos que você nem vai saber que foram feitos sem leite. Você ainda receberá uma receita incrível de macarrão com queijo sem leite.
Experimente essas dicas com alguns dos meus favoritos receitas de macarrão com queijo, como o meu macarrão com creme de leite, Macarrão Instantâneoou macarrão com queijo cheddar branco.
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- Fazendo macarrão com queijo Kraft sem leite
- Fazendo Macarrão e Queijo Caseiro Sem Leite
- Melhores substitutos do leite para macarrão e queijo
- Posso usar água em vez de leite para macarrão com queijo?
- Como fazer macarrão com queijo sem leite
- Macarrão e queijo sem laticínios
- 📖 Cartão de receitas
- 💬 Comentários
Não sei você, mas o leite é um dos itens que sempre parece acabar muito rápido na minha casa. Sem ter que ir até a loja, você ainda pode saborear este acompanhamento preferido da família!
Vou lhe dar algumas substituições simples usando itens que você já tem em mãos para quando estiver em apuros. Além disso, vou adicionar um delicioso receita feita do zero que mostra como fazer macarrão com queijo sem leite nos ingredientes!
Fazendo macarrão com queijo Kraft sem leite
Se você tem uma caixa de macarrão com queijo comprada em sua despensa, provavelmente já percebeu que ela exige um pouco de manteiga e leite. Não se preocupe, você ainda pode preparar sem ter que correr até a loja para comprar leite!
Como a Kraft usa queijo em pó, o leite é adicionado para contribuir para a cremosidade e a manteiga acrescenta uma riqueza extra. Claro, qualquer líquido pode transformar o pó em queijo derretido, mas Alguns trabalham melhor que outros!
Sinceramente, a melhor opção é substitua seu leite por manteiga extra. Isso o tornará tão ridiculamente rico e cremoso que você talvez nunca mais queira usar leite novamente!
Para uma consistência mais espessa, use meio a meio ou creme de leite em vez de leite. Se você quiser um sabor mais picante, use a mesma quantidade de creme de leite que usaria com leite!
Por fim, outra ótima opção é usar seu alternativa preferida ao leite lácteo. Experimente o seu macarrão com queijo com leite de amêndoa, leite de coco ou leite de soja. Apenas certifique-se de que não tenha açúcar.
Fazendo Macarrão e Queijo Caseiro Sem Leite
O macarrão com queijo caseiro é um pouco diferente, pois usa queijo ralado na hora em vez de laranja em pó. Não se preocupe, você não precisa procurar a melhor receita sem leite, pois você pode usar estas dicas e substituições para qualquer uma de suas receitas favoritas (mesmo que incluam leite nos ingredientes!)
Melhores substitutos do leite para macarrão e queijo
Quando se trata de trocar o leite pelo macarrão com queijo, existem duas categorias. O primeiro não contém laticínios, o que é ótimo se você tiver algum tipo de restrição alimentar. A segunda categoria é que você, por qualquer motivo, não tem o leite necessário, mas ainda pode usar ingredientes lácteos.
Substitutos do leite à base de leite
Se ficar sem leite e precisar de um pouco de macarrão com queijo o mais rápido possível, experimente essas opções deliciosas!
1. Creme de leite
Usar creme de leite deixará seu macarrão com queijo maravilhosamente cremoso, mas também adicionará um pouco de sabor picante. Comece com 1 colher de sopa de creme de leite e adicione mais conforme necessário.
2. Queijo Ralado
Adicione sua variedade preferida de queijo ralado na proporção de 1:1 para o leite. Isso não alterará o sabor do prato, mas pode ajudar a engrossá-lo.
3. Queijo Creme
O cream cheese ajuda a engrossar o molho, dar cremosidade e não tem um sabor muito forte. Troque o leite por cream cheese na proporção de 1:1.
4. Creme Pesado
O creme de leite é uma ótima alternativa, pois o sabor será o mesmo, mas com um pouco mais de riqueza. Troque-os em uma troca 1:1.
5. manteiga
Mesmo que a sua receita já use manteiga, você sempre pode adicionar mais para substituir o leite! Isso adicionará riqueza e não atrapalhará o sabor, mas vá em frente e comece apenas com metade da quantidade que você precisaria de leite para garantir que não fique excessivamente gorduroso.
6. Leite evaporado
Para substituir leite evaporado, comece com apenas 2 colheres de sopa e use um pouco de água do macarrão para ajudar a diluir.
7.Roux
Muitas receitas de macarrão com queijo sem leite incorporar um roux para ajudar a engrossar o molho de queijo. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela e misture 2 colheres de sopa de farinha.
Isto pode então ser usado como substituto para o seu leite. Guarde a água do macarrão para ajudar a diluir o molho de queijo conforme necessário.
Substitutos do leite sem laticínios
Experimente essas trocas se precisar de uma opção que não contenha laticínios.
1. Água para Macarrão
Depois de ferver o macarrão, vá em frente e guarde um pouco da água. Você pode usar isso como substituto do leite, mas comece aos poucos para não diluir muito.
2. Leite de Soja
Você pode facilmente usar leite de soja em vez do leite normal, mas lembre-se de que ele tem um sabor mais doce. Use-o em uma troca 1:1.
3. Leite de Amêndoa
O leite de amêndoa é outra ótima alternativa, mas definitivamente tem gosto de amêndoa (então não use se você não gosta desse sabor!) Comece usando apenas metade da quantidade de leite para não alterar muito o sabor.
4. Caldo de galinha
O caldo de galinha não contém laticínios e tem um sabor saboroso que combina perfeitamente com macarrão com queijo. Comece com apenas algumas colheres de sopa e adicione mais, se necessário.
5. Leite de aveia
Se você optar por usar leite de aveia, certifique-se de que seja do tipo sem sabor e sem açúcar. Adicionar baunilha ou outros sabores pode não combinar muito bem com o macarrão. Então, você pode trocá-lo em uma troca 1:1.
6. Outras alternativas ao leite
Há uma tonelada de alternativas de leite sem laticínios no mercado, e você pode ficar à vontade para usar os seus favoritos! Tipos de leite como leite de caju, leite de cabra, leite de coco, leite de arroz e muito mais podem ser usados.
Posso usar água em vez de leite para macarrão com queijo?
Sim você pode usar água em vez de leite. Porém, lembre-se de que isso não contribuirá com cremosidade, espessura ou riqueza ao prato.
A melhor opção seria usar uma das alternativas listadas acima, mas água pode ser usada se você estiver em apuros.
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Como fazer macarrão com queijo sem leite
Se você quiser fazer seu próprio macarrão com queijo sem leite, tenho duas receitas só para você.
Ingredientes
Para começar, você precisará de macarrão seco, queijo e água. A partir daí, você pode decidir se quer mantê-lo bem simples e usar leite evaporado ou elevá-lo um pouco mais usando cream cheese e manteiga. Sua vez!
Opção 1:
- Macarrão
- Leite evaporado
- Queijo
Opção 2:
- Macarrão
- Manteiga
- Queijo
- Queijo cremoso
Como fazer macarrão com queijo sem leite
Opção 1:
- Coloque 6 gramas de macarrão em uma panela e adicione água apenas o suficiente para cobrir o macarrão. Deixe ferver e mexa com frequência até a massa ficar quase al dente (cerca de 6 minutos).
- Adicione imediatamente 6 onças de leite evaporado e deixe ferver. Em seguida, adicione 6 onças de queijo ralado e Reduza o aquecimento para baixo. Mexa por mais 2 minutos até o queijo derreter.
- Tempere como desejar e sirva imediatamente.
Opção 2:
- Ferva 2 xícaras de macarrão conforme indicado na embalagem, escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Reduza o fogo e adicione 8 onças de cream cheese. Mexa até derreter.
- Adicione 2 xícaras de queijo ralado e também o macarrão cozido na panela e cozinhe mexendo até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo.
- Sirva imediatamente.
Macarrão e queijo sem laticínios
Obviamente, além do leite, o macarrão com queijo normalmente contém alguns outros ingredientes à base de laticínios, como manteiga ou queijo. Se precisar que todo o prato não contenha laticínios, você pode facilmente trocar a manteiga e o queijo por suas versões favoritas sem laticínios.
Espero ter ajudado você a fazer macarrão com queijo sem leite. Deixe-me um comentário abaixo e diga qual substituição é a sua favorita.
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📖 Cartão de receitas
Como fazer macarrão com queijo sem leite: macarrão com queijo sem leite (+ótimas alternativas!)
Ingredientes
1 opção
- 6 oz Macarrão do cotovelo
- 6 oz leite evaporado
- 6 oz queijo cheddar (trincado)
2 opção
- 2 copos Macarrão do cotovelo
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 copos queijo cheddar (trincado)
- 8 oz creme de queijo
Instruções
1 opção
- Coloque o seu 6 onças de macarrão de cotovelo em uma panela e adicione água apenas o suficiente para cobrir o macarrão. Deixe ferver e mexa sempre até a massa ficar quase al dente (cerca de 6 minutos).
- Adicione imediatamente 6 onças de leite evaporado e volte a ferver. Então, adicione 6 onças de queijo cheddar e reduza o fogo para baixo. Mexa por mais 2 minutos até o queijo derreter.
- Tempere como desejar e sirva imediatamente.
2 opção
- Ferva seu 2 xícaras de macarrão de cotovelo conforme indicado na embalagem, escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga. Reduza o fogo para baixo e adicione 8 onças de cream cheese. Mexa até derreter.
- Adicionar 2 xícaras de queijo cheddar e o macarrão cozido na panela e cozinhe mexendo até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo.
- Sirva imediatamente.
Notas
- Confira minha postagem no melhor macarrão para macarrão com queijo e os votos de melhor queijo para mac e queijo para algumas ótimas ideias.
- São duas opções simples e fáceis de fazer macarrão com queijo sem leite. Claro, você sempre pode usar suas receitas favoritas à base de leite e simplesmente trocar o leite por uma ótima alternativa!
- Dê uma olhada no meu gostoso receitas que combinam bem com macarrão com queijo para uma refeição completa.
- Você pode manter qualquer sobra de macarrão com queijo armazenado em um recipiente fechado na geladeira por 4-5 dias.
- Para congele seu macarrão, distribua e coloque cada porção em um saco ou recipiente de armazenamento. Pode ser congelado por até 3 meses.
- Para reaqueça seu macarrão, adicione um pouco de leite, caldo ou água e cubra bem com papel alumínio. Asse no forno a 350°F (175°C/Gás Mark 4) até ficar bem quente.
Nutrição
Publicado originalmente em 5 de setembro de 2023
Angela é uma chef caseira que desenvolveu uma paixão por todas as coisas de cozinhar e assar desde muito jovem na cozinha de sua avó. Depois de muitos anos no setor de food service, ela agora gosta de compartilhar todas as receitas favoritas de sua família e criar jantares saborosos e receitas de sobremesas incríveis aqui no Bake It With Love!
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